Uppáhaldsuppskriftin okkar fyrir grísku spaghetti með hvítlauksbrauði! Þessi réttur er ljúffeng blanda af spagettí núðlum og staðgóðri grískri tómatsósu borinn fram með hvítlauksbrauði.
Sósan inniheldur bragðmikið hráefni eins og ólífur, fersk basil, ferska tómata og fetaostur, sem gerir hana að bragðgóðri og seðjandi máltíð. Með því að bæta við hvítlauksbrauði bætir það aukalega bragðmiklu góðgæti sem passar fullkomlega við bragðið af pastanu.
Þessi uppskrift verður örugglega í nýju uppáhaldi á heimilinu þínu, alveg eins og okkar. Paraðu með Caesar salat or garð-salat fyrir heill máltíð. Það þjónar um 6-8 manns.
Hvernig á að búa til grískt spaghetti
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Komdu með stór pottur af vatni (um 4 til 6 lítrar) að fullu suðu. Bætið við 2 matskeiðum af kosher salti og linguine og eldið í samræmi við leiðbeiningar á pakkanum.
Geymið ½ bolla af eldunarvatninu og tæmdu síðan pastanu vandlega. Á meðan pastað er að eldast, hitið olíuna og smjörið í a 14 tommu nonstick pönnu eða vinnið við meðalhita.
Þegar olían er orðin heit, bætið lauknum út í og eldið, hrærið þar til það er mýkt aðeins, 5 mínútur.
Bætið hvítlauknum út í og eldið þar til ilmandi, um 1 mínútu. Bætið sneiðum tómötunum á pönnuna og eldið þar til þeir eru brotnir niður og mynda þykka sósu. Bætið við ólífunum og saltvatninu - kryddið með kosher salti, rauðum piparflögum og sykri.
Lækkið hitann niður í suðu, og eldið, hrærið af og til, þar til það er örlítið þykkt og bragðmikið, um 15 til 20 mínútur.
Notaðu töng til að lyfta pastanu upp úr siglinu og bæta því við grísku spaghettísósuna ásamt ½ bolla af pastavatni og basilíkunni sem eftir er; látið malla í 2 til 3 mínútur.
Smakkið til og stillið kryddið með kosher salti og rauðum piparflögum ef þarf. Settu gríska spaghettíið yfir í stóra skál og settu fetaosti yfir.
Berið fram gríska spaghettíið með auka fetaosti og saxaðri basilíku til skrauts.
Hvernig á að búa til hvítlauksbrauð
Blandið saman smjöri, olíu, steinselju, kornuðum hvítlauk eða maukuðum ferskum hvítlauk í örbylgjuofnþolið fat eða lítinn pott. Hitið í örbylgjuofni í 1 mínútu eða í litlum potti við miðlungs lágan hita þar til smjörið bráðnar.
Raðið brauðsneiðunum í eitt lag á a bökunar pappír og penslaðu þær ríkulega með hvítlauksolíublöndunni — Stráið rifnum osti yfir og ristið undir grillið þar til þær eru gullinbrúnar.
Að öðrum kosti, ristaðu þá í forhitaðri 375 gráður F þar til mjög létt gullbrúnt, um það bil 10 mínútur.
Forhitaðu ofninn í 400 gráður F og settu hann á bökunarplötu. Penslið þær frjálslega með hvítlauksolíublöndunni — Stráið rifnum osti yfir ef það er notað. Bakið þar til gullið er brúnt og ristað í 8 til 15 mínútur.
Skerið í 4 bita og berið fram með gríska spaghettíinu. Njóttu!
Tengdar uppskriftir:
- Rjómalöguð pasta með sveppum og karamelluðum lauk
- Túnfiskpastapott
- Nautakjöt Braciole með smurðu pasta
- Bakað pasta með rjómalöguðu spínati
- Rjómalöguð Fettucine
- Bakað Ziti
Uppskrift
Auðvelt grískt spaghetti
Verkfæri
Innihaldsefni
Fyrir grísku spaghettísósuna:
- 1 meðalrautt , gulur laukur eða skalottlaukur, saxaður
- ¾ bolli ólífuolíu
- 2 matskeiðar smjör
- 10 negull hvítlaukur , sneið eða hakkað
- 10 Roma tómatar , hakkað eða 1 (28 aura) dós muldir eða heilir tómatar.
- 1 teskeið Rauð piparflögur (Slepptu ef þú átt lítil börn)
- ½ teskeið kosher salt eða eftir smekk , stillið eftir smekk
- 1 hrúgafullur bolli malaður Manzanilla Spænskar ólífur fylltar með söxuðum pimento , heill. Auk 6 til 8 matskeiðar af ólífu saltvatni.
