Gríssteikt hrísgrjón eru klassískur þægindamatur sem er auðvelt að gera og ljúffengur. Það er frábær leið til að nota upp afganga af hrísgrjónum og það er hægt að aðlaga það að þínum smekk með uppáhalds grænmetinu þínu og kryddi.
Þessi uppskrift notar svínakjöt, sem gerir það fljótlegt og auðvelt að elda. Það getur borinn fram sem aðalréttur eða meðlæti. Elskarðu kínverskar uppskriftir? Hér eru nokkrar af uppáhalds okkar: Kínversk BBQ rif, Kryddaður General Tso Chicken, Kryddaður hunangskjúklingur, Steikt hrísgrjón, og Mala kjúklingur.
Aðferð í hnotskurn
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
- Blandið sósu saman.
- Eldið svínakjöt og setjið til hliðar.
- Hrærið grænmeti og ilmefni.
- Hrærið egg.
- Blandið öllu saman við hrísgrjón og eldið.
- Bætið sósu út í og hrærið þar til hún er hituð.
- Stillið olíu/krydd, berið fram.
Ábendingar og ráð
Engin þörf á að þíða frosna grænmetið; þeir geta farið beint í pönnuna.
Sjá fleiri kínverskar uppskriftir:
Uppskrift
Auðvelt malað svínakjöt steikt hrísgrjón
Verkfæri
- Stór pönnu eða Wok
- Spaða eða hrærið spaða
- Mælisskeiðar og bollar
- Rasp eða örflugvél (valfrjálst)
Innihaldsefni
- 1 pund malað svínakjöt
- 2 matskeiðar minnkað natríumsósusósa
- 10 oz frosnar gulrætur og baunir
- 1 matskeið sojasósa með sveppabragði eða dökk sojasósa
- 2 matskeiðar ostru sósa
- 1 2 til teskeiðar kúnað sykur
- ¼ teskeið rauð piparflögur , malaður svartur pipar, eða hvítur pipar, eftir smekk
- ¼ bolli hnetuolía eða canola olía
- 4 stór egg , barinn
- 1 stór laukur , saxað
- 3 negull hvítlaukur , saxað
- 1 matskeið rifið eða fínt saxað ferskt engifer
- 4 bollar afgangur af Jasmine hrísgrjónum , kalt afgang af hrísgrjónum frá deginum áður, eða í kæli í að minnsta kosti 2 klst
- 1 fullt af hræddi , fínt sneið, ljósum og dökkgrænum hlutum skipt
- 2 teskeiðar ristuðu sesamolíu
- Kosher salt eftir smekk , eftir þörfum
Leiðbeiningar
- Blandið saman í litla skál og blandið saman sojasósu, dökkri sojasósu, ostrusósu og pipar. Hitið 1 matskeið af olíu í 14 tommu pönnu eða wok yfir miðlungs háum hita þar til olían glitrar og örlítið reykjarpönnu sést. Bætið svínakjötinu út í, brjótið upp allar kekkjur og eldið þar til það er brúnt í um það bil 4 mínútur. Flyttu soðnu svínakjötinu í skál.
- Hitið 2 matskeiðar af olíu yfir háan hita í sömu pönnu. Bætið við hægelduðum lauknum og eldið, hrærið oft, þar til þeir verða hálfgagnsærir og aðeins mjúkir, um það bil 2 mínútur. Hrærið söxuðum hvítlauk, ljósgrænum lauk og engifer saman við og hrærið þar til ilmandi, um 1 mínútu.
- Settu blandað grænmetið saman við og haltu áfram að elda, hrærðu oft þar til það er afþíðað og hitað í gegnum, um það bil 2 mínútur. Færðu allt á aðra hliðina á pönnunni. Bætið 1 matskeið af olíu sem eftir er á tómu hliðina á pönnunni. Hellið þeyttum eggjum út í.
- Leyfðu botninum að stífna í nokkrar sekúndur, hrærðu síðan eggjunum og notaðu spaðann til að skera þau í litla bita. Blandið eggjahrærunni saman við restina af hráefninu. Setjið soðna svínakjötið og allan safa aftur á pönnuna og bætið soðnu hrísgrjónunum út í; hrærið og hrærið hrísgrjónin til að skilja kornin að og blandið hrísgrjónunum saman við allt hráefnið. Eldið þar til hitinn safnast upp og þú getur heyrt snarkandi hljóð, um það bil 2 til 3 mínútur.
- Hrærið sojasósublöndunni saman við. Hrærið og hrærið stöðugt þar til hrísgrjónin eru hituð í gegn og fá jafnan lit. Ef hrísgrjónin virðast þurr skaltu bæta við aðeins meiri olíu. Hrærið dökku laufakálinu og sesamolíu saman við ef þú notar. Smakkið til og stillið saltið ef þarf. Berið fram.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.