Hér er ljúffeng og auðveld heimagerð kryddaða chilisósu uppskrift sem er ekki bara frábær ídýfasósa, heldur er líka hægt að nota hana sem hráefni til að elda dýrindis hrærið.
Hvernig á að búa til sterka sæta chilisósu
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Bætið öllu hráefninu nema maíssterkjunni í blandara og blandið þar til mjúkt. Bætið blöndunni í miðlungs nonstick pönnu yfir miðlungs háum hita og látið suðuna koma upp, hrærið stöðugt í.
Næst skaltu snúa að meðalhita og elda í 5 mínútur í viðbót, hrært stöðugt í. Snúðu síðan yfir á miðlungs lágan hita.
Blandið maíssterkjunni saman við tvær matskeiðar af vatni í lítilli skál þar til hún er alveg uppleyst. Hellið blöndunni á pönnuna og látið malla, hrærið af og til, þar til sósan hefur þykknað í um það bil 1 til 2 mínútur.
Hafðu í huga að sósan mun þykkna enn frekar þegar hún kólnar.
Smakkið sósuna og stillið bragðið með því að bæta við meiri sykri ef hún er ekki nógu sæt eða meira ediki ef hún er ekki nógu súr. Segjum sem svo að krydduð Sweet Chili sósan reynist of þykk; blandaðu nokkrum skeiðar af vatni út í til að þynna það út á meðan það er enn heitt.
Hellið krydduðu Sweet Chili sósunni í skál og látið standa þar til hún er vel kólnuð. Berið hana fram sem dýfingarsósu eða geymið hana í loftþéttri krukku í ísskápnum í allt að 5 daga.
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Auðveld kryddleg Sweet Chili sósa
Innihaldsefni
- ½ bolli hrísgrjón edik
- ⅔ bolli ljós púðursykur eða kornsykur , að smakka
- ½ bolli auk 2 matskeiðar af vatni , skipt
- 2 matskeiðar Shaoxing vín eða þurrt sherry
- 1 matskeið soja sósa
- 5 Thai Bird's eye chilipipar , fræhreinsuð og hakkað eða 2 matskeiðar muldar rauðar piparflögur
- 2 matskeiðar Sambal Oelek chilipasta , að smakka
- 5 hvítlaukshnetur , hakkað
- 1 matskeið engifer , hakkað
- 1 matskeið maíssterkja
Leiðbeiningar
- Bætið öllum hráefnunum nema maíssterkjunni í blandara og blandið þar til slétt.
- Í miðlungs nonstick pönnu yfir miðlungs-háum hita, bætið blöndunni út í og látið suðuna koma upp, hrærið stöðugt. Næst skaltu snúa að meðalhita og elda í 5 mínútur í viðbót, hrært stöðugt í. Snúðu síðan yfir á miðlungs lágan hita.
- Blandið maíssterkjunni saman við tvær matskeiðar af vatni í lítilli skál þar til hún er alveg uppleyst; hellið á pönnuna og látið malla, hrærið af og til, þar til sósan hefur þykknað, um það bil 1 til 2 mínútur. hafðu í huga að sósan mun þykkna enn frekar þegar hún kólnar.
- Smakkaðu sósuna og stilltu bragðið með því að bæta við meiri sykri ef ekki nógu sætt eða meira ediki ef ekki nógu súrt. Ef kryddaða chilisósan reynist of þykk skaltu blanda nokkrum skeiðar af vatni út í til að þynna hana út á meðan hún er enn heit.
- Hellið kryddleginni Sweet Chili sósu í skál og látið standa þar til hún er vel kæld. Berið hana fram sem dýfingarsósu eða geymið hana í loftþéttri krukku í ísskápnum í allt að 5 daga.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.