Þessi tómatsúpuuppskrift er auðveld í undirbúningi og ljúffeng, sem gerir hana að frábærum valkosti þegar þú vilt léttan og hlýnandi kvöldverð. Paraðu það við hvítlauksbrauð.😋
Aðferð í hnotskurn
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
- Hitið ólífuolíu og smjör, steikið síðan laukinn þar til hann er mjúkur. Bætið hvítlauk út í og eldið í eina mínútu í viðbót.
- Hrærið hveiti út í og eldið þar til gyllt.
- Hellið vatni og söxuðum tómötum, bætið síðan við kjúklingabollu, pipar, timjan og sykri (valfrjálst). Látið suðuna koma upp, látið malla í 30-40 mínútur, hrærið oft.
- Maukið súpuna með blöndunartæki eða venjulegum blandara.
- Fyrir rjómalaga súpu, hrærið þungum rjóma saman við og látið malla í 5 mínútur.
- Hrærið saxaðri basilíku út í, stillið kryddið, hellið síðan súpunni í skálar og berið fram.
Ábendingar og ráð
- Þegar þú býrð til tómatsúpu skaltu nota óvirkan pott eins og ryðfríu stáli eða glerungu steypujárni til að forðast óþægilegt málmbragð eða
mislitun sem getur átt sér stað þegar súr innihaldsefni hafa samskipti við pottinn. Ef þú vilt frekar ekki nota hveiti geturðu sleppt því og haldið áfram að elda þar til
blandan þykknar náttúrulega í samræmi við það sem þú vilt. Stilltu eldunartímann eftir þörfum. Einnig, ef þú bætir við þungum rjóma, vertu viss um að gera það
bætið því við í lokin og látið sjóða rólega þar til það er hitað í gegn, en ekki sjóða það, annars mun það malla. - Bragðið af niðursoðnum tómötum getur verið breytilegt frá sætu til bragðmikils. Ef tómatarnir bragðast of súrt skaltu koma jafnvægi á bragðið með því að bæta við sykri eftir smekk.
Sjá fleiri súpuuppskriftir:
Uppskrift
Auðveld tómatsúpa
Sopa de Tomate, einnig þekkt sem tómatsúpa, er bragðgóður og auðvelt að gera. Hlý og hugguleg bragðið hennar gerir það að frábæru vali fyrir kaldan dag og þú getur útbúið það með örfáum grunnhráefnum. Þessi einfalda tómatsúpauppskrift notar niðursoðna niðursoðna tómata, hvítlauk, lauk, kjúklingabragð, ferska basilíku og hveiti til að búa til ríka og bragðmikla súpu sem gleður alla við borðið.
Verkfæri
Innihaldsefni
- 5 matskeiðar ólífuolíu
- 4 matskeiðar Ósaltað smjör
- 2 miðlungs sætan eða gulan lauk , saxað
- 5 hvítlaukshnetur , hakkað
- ¼ bolli hveiti
- 6 bollar vatn
- 2 (28 aura) dósir muldir eða heilir tómatar
- 1 2 til matskeiðar sykur , stillið eftir smekk
- ½ teskeið þurrkað timjan
- 4 teskeiðar Knorr kjúklingabragðsbreiða , stillið eftir smekk
- ½ teskeið Malaður svartur pipar , stillið eftir smekk
- ½ bolli ferskt basil , saxað
- kosher salt
- ½ bolli þungur rjómi eða eftir smekk (valfrjálst, til að auka ríkleika)
Leiðbeiningar
- Hitið ólífuolíuna og smjörið yfir miðlungs lágan hita í stórum, óvirkum potti. Bætið söxuðum lauknum út í og eldið, hrærið af og til, þar til hann verður mjúkur og hálfgagnsær, um það bil 10 mínútur. Dragðu úr hita ef þörf krefur. Bætið hakkaðri hvítlauknum út í og steikið í aðra mínútu þar til ilmandi. Gætið þess að láta hvítlaukinn ekki brenna. Bætið hveitinu út í og haltu áfram að elda þar til gyllt, um það bil 2 til 3 mínútur.
