Samanborið við hefðbundnar súkkulaðibitakökur, þessar heilkorna súkkulaðibitakökur nota heilhveiti. Að auki skárum við smá sykur og skiptum smjörinu út fyrir kókosolíu, en við veðjum á að fjölskylda þín og vinir muni ekki einu sinni vita muninn!
Þú getur geymt þær í loftþéttum umbúðum við stofuhita í allt að 3 daga, en við vorum nokkuð viss um að þau hefðu verið étin upp fyrir það!
Fyrir fleiri heilhveiti-innblásna eftirrétti, skoðaðu þessar uppskriftir: Hollar súkkulaðibitakökur, hvít heilhveiti súkkulaðibita kexkaka, heilhveiti súkkulaðibitakökubollar, Hlynur Hvítur Heilhveiti hafraskónar ogHeilhveiti kanilsnúðar með hlynrjómaosti
Hvernig á að búa til heilhveiti súkkulaðibitakökur
Athugaðu: Leiðbeiningar í heild sinni er að finna á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Setjið kókosolíuna eða smjörið í örbylgjuofnþolna skál, hyljið hana og hitið í örbylgjuofni á meðalstyrk þar til það er bráðnað. (Að öðrum kosti, bráðið í litlum potti.) Kælið aðeins.
Þeytið ljós púðursykur, egg, smjör, salt og báðar gerðir af vanillu í stórri skál þar til það er slétt. Þeytið hveiti og matarsódan í aðra skál.
Hrærið þurrefnunum út í blautu hráefnin með tréskeið; ekki ofblanda. Að lokum er súkkulaðibitunum og valhnetunum hrært saman við, ef þú notar; hyljið það vel og kælið í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur.
Ef kælt er í 3+ klukkustundir, vertu viss um að láta kökudeigið standa við stofuhita í að minnsta kosti 1o til 15 mínútur áður en það er rúllað í kúlur; kexdeigið verður mjög stíft eftir að hafa verið svona lengi í ísskápnum.
Mótið og bakið kökurnar: Forhitið ofninn í 350 °F. Settu grindur í efri og neðri hluta ofnsins. Lína tvö bökunarplötur með smjörpappír; setja til hliðar.
Ief þú átt aðeins 1 ofnplötu, láttu hana kólna alveg á milli lota. Skelltu tveimur hrúguðum matskeiðum af deiginu á tilbúnar pönnur. Rúllaðu hverjum haug í hendurnar til að mynda kúlu.
Settu á tilbúna bökunarplötu, um það bil 2 til 3 tommur á milli. Bakið eina plötu í einu þar til þær eru gullinbrúnar í kringum brúnirnar en samt ljós í miðjunni, um 10 til 11 mínútur.
Takið úr ofninum og látið kólna aðeins á bökunarplötunni og setjið kökurnar síðan yfir á vírgrind til að kólna alveg. Endurtaktu að móta afganginn af deiginu í kúlur. Geymið kökur í vel lokuðu íláti í allt að 3 daga.
Uppskrift
Auðveldar heilhveiti súkkulaðibitakökur
Verkfæri
Innihaldsefni
- 190 g (1 ½ bolli) heilhveiti skeið og jafnt til að mæla af með bakinu á hníf
- 105 g (½ bolli ljós púðursykur) pakkað, jafnað af með bakinu á hníf
- ½ bolli kókosolía eða ósaltað smjör , brætt (leyft að kólna í stutta stund)
- 138 g (½ bolli+ ¼ bolli) dökkt súkkulaðibitar, eftir smekk
- ½ matskeið hreint vanilluþykkni
- ½ matskeið tær vanillu eða hreint vanilluþykkni
- 2 stór egg við stofuhita
- ½ teskeið matarsódi
- ¼ teskeið kosher salt
Leiðbeiningar
- Setjið kókosolíuna eða smjörið í örbylgjuofnþolna skál, setjið lokið yfir og örbylgjuofnið á meðalstyrk þar til það er bráðnað. (Að öðrum kosti, bráðið í litlum potti.) Kælið aðeins. Þeytið ljós púðursykur, egg, smjör, salt og báðar gerðir af vanillu í stórri skál þar til það er slétt.
- Þeytið hveiti og matarsóda í aðra skál. Hrærið þurrefnunum út í blautu hráefnin með tréskeið; passa að blanda ekki of mikið. Að lokum er súkkulaðibitunum og valhnetunum hrært saman við, ef þú notar; hyljið það vel og kælið í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur.
- Ef kælt er í 3+ klukkustundir, vertu viss um að láta kökudeigið standa við stofuhita í að minnsta kosti 1o til 15 mínútur áður en það er rúllað í kúlur; kexdeigið verður mjög stíft eftir að hafa verið svona lengi í ísskápnum.
- Mótið og bakið kökurnar: Hitið ofninn í 350 °F. Settu grindur í efri og neðri hluta ofnsins. Klæðið tvær bökunarplötur með bökunarpappír; setja til hliðar. Ef þú átt bara 1 bökunarplötu skaltu láta hana kólna alveg á milli lota.
- Skelltu tveimur hrúguðum matskeiðum af deiginu á tilbúnar pönnur. Rúllaðu hverjum haug í hendurnar til að mynda kúlu.
- Settu á tilbúna bökunarplötu, um það bil 2 til 3 tommur á milli. Bakið eina plötu í einu þar til þær eru gullinbrúnar í kringum brúnirnar en samt ljós í miðjunni, um 10 til 11 mínútur. Takið úr ofninum og látið kólna aðeins á bökunarplötunni og setjið kökurnar síðan yfir á vírgrind til að kólna alveg. Endurtaktu að móta afganginn af deiginu í kúlur. Geymið kökur í vel lokuðu íláti í allt að 3 daga.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.