Questa ricetta del pane alle mele con ricciolo alla cannella utilizza ingredienti semplici come farina per tutti gli usi, mele e cannella. È perfetto per chi ha voglia di un dessert caldo e confortante.
Con una mollica umida e tenera e un turbinio di cannella dolce e speziato, questo pane diventerà sicuramente il preferito della famiglia. Inoltre, è abbastanza versatile da poter essere gustato a colazione, come spuntino o come dessert.
Come fare il pane alle mele
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Preriscalda il forno a 350 °C e posiziona una griglia al centro. Foderare una teglia da 9 pollici con carta pergamena o spruzzarla con spray da cucina antiaderente.
Mettere da parte. Mescolare lo zucchero di canna chiaro, le noci pecan tostate e la cannella fino ad ottenere un composto omogeneo in una piccola ciotola. Accantonare. In una ciotola media, setacciare insieme la farina e il lievito. Accantonare.
In una ciotola media, sbatti insieme gli zuccheri, le uova salate, il brandy di mele e la vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. Successivamente, aggiungi l'olio di avocado, il latticello e estratto di vaniglia puro, e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere gradualmente il composto di farina all'impasto e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo; non mescolare eccessivamente! Infine, aggiungi le mele all'impasto e piegale con una spatola di gomma fino ad incorporarle uniformemente.
Versare circa ⅔ dell'impasto nella padella preparata. Cospargere circa ⅔ della miscela di zucchero di canna e cannella sopra l'impasto. Versare sopra la pastella rimanente, seguita dalla rimanente miscela di zucchero di canna e cannella.
Usando un coltello da burro, fai roteare gli strati facendo un movimento a zig-zag attraverso la pastella una volta in ciascuna direzione (non esagerare!). Battere più volte la padella sul bancone per far stabilizzare la pastella.
Cuocere l'Apple Bread per circa 50 minuti o fino a quando il pane sarà dorato e un tester per torte o uno stecchino inserito al centro risulterà pulito. Lasciare raffreddare la padella su una griglia finché non sarà abbastanza fredda da poter essere maneggiata.
Capovolgere il pane alle mele dalla padella e servire caldo o a temperatura ambiente. Godere!
Ricette correlate:
- Pane alla banana con noci pecan
- Pane alle zucchine
- Pane all'avacado
- Pane alla banana con cocco
- Pane di zucca
- Pane per torte
Ricetta
Pane alle mele facile
Ingredienti
- 203 g (1 tazza e ½) di farina per tutti gli usi, versata nel misurino e livellata
- 3 cucchiaini Cannella macinata di Saigon
- 2 uova grandi , temperatura ambiente
- 100 g (½ tazza) di zucchero semolato
- 100 g (½ tazza) di zucchero di canna chiaro, confezionato e livellato
- ½ bicchiere olio di avocado o ½ tazza (1 panetto) burro non salato, sciolto e leggermente raffreddato
- ½ bicchiere latticello o latte intero
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia puro
- 1 cucchiaino da tè Brandy alla mela , facoltativo
- ¼ cucchiaino da tè sale kosher
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- 1 bicchiere pelato , mele Granny Smith senza torsolo e tagliate a dadini fini, da 1 mela
- 50 g (½ tazza) noci pecan tostate, tritate
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 °C e posiziona una griglia da forno in posizione centrale. Rivestire con carta da forno una teglia da 9 pollici o spruzzarla con spray da cucina antiaderente. Accantonare.
- Mescolare lo zucchero di canna chiaro, le noci pecan tostate e la cannella fino ad ottenere un composto omogeneo in una piccola ciotola. Accantonare. In una ciotola media, setacciare insieme la farina e il lievito. Accantonare.
- In una ciotola media, sbatti insieme gli zuccheri, le uova salate, il brandy di mele e la vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. Successivamente, aggiungi l'olio di avocado seguito dal latticello e dall'estratto di vaniglia pura e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere gradualmente il composto di farina all'impasto e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo, senza mescolare eccessivamente!. Infine, aggiungi le mele all'impasto e piegale con una spatola di gomma fino ad incorporarle uniformemente.
- Versare circa ⅔ dell'impasto nella padella preparata. Cospargere circa ⅔ della miscela di zucchero di canna e cannella sopra l'impasto. Versare sopra la pastella rimanente, seguita dalla rimanente miscela di zucchero di canna e cannella. Usando un coltello da burro, fai roteare gli strati facendo un movimento a zig-zag attraverso la pastella una volta in ciascuna direzione (non esagerare!). Battere più volte la padella sul ripiano per stabilizzare e uniformare la pastella.
- Cuocere l'Apple Bread per circa 50 minuti o fino a quando il pane sarà dorato e un tester per torte o uno stecchino inserito al centro risulterà pulito. Lasciare raffreddare nella padella su una griglia finché non è abbastanza freddo da poter essere maneggiato. Capovolgere il pane dalla padella e servire caldo o a temperatura ambiente. Godere!
Note
- Immagazzinare: Lasciarlo raffreddare completamente, quindi avvolgerlo saldamente in un foglio di plastica o alluminio. In alternativa potete conservarlo in un contenitore ermetico. Può essere conservato a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni o in frigorifero per un massimo di una settimana. Se vuoi congelare il pane, avvolgilo nella pellicola trasparente e poi nella carta stagnola e conservalo nel congelatore per un massimo di 3 mesi.
- Per riscaldare: Preriscaldare il forno a 350 ° F. Se hai conservato il pane nel frigorifero o nel congelatore, lascia che raggiunga la temperatura ambiente prima di riscaldarlo. Avvolgere il pane nella carta stagnola e metterlo nel forno per 10-15 minuti o fino a quando non sarà caldo. In alternativa, metti le singole fette nel microonde per 10-15 secondi ciascuna o fino a quando saranno calde. Se vuoi tostare il pane alle mele, mettilo nel tostapane o nel forno e tostalo finché non sarà leggermente dorato e croccante. Una volta riscaldato l'Apple Bread, servitelo liscio o con i vostri condimenti preferiti, come burro o panna montata.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.