- Því næst er vatninu og niðursoðnu niðursoðnu tómötunum hellt í pottinn. Ef þú notar heila niðursoðna tómata skaltu mylja þá í höndunum og bæta þeim út í ásamt safanum. Hrærið saman við laukinn og hvítlaukinn. Bætið við kjúklingabollunni, piparnum, þurrkuðu timjaninu og sykri (ef það er notað). Látið suðuna koma upp í blönduna og lækkið síðan hitann í lágan.
- Lokið og látið malla í um 30 til 40 mínútur, hrærið og skafið botninn á pottinum oft. Eftir að hún hefur látið malla skaltu nota blöndunartæki til að mauka súpuna varlega þar til hún er slétt og rjómalöguð til að fá sléttari áferð. Að öðrum kosti skaltu leyfa súpunni að kólna aðeins og blanda henni í lotum með venjulegum blandara. Vertu varkár þegar þú blandar heitum vökva; Best er að láta þau kólna aðeins til að forðast bruna og sprengingar.
- Ef þú vilt rjómalaga tómatsúpu skaltu setja maukaða súpuna aftur í pottinn og hræra ½ bolla þungum rjómanum út í. Látið malla þar til það er hitað í um það bil 5 mínútur, hrærið af og til. Hrærið söxuðu basilíkunni saman við. Smakkið súpuna til og stillið kryddið ef þarf, bætið við meira salti og pipar eftir smekk.
- Hellið tómatsúpunni í skálar. Skreytið með söxuðum ferskum basilíkulaufum ef vill. Berið fram heimabakaða sopa de tomate heita.
Skýringar
Hvernig á að geyma og endurhita
Það er einfalt að geyma og hita upp tómatsúpu. Látið það kólna, geymið það í loftþéttu íláti í kæli í 3 daga og hitið það aftur í örbylgjuofni eða helluborði þar til það er heitt. Stilltu samræmi og krydd eftir þörfum og berðu það fram með uppáhalds skreytingunum þínum.
Hvernig á að gera-áfram
Þú getur búið til tómatsúpu daginn á undan og geymt í kæli í allt að 3 daga.
Hvernig á að frysta
Til að frysta tómatsúpu skaltu fyrst útbúa súpuna samkvæmt uppskriftinni, en sleppa öllum rjóma eða mjólkurvörum þar sem þær hafa tilhneigingu til að skilja sig þegar þær eru frosnar og þiðnar. Leyfðu soðnu súpunni að kólna alveg við stofuhita. Skiptu kældu súpunni í skammta með því að nota ílát eða poka sem eru örugg í frysti og merktu þá með nafni súpunnar og frystidagsetningu. Settu ílátin eða pokana í frystinn og tryggðu að þeir séu flatir eða staflað snyrtilega. Tómatsúpu má örugglega frysta í allt að 3 mánuði.
Til að þiðna og hita aftur, flytjið frosnu súpuna í kæliskápinn og látið þiðna yfir nótt. Hitið þíða súpuna aftur í potti við meðalhita þar til hún er orðin í gegn, hrærið af og til. Bætið við rjóma eða mjólkurvörum, ef þess er óskað, rétt áður en þær eru bornar fram til að koma í veg fyrir að þær steypist eða skilji sig við endurhitun.
Næringargildi
Auðveld tómatsúpa
Magn í hverjum skammti
Hitaeiningar
184
% Dagleg verðmæti *
Fita
17
g
26
%
Mettuð fita
6
g
38
%
Trans Fat
0.3
g
Fjölómettað fita
1
g
Einmettað fita
9
g
Kólesteról
17
mg
6
%
Natríum
286
mg
12
%
kalíum
57
mg
2
%
Kolvetni
8
g
3
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
3
g
3
%
Prótein
1
g
2
%
A-vítamín
294
IU
6
%
C-vítamín
3
mg
4
%
Kalsíum
24
mg
2
%
Járn
1
mg
6
%
* Hlutfall daglegra gilda byggist á 2000 kaloría mataræði.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.
Líkaði þér uppskriftin?Okkur þætti vænt um ef þú gætir gefið henni einkunn. Vertu líka viss um að kíkja á okkar Youtube Channel fyrir fleiri frábærar uppskriftir. Vinsamlegast deildu því á samfélagsmiðlum og merktu okkur svo við getum séð dýrindis sköpunina þína. Þakka þér fyrir!