Auðveld 30 mínútna kínversk nautakjöt Chow Mein uppskrift. Þetta er annar af uppáhalds kínverska nautakjötsréttunum okkar allra tíma! Jæja,🤔 ásamt rækju chow mein og kjúkling chow mein. Allt í lagi!!!🤯
Við elskum núðlur almennt. 🤫😁Satt að segja gætum við borðað þetta á hverjum degi! 😋
Þó að kínversk nautakjöt Chow Mein sé auðveldur réttur gerður með augljóslega mjög fáum auðmjúkum hráefnum, þá er eitthvað sérstakt og einstakt við hvernig bragðið samræmdist, svo einfalt en samt svo bragðmikið.
Eitt af því sem við hjónin elskum mest við Beef Chow Mein er að það er mjög fjölhæft og þú getur skipt um hráefni eftir smekk þínum eða búri.
Hér er auðveldu, undir 30 mínútna heimalagaða uppskriftin okkar sem hefur orðið í miklu uppáhaldi hjá fjölskyldunni í húsinu okkar í gegnum árin...Prófaðu það!😉
Hvernig á að búa til Beef Chow Mein
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Sjóðið núðlur samkvæmt leiðbeiningum á pakka þar til þær eru al dente. Skolaðu með kranavatni, tæmdu og settu til hliðar.
(Ég mæli með því að elda núðlurnar 1 mínútu minna en pakkinn mælir með, þær verða dálítið vanmetnar en verða fullkomlega eldaðar þegar þær eru hrærsteiktar í sósunni).
Í meðalstórri skál, blandaðu öllu marineringunni saman. Látið það marinerast við stofuhita í 10 til 15 mínútur á meðan þið undirbúið afganginn af hráefninu. Í lítilli skál, þeytið allt hráefnið í sósuna.
Hrærið til að sameina. Saxið ilmefni og grænmeti sett til hliðar. Í stórum nonstick pönnu, stilltu hitann á miðlungs-háan hita; bætið 2 matskeiðum af olíu á pönnuna og bíðið eftir að olían verði heit.
Snúðu olíu, hallaðu til að húða hliðarnar. Bætið nautakjötinu hratt út í og dreifið bitunum í eitt lag, leyfið þeim að brúnast og brúnast í um það bil 1 til 1.5 mínútur.
Snúið við til að elda hina hliðina í 1 til 1.5 mínútur, hrærið af og til, þar til nautakjötið er létt kulnað en að innan er örlítið bleikt. Flyttu yfir á disk.
Bætið sömu pönnu aftur á eldavélina og stillið á meðalháan hita. Hitið þær 2 matskeiðar sem eftir eru af olíu og bætið við lauk, gulrótum og papriku.
Steikið í um það bil 2 - 3 mínútur eða þar til það er mjúkt-stökkt. Bætið engiferinu, hvítlauknum, Napa hvítkál, og grænn laukur. Hrærið nokkrum sinnum til að losa ilminn.
Bætið nautakjöti og núðlum á pönnuna; hrærið fljótt í sósunni og hellið yfir núðlurnar. Notaðu töng til að kasta núðlum til að hjúpa með sósu. Haltu áfram að henda þar til sósan byrjar að þykkna og byrjar að kúla.
Smakkið til og kryddið með meiri soja ef þarf. (Þú munt vita að kínverska nautakjötið þitt er búið þegar sósan verður dekkri, hálfgagnsær og þykk).
