Paragvæska Bifé Koygua er ljúffengur og matarmikill plokkfiskur með mjúkri steik og grænmeti í ríkulegu, bragðmiklu seyði, síðan toppað með eggjum til að bæta við prótein.
Þetta er fullkominn þægindamatur fyrir kalt kvöld og nógu auðvelt að búa til á annasömu vikukvöldi. Til að klára réttinn, berið hann fram yfir Paragvæ endurvakning, Hvít hrísgrjón, eða með Tortilla Paragvæ fyrir seðjandi máltíð sem öll fjölskyldan mun elska. 😋
Hvernig á að búa til Bife koygua
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Hitið olíu í a stór 14 tommu nonstick wok eða pönnu með háum hliðum yfir meðalháum hita. Dreifið steikinni í botninn á pönnunni; stökkva á nautakjöt, malaður svartur pipar og rauðar piparflögur.
Dreifið hvítlauknum, paprikunni, lauknum og tómötunum. Lokið pönnunni og eldið þar til grænmetið er mjúkt, hrærið af og til í um 15 mínútur.
Afhjúpaðu, bætið kartöflunum út í og abæta við heita vatninu. (Gakktu úr skugga um að kartöflurnar séu sökktar í soðið). Látið suðuna koma upp í blönduna, lækkið síðan hitann og látið malla í 20 til 3o mínútur eða þar til kartöflurnar eru mjúkar og soðið þykknar aðeins.
Bætið við vatni ef soðið er þurrt. Smakkið til að stilla árstíð með kosher salti ef þarf. Hrærið söxuðu kóríander og grænlauk út í ef þú notar. Brjóttu eggin beint á soðið, skiptu þeim jafnt út.
Lækkið hitann í lágan, setjið lok á pottinn og látið eggin malla í um 3-5 mínútur eða þar til hvíturnar eru stífnar en eggjarauðan enn rennandi. Eldunartími getur verið breytilegur eftir því hvernig þú vilt eggjatilbúinn.
Hellið soðinu varlega í skálar og setjið nokkur egg í hvern skammt. Berið Bifé Koygua fram með soðinni Mandioca, hvít hrísgrjón, eða tortilla.
Tengdar uppskriftir:
- Heilbrigð maíssouffle
- Maíssouffle muffins
- Skeiðbrauð
- Bragðmikið maísbrauð með osti og anísfræjum
- Sopa So'o „nautakjötskornbrauð“
Uppskrift
Easy Stew Cowboy
Verkfæri
Innihaldsefni
- 1 kg toppar kringlóttar nautasteikur , þunnskorið
- 1 stór gulur laukur , skera í tvennt og í ¼ tommu þykkar sneiðar
- 1 Poblanos pipar eða græn paprika , skera í tvennt og í ¼ tommu þykkar sneiðar
- 1 Rauð paprika , skera í tvennt og í ¼ tommu þykkar sneiðar
- 1 gulur pipar , skera í tvennt og í ¼ tommu þykkar sneiðar
- 3 ferskir Roma tómatar , skera í tvennt og í ¼ tommu þykkar sneiðar eða 2 matskeiðar tómatsósu
- 3 Hvítlauksgeirar , þunnt skorið
- 2 matskeiðar Knorr nautakjötsbragðbollur , stillið eftir smekk
- 3 bollar heitt vatn
- ½ teskeið rauð piparflögur , stillið eftir smekk
- ½ teskeið jörð svart pipar , stillið eftir smekk
- 1 teskeið kúmen , valfrjálst
- Kosher salt , að smakka
- 3 lítill rauðar kartöflur eða hvaða kartöflur sem er , afhýdd og skorið í tvennt, síðan skorið í ¼ tommu þykkar sneiðar
- 8 stór egg , eða eftir þörfum
- 3 Matskeiðar ólífuolía eða hvaða hlutlausa olía sem er
- 4 grænn laukur , saxað
- 1 lítill hópur Cilantro lauf eða ítalsk steinselja , saxað
Leiðbeiningar
- Hitið olíu í stórri 14 tommu nonstick wok eða pönnu með háum hliðum yfir miðlungs háan hita. Dreifið steikinni í botninn á pönnunni; stráið nautakjötinu, möluðum svörtum pipar og rauðum piparflögum yfir.
- Dreifið hvítlauknum, paprikunni, lauknum og tómötunum. Lokið pönnunni og eldið þar til grænmetið er mjúkt, hrærið af og til í um 15 mínútur.
- Afhjúpaðu, bætið kartöflunum út í og bætið heita vatninu út í. (Gakktu úr skugga um að kartöflurnar séu sökktar í soðið). Látið suðuna koma upp, lækkið síðan hitann og látið malla í 20 til 3o mínútur eða þar til kartöflurnar eru mjúkar og soðið þykknar aðeins. Bætið við vatni ef soðið er þurrt. Smakkið til að stilla árstíð með kosher salti ef þarf. Hrærið söxuðu kóríander og grænlauk út í ef þú notar.
- Brjótið eggin beint ofan á soðið og skiptið þeim jafnt út. Lækkið hitann í lágan, setjið lok á pottinn og látið eggin malla í um 3-5 mínútur eða þar til hvíturnar eru stífnar, en eggjarauðan er enn rennandi. Eldunartími getur verið breytilegur eftir því hvernig þú vilt eggjatilbúinn. Hellið soðinu varlega í skálar og passið að setja nokkur egg í hvern skammt. Berið Bifé Koygua fram með hlið af soðnum Mandioca, hvítum hrísgrjónum eða Tortillu.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.