Súkkulaðisíróp er fjölhæf og ljúffeng viðbót við marga eftirrétti og drykki. Það má dreypa yfir ís, hræra út í mjólk fyrir heimagerða súkkulaðimjólk eða nota sem álegg á kökur og brúnkökur.
Þó að útgáfa sem keypt er í verslun sé aðgengileg, er auðvelt að búa til þína eigin og gerir þér kleift að stjórna gæðum hráefnisins. Þessi uppskrift að súkkulaðisírópi notar einfaldar búrheftir eins og kakóduft og sykur til að búa til ríkulegt og bragðmikið síróp sem geymist í nokkrar vikur í ísskáp.
Hvernig á að gera Súkkulaðisíróp
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Í potti, þeytið saman kornsykur, ljós púðursykur kakóduft, salt, 10 msk vatn og maíssírópið, ef það er notað, þar til það hefur blandast vel saman.
Bætið því sem eftir er af vatninu smám saman í pottinn á meðan þeytt er stöðugt til að koma í veg fyrir að kekkir myndist. Setjið pottinn yfir meðalhita og látið suðuna koma upp. Hrærið oft til að tryggja að sykurinn og kakóduftið séu að fullu uppleyst. Þegar blandan hefur náð suðu skaltu lækka hitann niður í lágan og láta malla í um það bil 5 mínútur, hrært af og til.
Sírópið mun þykkna aðeins á þessum tíma. Takið pottinn af hellunni og látið kólna í nokkrar mínútur. Hrærið vanilludropa út í og blandið vel saman. Látið súkkulaðisírópið kólna alveg áður en það er sett í krukku eða flösku til geymslu.
Tengdar uppskriftir:
- Pönnukökusíróp
- Súkkulaði sykurkaka
- Súkkulaðiplötukaka
- Súkkulaðikaka
- Karamellusósa
- Bláberja hlynsíróp
- Trönuberja eplasósa
Uppskrift
Súkkulaðisíróp
Innihaldsefni
- 1 bolli ósykrað kakóduft
- 1 bolli kúnað sykur
- ½ bolli ljósbrúnsykur
- ¼ teskeið kosher salt
- 1 bolli sjóðandi vatn
- 1 matskeið hreint vanilluþykkni
- 2 matskeiðar létt kornsíróp
Leiðbeiningar
- Látið suðuna koma upp í litlum potti yfir meðalháum hita. Blandið sykrinum, salti og kakódufti í meðalstóran pott. Hellið um 10 matskeiðum af heitu vatni og þeytið þar til slétt og allt föst efni hafa leyst upp.
- Bætið við maíssírópinu og heita vatninu sem eftir er. Látið súkkulaðisírópið sjóða við meðalhita og hrærið oft í. Látið malla þar til það þykknar aðeins. Takið af hitanum og hrærið vanilludropum saman við. Látið kólna. Geymið í loftþéttu íláti í kæli í allt að 3 vikur.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.