Blandið öllu saman þar til sósunni er blandað vel saman og hrærið í um það bil 1 mínútu. Flyttu Beef Chow Mein yfir á diskinn. Berið fram heitt! Njóttu með smá chili olíu!😋🍻
Tengdar uppskriftir:
- Rækjur lo mein
- Bakað pasta með rjómalöguðu spínati
- Grænmeti Lo mein
- Kjúklingur lo mein
- Sítrónu pasta
- Pasta með olíu og hvítlauk
Uppskrift
Easy Beef Chow Mein
Verkfæri
Innihaldsefni
- 300 g heilhveitis spaghetti eða chow mein hrærðar núðlur * (þú getur líka notað lo mein núðlur eða udon núðlur)
Fyrir Marinade:
- 1 pund flatjárnssteik , skera í ¼ tommu þykkar ræmur
- 2 matskeiðar Shaoxing vín
- 1 matskeið maíssterkja
- ¼ teskeið gróft hvítlaukur
- ¼ teskeið jörð svart pipar
Fyrir Willow:
- ½ bolli heitt vatn blandað með Knorr kornuðum kjúklingabragði eða Knorr nautabragði
- 2 matskeiðar ostru sósa
- 2 matskeiðar Shaoxing vín
- 2 matskeiðar lágt natríumsósusósa
- 1 matskeið dökk sojasósa með sveppabragði eða dökk sojasósa
- 1 matskeið sykur
- ¼ teskeið cayenne pipar , malaður svartur pipar, eða rauðar piparflögur, eftir smekk
- 2 teskeiðar maíssterkja
Fyrir hrærið:
- 4 matskeiðar auka ólífuolía , canola, hnetum eða jurtaolíu
- 1 lítill laukur , sneið
- 1 poblano pipar eða hvaða papriku sem er , skera í þunnar ræmur
- 1 matskeið hakkað engifer
- 2 negull hvítlaukur , hakkað
- 3 vorlauk , skera í 2 ½ tommu bita
- ½ bolli rifið Napa kál
- ⅓ bolli julienned gulrætur
- Kosher salt og rauð piparflögur , að smakka
Leiðbeiningar
- Sjóðið núðlur samkvæmt leiðbeiningum á pakka þar til þær eru al dente. Skolaðu með kranavatni, tæmdu og settu til hliðar. (Ég mæli með því að elda núðlurnar 1 mínútu minna en pakkinn mælir með, þær verða dálítið vanmetnar en fullkomlega eldaðar þegar þær eru hrærsteiktar í sósunni).
- Í meðalstórri skál, blandaðu öllu marineringunni saman. Látið það marinerast við stofuhita í 10 til 15 mínútur á meðan þið undirbúið afganginn af hráefninu.
- Í lítilli skál, þeytið allt hráefnið í sósuna. Hrærið til að blanda saman. Saxið ilmefni og grænmeti sett til hliðar. Í stórum nonstick pönnu, stilltu hitann á miðlungs-háan hita; bætið 2 matskeiðum af olíu á pönnuna og bíðið eftir að olían verði heit. Snúðu olíu, hallaðu til að húða hliðarnar.
- Bætið nautakjötinu hratt út í og dreifið bitunum út í eitt lag sem leyfir þeim að brúnast og brúnast í um það bil 1 til 1.5 mínútur.
- Snúið við til að elda hina hliðina í 1 til 1.5 mínútur, hrærið af og til, þar til nautakjötið er létt kulnað en að innan er örlítið bleikt. Flyttu yfir á disk.
- Bætið sömu pönnu aftur á eldavélina og stillið á meðalháan hita. Hitið þær 2 matskeiðar sem eftir eru af olíu og bætið við lauk, gulrótum og papriku. Steikið í 2-3 mínútur, eða þar til það er mjúkt-stökkt.
- Bætið engiferinu, hvítlauknum, Napa hvítkálinu og grænlauknum út í. Hrærið nokkrum sinnum til að losa ilminn.
- Bætið nautakjöti og núðlum á pönnuna; hrærðu í frátekinni sósu og helltu yfir núðlurnar. Notaðu töng til að kasta núðlum til að hjúpa með sósu. Haltu áfram að henda þar til sósan fer að þykkna og byrjar að kúla. Smakkið til og kryddið með meiri soja ef þarf. (Þú munt vita að kínverska nautakjötið þitt er búið þegar sósan verður dekkri, hálfgagnsær og þykk). Blandið öllu saman þar til sósunni er blandað vel saman og hrærið í um það bil 1 mínútu. Flyttu Beef Chow Mein yfir á diskinn. Berið fram heitt! Njóttu með smá chili olíu!😋🍻
Skýringar
- Að geyma: Leyfðu nautakjötinu að kólna niður í stofuhita áður en það er geymt. Flyttu síðan yfir í loftþétt ílát: Settu afganginn af nautakjötinu í loftþétt ílát. Gler- eða plastílát með þéttlokandi loki virka vel. Kæli: Geymið nautakjötið í kæli í 3-4 daga.
- Til að hita upp aftur: Nautakjötið er fært yfir í örbylgjuofnþolið fat og hitað þar til það er hitað, hrært af og til. Þú getur líka hitað það aftur á eldavélinni á pönnu eða wok við meðalhita, hrært af og til þar til það er hitað. Ef nautakjötið hefur verið í kæli í meira en 4 daga, eða ef það hefur lykt eða útlit, fargaðu því.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.