- 1 teskeið kúnað sykur
- 12 ferskt basilblöð , rifið
Borið fram:
- 1 pund linguine eða spagettí
- 1-½ bollar Fetaostur , mulið eða skorið í teninga
- Hakkað fersk basilíka til skrauts
Fyrir hvítlauksbrauðið:
- 2 teskeiðar kornaður hvítlaukur eða ferskur hvítlauksrif , skrældar
- 4 matskeiðar smjör
- 4 matskeiðar ólífuolíu
- 1 franskt brauð eða stórt sveitalegt baguette , ½ tommu sneið eða skipt brauðinu í tvennt eftir endilöngu
- 1 teskeið þurrkað steinselja
- 1 teskeið þurrkuð oregano
- 3 matskeiðar rifinn Parmigiano ostur , valfrjálst
Leiðbeiningar
Fyrir gríska spaghettíið:
- Láttu stóran pott af vatni (um 4 til 6 lítra) sjóða að fullu. Bætið við 2 matskeiðum af kosher salti og linguine og eldið í samræmi við leiðbeiningar á pakkanum. Geymið ½ bolla af eldunarvatninu og tæmdu síðan pastanu vandlega. Á meðan pastað er að eldast skaltu hita olíu og smjör á 14 tommu nonstick pönnu eða vinna við miðlungshita. Þegar olían er orðin heit, bætið lauknum út í og eldið, hrærið þar til það er mýkt aðeins, 5 mínútur.
- Bætið hvítlauknum út í og eldið þar til ilmandi, um 1 mínútu. Bætið hægelduðum tómötunum á pönnuna og eldið þar til þeir eru brotnir niður og mynda þykka sósu - Bætið ólífunum og saltvatninu út í - kryddið með kosher salti, rauðum piparflögum og sykri. Lækkið hitann að suðu og eldið, hrærið af og til, þar til það er örlítið þykkt og bragðmikið, um það bil 15 til 20 mínútur.
- Notaðu töng til að lyfta pastanu upp úr siglinu og bæta því við grísku spaghettísósuna ásamt ½ bolla af pastavatni og basil; látið malla í 2 til 3 mínútur. Smakkið til og stillið kryddið með kosher salti og rauðum piparflögum ef þarf. Settu gríska spaghettíið yfir í stóra skál og settu fetaosti yfir. Berið fram gríska spaghettíið með auka fetaosti og saxaðri basilíku til skrauts.
Hvernig á að búa til hvítlauksbrauð:
- Blandið saman smjöri, olíu, steinselju og kornuðum hvítlauk eða maukuðum ferskum hvítlauk í örbylgjuofnþolið fat eða lítinn pott. Hitið í örbylgjuofni í 1 mínútu eða í litlum potti við miðlungs lágan hita þar til smjörið bráðnar.
- Fyrir sneið brauð: Raðið brauðsneiðunum í eitt lag á bökunarplötu og penslið þær ríkulega með hvítlauksolíublöndunni — Stráið rifnum osti yfir, ef það er notað, og ristið undir grillpönnu þar til þær eru gullinbrúnar. Að öðrum kosti geturðu ristað þau í forhitaðri 375 gráður F ristuðu brauði þar til þau eru mjög létt gullinbrún, um það bil 10 mínútur.
- Fyrir klofið brauð: Forhitaðu ofninn í 400 gráður F og settu hann á bökunarplötu. Penslið þær frjálslega með hvítlauksolíublöndunni — Stráið rifnum osti yfir ef það er notað. Bakið þar til gullbrúnt og ristað, 8 til 15 mínútur. Skerið í 4 bita og berið fram með gríska spagettíinu. Njóttu!
Skýringar
- Að geyma: Afgangur af grísku spaghetti í kæli, þakið í allt að 2 daga. Hitið aftur í örbylgjuofni þar til það er heitt eða á helluborðinu við meðalhita þar til það er hitað í gegn (bætið við skvettu af vatni ef þarf). Hvítlauksbrauð má geyma við stofuhita í tvo daga, pakkað þétt inn í plast eða álpappír.
- Til að hita upp aftur: Besta leiðin til að hita hvítlauksbrauð er í ofninum; pakkið því inn í álpappír og bakið það í 10-12 mínútur í forhituðum 350 F ofni. Að öðrum kosti geturðu notað örbylgjuofninn til að hita upp fljótt.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.