Þessar mjúku sykurkökur eru búnar til með rjómaosti og blöndu af hreinu vanilluþykkni og glærri vanillu fyrir klassískt vanillubragðbætt sem hægt er að sérsníða fyrir hvaða hátíð sem er, frá Valentínusardegi til Hrekkjavöku til jóla.
Auk þess kemur kexið alltaf fullkomið út og tekur engan tíma að gera. Fyrir fleiri frí-innblásnar smákökur, skoðaðu þessar uppskriftir: Piparkökur, Melassekökur, Snickerdoodles smákökur, Fíkjukökurog Pecan snjóboltakökur.
Hvernig á að búa til sykurkökur
Athugaðu: Leiðbeiningar í heild sinni er að finna á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Sigtið saman hveiti, lyftiduft og matarsóda í meðalstórri skál; setja til hliðar. Blandið saman ósaltuðu smjöri, salti og sykri í hrærivélarskál með söðulfestingu þar til það er slétt og rjómakennt í um það bil 3 mínútur; steytt eggi út í, hreint vanilluþykkni, og hreinsaðu vanillu þar til blandast saman. Bætið hveitiblöndunni saman við og blandið þar til það er bara blandað saman.
Flyttu kökudeigið yfir í meðalstóra skál, hyldu það vel og kældu í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur. Ef kælt er í 3+ klukkustundir, láttu kexdeigið standa við stofuhita í að minnsta kosti 30 mínútur áður en það er rúllað í kúlur; kexdeigið verður mjög stíft eftir að hafa verið svona lengi í ísskápnum.
Settu grindur í efri og neðri hluta ofnsins og forhitaðu í 375°F—klæddu 2 bökunarplötur með bökunarpappír; setja til hliðar.
Setjið afganginn af ½ bolla af sykri í grunna skál. Skerið kexdeig í ávalar matskeiðar stórar umferðir og rúllið því á milli handanna í kúlur; rúllaðu í sykri til að hjúpa og raðaðu því á tilbúnu bökunarplöturnar með að minnsta kosti 1 til 2 tommu millibili. Notaðu hönd þína létt; þrýstið sykurkökunni niður í ¼ tommu þykkt. Bakið með því að skipta um stöðu formanna hálfa leið í gegnum, þar til þau eru létt gullin á botninum, um það bil 10 mínútur; á meðan þú bíður eftir að hinar sykurkökurnar bakist, setjið tilbúnar bökunarplötur með kökunum í frysti.
Tengd uppskrift:
- Snickerdoodles smákökur
- Súkkulaðibitakökur
- Súkkulaðibitakökur með höfrum
- Pecan Snowball smákökur
- Hnetusmjörkökur
- Risastór súkkulaðibitaköku
Uppskrift
Auðveldar sykurkökur
Innihaldsefni
- 375 g (3 bollar) alhliða hveiti
- 1 bolli kornsykur auk ½ bolli til að rúlla
- 1 teskeið lyftiduft
- ¼ teskeið matarsódi
- ½ teskeið kosher salt
- 2 prik (1 bolli) ósaltað smjör, mildað
- ¼ bolli fullur feitur rjómaostur
- ½ matskeið hreint vanilluþykkni
- ½ matskeið glær vanillu eða hrein vanillu
- 1 stórt egg
Leiðbeiningar
- Sigtið saman hveiti, lyftiduft og matarsóda í meðalstórri skál; setja til hliðar. Blandið saman ósaltuðu smjöri, salti og sykri í hrærivélarskál með söðulfestingu þar til það er slétt og rjómakennt í um það bil 3 mínútur; þeytið egg, hreint vanilluþykkni og tæra vanillu út í þar til blandast saman.
- Bætið hveitiblöndunni saman við og blandið þar til það er bara blandað saman. Flyttu kökudeigið yfir í meðalstóra skál, hyldu það vel og kældu í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur. Ef kælt er í 3+ klukkustundir, vertu viss um að láta kökudeigið standa við stofuhita í að minnsta kosti 30 mínútur áður en það er rúllað í kúlur; kexdeigið verður mjög stíft eftir að hafa verið svona lengi í ísskápnum.
- Settu grindur í efri og neðri hluta ofnsins og forhitaðu í 375°F. Klæðið 2 bökunarplötur með smjörpappír; setja til hliðar.
- Setjið afganginn af ½ bolla af sykri í grunna skál. Skerið kexdeig í ávalar teskeiðar stórar hringingar og rúllið á milli handanna í kúlur; rúllaðu í sykri til að hjúpa og raðaðu þeim á tilbúnu bökunarplöturnar með að minnsta kosti 1 til 2 tommu millibili. Notaðu hönd þína létt þrýstu sykurkökunni niður í ¼ tommu þykkt.
- Bakið með því að skipta um stöðu formanna hálfa leið í gegnum, þar til þau eru létt gullin á botninum, um það bil 10 mínútur; á meðan þú bíður eftir að hinar sykurkökurnar bakist, setjið tilbúnar bökunarplötur með kökunum í frysti.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.