Ertu að leita að fjölhæfu og auðvelt að útbúa meðlæti sem getur bætt við hvaða máltíð sem er? Horfðu ekki lengra en þessa rjómalöguðu polentuuppskrift. Gerður með Quaker gulu maísmjöli, krydduðu seyði og klárað með parmesanosti, rjómaosti og smjöri, mun þessi réttur örugglega verða í uppáhaldi hjá fjölskyldunni. Fylgdu þessum einföldu skrefum til að búa til fullkomlega slétta og ljúffenga polentu í hvert skipti.
Hvernig á að búa til Polenta
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Hitið olíu í stórum potti við meðalháan hita. Bætið lauknum, kjúklingabragðinu og piparnum út í og eldið, hrærið af og til með tréskeiði og skafið brúnuðu bitana á botninum á pottinum þar til laukurinn mýkist og karamellist í 3-5 mínútur.
Bætið hvítlauknum út í og eldið í eina mínútu. Bætið vatni og mjólk út í og látið suðuna koma upp við háan hita. Lækkið hitann að suðu og bætið maísmjölinu rólega út í, þeytið stöðugt til að tryggja að engir kekki.
Skiptið yfir í tréskeið og látið malla við mjög lágan hita í 5 til 10 mínútur, hrærið nánast stöðugt, þar til það er þykkt. (Tímasetningin fer eftir maísmjölinu sem þú velur.) Vertu viss um að skafa botninn á pönnunni vel á meðan þú ert að hræra. Hrærið parmesan, rjómaosti og smjöri út í af hitanum. Smakkið til eftir kryddi og berið fram heitt. Njóttu!
Fleiri ítalskar uppskriftir:
- Heimagerðar kjötbollur
- Bakaður ziti
- Ítalskt kryddsalt
- 20 mínútur auðveld ítölsk kryddjurtahrísgrjón
- Sæt ítalsk pylsa
Uppskrift
Auðveld Polenta
Verkfæri
Innihaldsefni
- 4 bollar af vatni
- 4 bollar nýmjólk
- 3 negull hakkað
- 1 stór gulur laukur , smátt saxað
- 2 bollar Quaker gult maísmjöl
- 2 matskeiðar knorr kjúklingabragðsafa
- ⅛ teskeið jörð svart pipar , að smakka
- 1½ bollar nýrifinn ítalskur parmesanostur
- 8 z (226g) rjómaostur
- 2 matskeiðar auka ólífuolía
- 3 matskeiðar Ósaltað smjör
Leiðbeiningar
- Hitið olíu í stórum potti við meðalháan hita. Bætið lauknum, kjúklingabragðinu og piparnum út í og eldið, hrærið af og til með tréskeiði og skafið brúnuðu bitana á botninum á pottinum, þar til laukurinn mýkist og karamellist, um það bil 3-5 mínútur. Bætið hvítlauknum út í og eldið í eina mínútu.
- Bætið vatni og mjólk út í og látið suðuna koma upp við háan hita. Lækkið hitann að suðu og bætið maísmjölinu mjög hægt út í, þeytið stöðugt til að tryggja að engir kekkir séu. Skiptið yfir í tréskeið og látið malla við mjög lágan hita í 5 til 10 mínútur, hrærið nánast stöðugt, þar til það er þykkt. (Tímasetningin fer eftir maísmjölinu sem þú velur.)
- Vertu viss um að skafa botninn á pönnunni vel á meðan þú ert að hræra. Af hitanum, hrærið parmesan, rjómaosti og smjöri út í. Smakkið til eftir kryddi og berið fram heitt. Njóttu!
Skýringar
- Að geyma: Látið það kólna í stofuhita og flytjið það í loftþétt ílát. Þú getur geymt það í ísskáp í allt að 3-4 daga eða í frysti í allt að 3 mánuði. Þegar það er geymt í frysti skaltu pakka ílátinu með plasti til að koma í veg fyrir bruna í frystinum.
- Til að hita upp aftur: Þú getur notað örbylgjuofninn eða helluborðið. Til að hita aftur í örbylgjuofni skaltu setja polentu í örbylgjuþolið fat og hylja það með röku pappírshandklæði. Hitið í örbylgjuofn í 1-2 mínútur, hrærið í hálfa leið þar til það er hitað. Til að hitna aftur á helluborðinu, bætið skvettu af mjólk eða vatni við polentuna til að losa hana, flytjið hana síðan yfir í pott og hitið við meðal-lágan hita, hrærið stöðugt þar til hún er hituð í gegn. Bætið við meiri mjólk eða vatni ef þörf krefur til að stilla lögunina. Gætið þess að ofhitna ekki polentan, þar sem hún getur orðið of þykk eða þurr.
- Þú getur sett grænmetiskraftinn í stað vatnsins fyrir kjúklingakraftinn þegar þú eldar polentu, sleppt kjúklingabragðinu og salti eftir smekk.
- Paraðu saman við nautakjötssoðið okkar með gulrótum og sætum kartöflum
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.