Þessi uppskrift að appelsínuplötuköku með appelsínukremi er ljúffengur, fljótlegur og einfaldur eftirréttur og þú lætur þig langa í meira.
Það er búið til með örfáum einföldum hráefnum sem þú hefur líklega við höndina, og það gefur lúmskur appelsínubragð og rakan, mjúkan mola.
Hver biti er ljúffengur, með áferð sem líkist appelsínupundsköku. Það er toppað með rjómalöguðu appelsínufrosti sem eykur sítrusbragðið.
Þessi appelsínukaka er best útbúin með ferskum appelsínum, með ferskum sítrus, eins og í mínum sítrónu poppy fræ bundt kaka; það hjálpar bragðinu að skera sig úr í hverjum bita og því er nauðsynlegt að nota það magn af appelsínuberki sem tilgreint er í uppskriftinni, því það er frá þessum uppruna sem áberandi appelsínubragðið kemur.
Ég mun fljótlega birta uppskrift af appelsínuköku sem kallar ekki á súrmjólk og notar bara ferskan appelsínusafa og -börkur, sem ég er viss um að þú munt njóta alveg eins vel og þessi eina skyndiábending: Forhýðið appelsínurnar áður en þær eru djúsaðar.
Fara til:
Hvernig á að gera Appelsínuplötukaka
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Stilltu ofngrindina í miðstöðu og forhitaðu ofninn í 350 gráður F. Smjör og hveiti a 9 x 13 tommu pönnu eða úða með Baking Spray með hveiti.
Sigtið hveiti, matarsóda, lyftiduft og maíssterkju í stórri skál; setja til hliðar. Þeytið smjör og sykur á meðalhraða í hrærivélarskálinni þar til það er létt og ljóst, um það bil 5 mínútur.
Bætið eggjunum út í, einu í einu, þeytið vel eftir hvert egg og skafið niður hliðarnar á skálinni. Blandið ¼ bolla af appelsínusafa, börki, vanillu og súrmjólk saman í tveggja bolla vökvamælisglas.
Með hrærivélinni á lágum hraða, bætið til skiptis hveitiblöndunni og súrmjólkurblöndunni út í í þriðju hluta, byrjið og endar með hveitinu.
Skafið niður hliðar skálarinnar með gúmmíspaða og blandið fljótt saman til að vera viss um að deigið sé vel blandað saman. Hellið deiginu í tilbúna pönnuna og sléttið yfirborðið.
Bakið í 30 til 35 mínútur, eða þar til kökuprófari eða teini sem stungið er í miðjuna kemur hreint út og brúnirnar byrja að dragast frá hliðum pönnunnar. Látið það kólna á pönnunni í 10 mínútur, hvolfið því síðan á grind og kælið það alveg.
Hvernig á að búa til appelsínu rjómaostur
Blandið rjómaostinum, púðursykrinum og smjörinu saman við í standandi hrærivél með spaðafestingunni eða rafmagnshrærivél í stórri skál á lágum hraða þar til það er blandað saman.
Aukið hraðann í háan og blandið þar til það hefur blandast saman, um það bil 5 mínútur.
Slökktu stundum á hrærivélinni og skafðu niður hliðar skálarinnar með gúmmíspaða; ekki píska! Minnkaðu hraðann á hrærivélinni niður í lágan.
Bætið appelsínusafanum, vanilluþykkni, Grand Manier og appelsínuberki út í, hækkið hraðann í háan og blandið stuttlega saman þar til það er slétt, skafið niður skálina af og til.
Dreifið appelsínukreminu jafnt á kældu appelsínuplötukökuna með því að nota offset spaða.
💡Camila Made Ábending: Ef þú ert vanillu ofstækismaður eins og ég, mæli ég eindregið með því að kaupa þetta lítra af glær vanillu og henda einhverju inn vanillu baunir. Ég bætti heilu hellingi við mitt til að gera það þéttara. Geymdu það síðan í búrinu þínu þegar þú þarft á því að halda. Þessi ljúffenga vanillubaunablanda er fullkomin fyrir hvers kyns sælgæti, eins og kökur, smákökur og svo framvegis; þegar þú klárast skaltu kaupa annan lítra og fylla á hann.
Þetta heimabakaða vanillustórþykkni eða bragðefni, hvað sem þú vilt kalla það, er hægt að búa til með vodka í stað tærrar vanillu og láta það einbeita sér í 3 til 6 mánuði fyrir notkun. Mér finnst gott að nota glæra vanillu svo ég geti notað hana strax.
