Eggaldin-parmesan, einnig þekktur sem Melanzane alla Parmigiana á ítölsku, er klassískur ítalskur réttur sem hefur orðið í uppáhaldi um allan heim.
Þessi kjarni og bragðmikli réttur inniheldur lög af mjúkum eggaldinsneiðum, bragðmikilli tómatsósu og ríkum bráðnum osti, allt bakað til fullkomnunar.
Hvort sem þú ert grænmetisæta sem er að leita að seðjandi máltíð eða kjötætandi sem er að leita að dýrindis vali við klassíska ítalska kjötrétti, þá er eggaldin parmesan réttur sem mun örugglega þóknast.
Svo hvers vegna ekki að prófa þessa hefðbundnu ítölsku uppskrift og gæða sér á ljúffengum bragði og ilmi af eggaldin-parmesan í dag?
Hvernig á að gera Parmesan úr eggaldin
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Hitið ofninn í 425 F. Dýfið eggaldininu í eggjablönduna, síðan brauðmylsnuna og leggið jafnt á pönnu. Bakið í 15 til 20 mínútur þar til það er mjúkt, snúið við hálfa leið. Fjarlægðu pönnu og lækkaðu hitann í 350 F.
Snúðu hverju eggaldin yfir og byrjaðu að setja saman staflana með því að setja eggaldinsneiðarnar í lag með sósu, sneið af tómötum, osti og ferskri basilíku; endurtaktu lagskiptinguna þar til þú hefur 2 sneiðar í stakka. Toppið með rausnarlegu lagi af osti.
Farið aftur í ofninn við 350 F í um það bil mínútur. Þegar 15 mínútur eru liðnar skaltu kveikja á ofninum til að steikjast á hátt. Steikið í um 3 mínútur eða þar til osturinn er bráðinn og gullinbrúnn.
*(Fylgstu vel með, svo osturinn brenni ekki). Fjarlægðu plötuna, stráðu hverri eggaldin-parmesan með parmesan og bættu basilíkublaði ofan á. Njóttu heilsusamlegrar útgáfu okkar af eggaldin parmesan!
Tengdar uppskriftir:
- Parmesan polenta
- Nautakjöt Milanese
- Kjúklingur Milanese
- Sítrónu Parmesan kjúklingur
- Bakaðar Parmesan svínakótilettur
- Sveppabrauðsbúðingur
Uppskrift
Auðvelt eggaldin parmesan
Innihaldsefni
- 3 meðalstórt eggaldin , þvoið og skerið í ½ tommu breiða hringi.
- 5 egg , þeytt með ⅛ tsk hvítlauksdufti og ¼ tsk möluðum svörtum pipar
- 4 bolli Ítalskt kryddað Panko brauðrasp
- extra virgin ólífuolía til að drekka á
- 2 bollar marinara sósa * (heimabakað eða keypt í búð)
- 5-6 til matoes , skorið í þykkar sneiðar
- 1 pund niðurskorinn buffalo mozzarella ostur eða rifinn mozzarella ostur , skera í hringi
- ¼ bolli rifinn parmesan ostur
- Um það bil 15 fersk basilíkublöð
Leiðbeiningar
- Forhitaðu ofninn í 425 F. Dýfðu eggaldininu í eggjablöndu, síðan brauðmylsnu og leggðu jafnt á pönnu. Bakið í 15 til 20 mínútur þar til það er mjúkt, snúið við hálfa leið.
- Fjarlægðu pönnu og lækkaðu hitann í 350 F. Snúðu hverjum eggaldin yfir og byrjaðu að setja saman staflana með því að setja eggaldinsneiðarnar í lag með sósu, sneið af tómötum, osti og ferskri basil; endurtaktu lagskiptinguna þar til þú hefur 2 sneiðar í stakka. Toppið með rausnarlegu lagi af osti.
- Farðu aftur í ofninn við 350 F í um það bil mínútur. Þegar 15 mínútur eru liðnar skaltu kveikja á ofninum til að steikjast á hátt. Steikið í um 3 mínútur eða þar til osturinn er bráðinn og gullinbrúnn. *(Fylgstu vel með, svo osturinn brenni ekki).
- Fjarlægðu plötuna og stráðu hverri eggaldin-parmesan með parmesan og bætið basilíkublaði ofan á. Njóttu heilsusamlegrar útgáfu okkar af eggaldin parmesan!
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.