Þessi klassíski eftirréttur er gerður með sjálfrísandi hveiti, sem gerir það auðvelt að undirbúa hann.
Auðvelt er að fylgja uppskriftinni eftir og samsetningin af vanillu og súkkulaðiköku sem hrærst saman skapar marmaraáhrif sem munu slá í gegn hjá börnum og fullorðnum — sem gerir hana fullkomna fyrir öll tækifæri, hvort sem um er að ræða afmælisveislu eða sælgæti fyrir þig.
Hvernig á að búa til marmaraköku
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Forhitið ofninn í 350 °F (176.67 °C). Smyrjið brúnirnar á 12 bolla Bundt pönnu. Dustið með 1 matskeið af hveiti til að hjúpa og bankið af umframmagn.
Þeytið smjörið, vanilluþykkni og sykurinn hratt þar til það er slétt og rjómakennt, með því að nota hrærivél með söðulfestingu, í um það bil 5 mínútur.
Skafið niður hliðar og botn skálarinnar með gúmmíspaða eftir þörfum. Bætið 1 eggi við á miðlungs-háum hraða, þeytið vel eftir hverja viðbót. Þeytið avókadóolíu út í. Skafið niður hliðar og botn skálarinnar með gúmmíspaða eftir þörfum.
Með hrærivélinni á lágum hraða, bætið sigtuðu sjálfhækkandi hveitinu út í í þremur viðbótum til skiptis við súrmjólkina. Blandið hverri viðbót bara þar til hún er tekin inn; ekki ofblanda.
Skiptið deiginu í tvær skálar. Bætið kakóduftinu í eina af skálunum og blandið saman þar til það hefur blandast vel saman.
Hellið um helmingnum af vanilludeiginu í botninn á Bundt pönnunni. Bætið súkkulaðideiginu út í og fyllið á með vanilludeiginu sem eftir er. Hristið pönnuna til að jafna allt út og tryggja að það séu engar loftbólur.
Dragðu smjörhníf eða teini í gegnum pönnuna. Gakktu úr skugga um að þú náir blaðinu að botni pönnunar, búðu til breiðar, aðskildar þyrlur. Bakið þar til tannstöngull sem stungið er í miðju kökunnar kemur hreinn út, um 60 mínútur.
Leyfið kökunni að kólna á forminu í 10 mínútur og hvolfið henni síðan á grind til að kólna alveg.
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Auðveld marmarakaka
Innihaldsefni
- 226 g (2 prik) ósaltað smjör mýkt
- 5 stór egg við stofuhita
- 15 ml (1 matskeið) hreint vanilluþykkni
- 300 ml súrmjólk eða nýmjólk
- 4 Matskeiðar ósykrað kakóduft
- 500 g (4 bollar) sjálfhækkandi hveiti , sigtað
- 60 ml (4 matskeiðar) avókadóolía, vínberjaolía eða jurtaolíu
- 150 g kornaður hvítur sykur
- 150 g ljósbrúnsykur
Leiðbeiningar
Fyrir vanilludeigið:
- Forhitið ofninn í 350 °F (176.67 °C). Smyrjið brúnirnar á 12 bolla Bundt pönnu. Dustið með 1 matskeið af hveiti til að hjúpa og bankið af umframmagn. Þeytið smjörið, vanilluþykkni og sykur saman á miklum hraða þar til það er slétt og rjómakennt, með því að nota hrærivél með spöðulfestingu, í um það bil 5 mínútur.
- Skafið niður hliðarnar og upp í botn skálarinnar með gúmmíspaða eftir þörfum. Á meðalháum hraða, bætið við 1 eggi í einu og þeytið vel eftir hverja viðbót. Þeytið avókadóolíu út í.
- Skafið niður hliðarnar og upp í botn skálarinnar með gúmmíspaða eftir þörfum. Með hrærivélinni á lágum hraða, bætið sigtuðu sjálfhækkandi hveitinu út í í þremur viðbótum til skiptis við súrmjólkina. Blandið hverri viðbót bara þar til hún er tekin inn; ekki ofblanda. Skiptið deiginu í tvær skálar.
Fyrir súkkulaðideigið:
- Bætið kakóduftinu í eina af skálunum og blandið saman þar til það hefur blandast vel saman.
Til að setja saman kökuna:
- Hellið um helmingnum af vanilludeiginu í botninn á Bundt pönnunni. Bætið súkkulaðideiginu út í og fyllið á með vanilludeiginu sem eftir er. Hristið pönnuna til að jafna allt út og tryggja að það séu engar loftbólur.
Til að hanna marmaraáhrifin:
- Dragðu smjörhníf eða teini í gegnum pönnuna. Gakktu úr skugga um að þú náir blaðinu að botni pönnunar, búðu til breiðar, aðskildar þyrlur. Bakið þar til tannstöngull sem stungið er í miðju kökunnar kemur hreinn út, um 60 mínútur. Leyfið kökunni að kólna á forminu í 10 mínútur og hvolfið henni síðan á grind til að kólna alveg.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.