Tengdar uppskriftir:
- Appelsínugult Flan
- Red Velvet Cupcake með appelsínu rjómaosti
- Appelsínu hunangssmjör
- Appelsínugult Churros með krydduðu heitu súkkulaði
- Heimabakaðar appelsínuhringir "appelsínubollur"
- Klassískar appelsínugular trönuberjamuffins
Uppskrift
Auðveld appelsínukaka
Verkfæri
Innihaldsefni
Fyrir appelsínukökuna:
- 343.75 g (2 ¾ bollar) alhliða hveiti
- 30 g (¼ bolli) maíssterkju
- ½ teskeið kosher salt
- ½ teskeið lyftiduft
- ½ teskeið matarsódi
- ¼ bolli nýkreistur appelsínusafi , um 1 til 2 stórar appelsínur
- 1 bolli kjötmjólk , hrist eða súrmjólk (sjá athugasemdir)
- 226 g (2 prik) ósaltað smjör, við stofuhita
- 400 g (2 bollar) kornsykur
- 4 stór egg , við stofuhita
- 1 matskeið hreint vanilluþykkni
- ¼ bolli rifinn appelsínubörkur , lauslega pakkað (5 til 6 stórar appelsínur)
- Smjörið og hveiti pönnuna eða notið bakstursúða
Fyrir appelsínu rjómaostfrostið:
- 226 g (8 oz) fullfeiti rjómaostur, mildaður
- 248 g (2 bollar) sigtaður sælgætissykur
- 113 g (1 stafur) ósaltað smjör, mildað
- 15 ml (1 matskeið) ferskur appelsínusafi
- 15 ml (1 matskeið) Grand Marnier eða Tært vanilluþykkni
- 1 matskeið nýrifinn appelsínubörkur
Leiðbeiningar
- Stilltu ofngrindina í miðstöðu og forhitaðu ofninn í 350 gráður F. Smjör og hveiti á 9 x 13 tommu pönnu eða úðaðu með Baking Spray með hveiti. Sigtið hveiti, matarsóda, lyftiduft og maíssterkju í stórri skál; setja til hliðar.
- Þeytið smjör og sykur á meðalhraða í hrærivélarskálinni þar til það er létt og ljóst, um það bil 5 mínútur. Bætið eggjunum út í, einu í einu, þeytið vel eftir hvert egg og skafið niður hliðarnar á skálinni. Blandaðu saman ¼ bolla af appelsínusafa, börki, vanillu og súrmjólk í tveggja bolla vökvamælisbolla. Með hrærivélinni á lágum hraða, bætið til skiptis hveitiblöndunni og súrmjólkurblöndunni út í í þriðju hluta, byrjið og endar með hveitinu.
- Skafið niður hliðar skálarinnar með gúmmíspaða og blandið fljótt saman til að vera viss um að deigið sé vel blandað saman. Hellið deiginu í tilbúna pönnuna og sléttið yfirborðið. Bakið í 30 til 35 mínútur, eða þar til kökuprófari eða teini sem stungið er í miðjuna kemur hreint út og brúnirnar byrja að dragast frá hliðum pönnunnar. Látið kólna á pönnunni í 10 mínútur, hvolfið síðan á grind og kælið alveg.
Hvernig á að búa til appelsínu rjómaostur
- Blandið rjómaostinum, púðursykrinum og smjörinu saman við í standandi hrærivél með spaðafestingunni eða rafmagnshrærivél í stórri skál á lágum hraða þar til það er blandað saman. Aukið hraðann í háan og blandið þar til það hefur blandast saman, um það bil 5 mínútur.
- Slökktu stundum á hrærivélinni og skafðu niður hliðar skálarinnar með gúmmíspaða; ekki píska! Minnkaðu hraðann á hrærivélinni í lágan. Bætið appelsínusafanum, vanilluþykkni, Grand Manier og appelsínuberki út í, hækkið hraðann í háan og blandið stuttlega saman þar til það er slétt, skafið niður skálina af og til.
- Dreifið appelsínukreminu jafnt á kældu appelsínuplötukökuna með því að nota offset spaða.
Skýringar
- Að geyma: Appelsínuplötukakan með appelsínukremi með rjómaosta; Látið kökuna kólna alveg og hyljið hana síðan vel með plastfilmu eða setjið hana yfir í loftþétt ílát. Geymið kökuna í kæliskáp í allt að 4 daga. Áður en hún er borin fram skaltu leyfa kökunni að ná stofuhita í um 30 mínútur.
- Til að hita upp aftur: Kakan er sett í eina eða tvær sneiðar á örbylgjuþolinn disk og örbylgjuofn í um 15-20 sekúndur eða þar til hún er aðeins hlý. Einnig er hægt að hita kökuna aftur í ofninum. Forhitið ofninn í 350°F (180°C), pakkið kökunni inn í álpappír og bakið í um það bil 10-15 mínútur eða þar til hún er í gegn. Mundu að ofeldun á kökunni getur valdið því að hún þorni, svo fylgstu vel með henni á meðan hún hitnar aftur.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.