Il nostro Chipa La ricetta 4 Quesos eleva il tradizionale paraguaiano Chipa Almidón con un tocco di sapore. Più che un tipico chipa, questa versione si distingue incorporando crema di formaggio e quattro formaggi messicani (consigliato il marchio Kraft) proprio al centro, trasformandolo in un pane al formaggio irresistibile e irresistibile che diventerà sicuramente uno dei preferiti.
Questa ricetta è ideale da abbinare al Cocido Quemado mattutino, al caffè o ad uno spuntino delizioso in qualsiasi momento della giornata; questa ricetta è semplice da preparare e incredibilmente soddisfacente. Con il nostro Chipa Ricetta 4 Quesos, puoi portare un po' di Paraguay direttamente nella tua cucina.
Quindi, indossa il grembiule e preparati a scoprire la gioia di Chipa'apo (chipa-fabbricazione)! Per ulteriori Chipa ricette, assicurati di dare un'occhiata alle nostre Chipa panini, Chipa Amido, Chipa Griglia, Chipa Muffins, Chipa Meticcio, ed Chipa Così.
Come fare Chipa 4 formaggi
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
- Preparazione: Preriscalda il forno a 500°C (260°F). Rivestire (2) teglie 13x18x1 con carta forno.
- Mescolare gli ingredienti secchi: In una grande ciotola da 6 litri, unisci l'amido di yuca, il sale e il lievito. Strofina delicatamente 15 grammi (2 cucchiai) di semi di anice nei palmi delle mani finché non diventano profumati. Aggiungeteli al composto secco e mescolate per distribuirli uniformemente. Metti da parte questo composto. (I semi di anice sono facoltativi, ma li consigliamo per un Autentico Chipa Amido).
- Preparazione dell'impasto: Metti la miscela di amido di yuca su una superficie di lavoro pulita. Crea un pozzo al centro della miscela di amido di yuca, rendendolo largo circa 8 pollici o anche più grande se possibile. Aggiungere nella fontana il burro ammorbidito e le uova. Usa le dita per mescolare le uova e il burro finché non saranno un po' amalgamati e cremosi.
- Incorporare gli ingredienti secchi: Usando le mani, incorporare lentamente il composto secco nel composto umido e mescolare fino a formare un impasto friabile.👀👉Il composto dovrebbe apparire sciolto ma restare compatto quando viene pressato.
- Aggiungi formaggio: Incorporate il formaggio e cominciate a mescolare finché non sarà ben integrato.
- Aggiunta di ingredienti liquidi: Aggiungete lentamente il latticello o il latte al composto, aggiungendone quanto basta per evitare che diventi troppo solido e per renderlo facile da impastare. Continuate a mescolare con le mani fino a formare un impasto compatto e umido (ma non troppo). Una volta che il composto sarà diventato omogeneo potrete iniziare ad impastare.
- Impastare l'impasto: Usa il palmo della mano per allontanare l'impasto da te sul piano di lavoro. Dopo aver spalmato l'impasto, raccoglietelo con una spatola da banco. Continuare ad impastare fino a quando l'impasto diventa liscio e compatto e si stacca facilmente dal piano di lavoro e dalle mani, circa 4-5 minuti. Una volta terminato l'impasto dovrà avere la consistenza della plastilina.
- Riposo dell'impasto: Copri l'impasto con un canovaccio pulito o una pellicola trasparente e lascialo riposare per almeno 15-20 minuti per ottenere risultati migliori. Questo periodo di riposo permette all'impasto di rilassarsi e di migliorare la consistenza finale del vostro Chipa.
- Preparare il ripieno di formaggio: Unisci la crema di formaggio e la miscela di formaggio messicano in una ciotola media. Accantonare.
- Forma Chipa Quatro Quesos (due metodi): Metodo 1: Prendere una manciata di porzioni di impasto (circa 125 g) e appiattirle leggermente al centro della mano. Metti una generosa quantità di composto di formaggio al centro dell'impasto. Pizzica insieme i bordi per sigillarlo, quindi arrotolalo in una palla. Appiattirlo a circa 4 pollici di diametro e 1 pollice di spessore.
Metodo 2: Formare una palla con la stessa quantità di impasto e appiattirla leggermente, lasciando i bordi spessi. Fai un buco al centro, aggiungi il composto di formaggio e cospargi sopra il formaggio messicano. Lasciarlo scoperto per una forma diversa. - di cottura: Posiziona la forma Chipa sulla teglia preparata e cuocere nel forno preriscaldato fino a quando saranno leggermente dorati, gonfi e con macchie di formaggio sulla superficie, circa 15-17 minuti. Fare attenzione a non cuocerli troppo. Togliere la teglia dal forno e lasciarli raffreddare leggermente prima di servire. Chipa è meglio servirlo appena sfornato.
💡Il consiglio di Camila: Disporre ciascun pane al formaggio paraguaiano sulla teglia preparata e coprirli con un panno da cucina pulito per evitare che si secchino mentre finisci di modellare tutti i pezzi di pasta.
