Hvort sem þú vilt heitt og kryddað eða sætt og bragðmikið, þessi uppskrift nær yfir þig. Hefðbundið búið til með svínakjöti og kryddað með hvítlauk, rauðum piparflögum og fennel- eða anísfræjum, þú getur sérsniðið kryddmagnið að þínum smekk.
Fylgstu með og vertu tilbúinn til að njóta hinnar fullkomnu ítölsku pylsu í hvert skipti!
Hvernig á að Gera Ítalska pylsur
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Malið kjötið með ⅜” (10 mm) disk. Blandið kjöti saman við allt hráefni, þar með talið vatni. *(Klípið smá bita af pylsunni og eldið hana á pönnu; látið kólna og smakkið til til að sjá hvort kryddið sé eftir smekk)
Fylltu í 32 - 36 mm svínahylki og bindðu í 5" (12 cm) hlekki. Mótið til skiptis í bökunarbollur. Eldið pylsur á venjulegan hátt og vertu viss um að innra hitastig pylsatenglanna nái að minnsta kosti 150 gráðum F. Mælt er með því að steikja eða grilla.
Tengdar uppskriftir:
- Pylsu- og kryddjurtafylling
- Pylsumorgunverður Burritos
- Ark Pan Pylsa og grænmeti
- Pylsa maísbrauð fylling
- Grilluð stutt rif
Uppskrift
Auðveld ítölsk pylsa
Verkfæri
Innihaldsefni
Fyrir kjötið:
- 2.20 pund (1000 g) Svínaaxli *(ekki meira en 35% fita)
Krydd:
- 1 teskeið (2.33 g)svartur pipar, grófur
- 3 teskeið (18 g) Kosher salt
- ½ teskeið (2 g) Sykur
- 2 teskeið (3 g) fennelfræ, sprungið
- ½ teskeið (1 g) kóríander
- 1 matskeið (6.9 g) paprika
- 1 Nýtt hvítlauksrif , skrældar og stappaðar í mauk eða ½ teskeið (1.4 g) hvítlauksduft
- ½ teskeið (1g) kúm
- ½ bolli (100 ml) kalt vatn
Leiðbeiningar
- Malið kjöt með ⅜” (10 mm) disk. Blandið kjöti saman við allt hráefni, þar með talið vatni. *(Klípið smá bita af pylsunni og eldið á pönnu látið kólna og smakkið til til að sjá hvort kryddið sé eftir smekk)
- Fylltu í 32 - 36 mm svínahylki og bindðu í 5" (12 cm) hlekki. Mótið til skiptis í bökunarbollur. Eldið pylsur á venjulegan hátt og vertu viss um að innra hitastig pylsutengdanna nái að minnsta kosti 150 gráðum F. Mælt með fyrir steikingu eða grillun.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.