📌Nota: Per mantenere il chipaEssendo morbidi, quando li sfornate trasferiteli su una gratella a raffreddare completamente. Conservateli in un contenitore ermetico o in un sacchetto con chiusura a zip per mantenerne la freschezza. Evitare di cuocere troppo; Sono sufficienti dai 15 ai 17 minuti di cottura perché siano ben cotti.
Guarda Come realizzarlo
Vedi altre ricette paraguaiane:
Ricetta
Facile Chipa 4 formaggi
Ingredienti
Per la Chipa 4 formaggi:
- 1 kg Yuca amido
- 300 gr burro , ammorbidito
- 6 grandi uova , temperatura ambiente
- 3 cucchiaini sale kosher (assaggiare)
- 250 ml latticello o latte intero
- 700 gr 4 formaggi messicani , sminuzzato
- 20 gr (2 cucchiai) semi di anice, a piacere
- 1 ½ cucchiai Lievito in polvere senza alluminio: Chipa La ricetta Almidon non richiede il lievito; Tuttavia , lo uso nel mio Chipa Ricetta Almidon perché produce un risultato migliore rendendolo più leggero e meno denso.
Per la miscela di formaggio cremoso e 4 formaggi messicani:
- 1 (8 oncia) Formaggio cremoso intero , Ammorbidito
- 100 g Miscela messicana di 4 formaggi , sminuzzato
Istruzioni
- Preparazione: Preriscalda il forno a 500 ° F (260 ° C).
- Mescolare gli ingredienti secchi: In una grande ciotola da 6 litri, unisci l'amido di yuca, il sale e il lievito. Strofina delicatamente 15 grammi (2 cucchiai) di semi di anice nei palmi delle mani finché non diventano profumati. Aggiungeteli al composto secco e mescolate per distribuirli uniformemente. Metti da parte questo composto. (I semi di anice sono facoltativi, ma li consigliamo per un Autentico Chipa Amido).
- Preparazione dell'impasto: Metti la miscela di amido di yuca su una superficie di lavoro pulita. Crea un pozzo al centro della miscela di amido di yuca, rendendolo largo circa 8 pollici o anche più grande se possibile. Aggiungere nella fontana il burro ammorbidito e le uova. Usa le dita per mescolare le uova e il burro finché non saranno un po' amalgamati e cremosi.
- Incorporare gli ingredienti secchi: Usando le mani, incorporare lentamente il composto secco nel composto umido e mescolare fino a formare un impasto friabile.👀👉Il composto dovrebbe apparire sciolto ma restare compatto quando viene pressato.
- Aggiungi formaggio: Incorporate il formaggio e cominciate a mescolare finché non sarà ben integrato.
- Aggiunta di ingredienti liquidi: Aggiungete lentamente al composto il latticello o il latte, aggiungendone quanto basta per evitare che diventi troppo solido e per facilitarne l'impasto. Continuate a mescolare con le mani fino a formare un impasto compatto e umido (ma non troppo). Una volta che il composto sarà diventato omogeneo potrete iniziare ad impastare.
- Impastare l'impasto: Usa il palmo della mano per allontanare l'impasto da te sul piano di lavoro. Dopo aver spalmato l'impasto, raccoglietelo con una spatola da banco. Continuare ad impastare fino a quando l'impasto diventa liscio e compatto e si stacca facilmente dal piano di lavoro e dalle mani, circa 4-5 minuti. Una volta terminato l'impasto dovrà avere la consistenza della plastilina.
- Riposo dell'impasto: Coprire l'impasto con un canovaccio pulito e lasciarlo riposare per almeno 15-20 minuti per ottenere risultati migliori. Questo periodo di riposo permette all'impasto di rilassarsi e di migliorare la consistenza finale del vostro Chipa Amido.
- Preparare il ripieno di formaggio: Unisci la crema di formaggio e la miscela di formaggio messicano in una ciotola media. Accantonare.
Forma Chipa Quatro Quesos (due metodi):
- Metodo 1: Prendere una manciata di porzioni di impasto (circa 125 g) e appiattirle leggermente al centro della mano. Metti una generosa quantità di composto di formaggio al centro dell'impasto. Pizzica insieme i bordi per sigillarlo, quindi arrotolalo in una palla. Appiattirlo a circa 4 pollici di diametro e 1 pollice di spessore.
- Metodo 2: Formare una palla con la stessa quantità di impasto e appiattirla leggermente, lasciando i bordi spessi. Fai un buco al centro, aggiungi il composto di formaggio e cospargi sopra il formaggio messicano. Lasciarlo scoperto per una forma diversa.
- di cottura: Posiziona la forma Chipa Mestizo su una teglia e cuocere nel forno preriscaldato fino a quando saranno leggermente dorati, gonfi e con macchie di formaggio sulla superficie, circa 15-17 minuti. Fare attenzione a non cuocerli troppo. Chipa è meglio servirlo appena sfornato.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.