Ebjo utilizes the delicious flavors of summer with this Fresh Peach Cake recipe. Bursting with juicy peaches, warm spices, and a buttery streusel topping, this moist and tender cake is a treat for your taste buds.
The combination of aromatic cinnamon, nutmeg, and cardamom complements the peaches' natural sweetness, while the streusel adds a satisfying crunch. Whether enjoyed as a breakfast treat or a sweet dessert, this peach cake will impress.
Hvernig á að gera ferskjuköku
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Forhitið ofninn í 350°F og setjið ofngrind í miðjuna. Klæðið með smjörpappír eða smjöri, hveiti (1) 9 tommu nonstick springform og setjið til hliðar.
Blandið hveitinu saman við kanil, nýrifinn múskat, pekanhnetur og sykur í meðalstórri skál43. Nuddaðu smjörinu inn í blönduna með höndunum þar til það er blandað saman og þrýstið því í litla kekki. Frystið þar til það er kalt, um 5 mínútur.
Þeytið saman hveiti, lyftiduft, kanil, kardimommur og múskat í stórri skál. Þeytið avókadóolíu, smjör, salt og sykur í skálinni á rafmagnshrærivélinni sem er með hjólafestingunni eða þeytaranum þar til það hefur blandast saman, um það bil 3 mínútur.
Bætið egginu, ferskjusnaps og vanillu saman við og þeytið á lágum hraða þar til það hefur blandast vel saman. Gradually add the flour mixture, alternating with the buttermilk, and beat on low speed until just combined, don't over-mix!
(The batter will be thick). Flyttu deigið yfir á tilbúna pönnu og sléttaðu toppinn með spaða. Raðið ferskjunum ofan á, með skinnhliðinni upp, í hringlaga mynstri þannig að þær hylji deigið að mestu og stráið streusel álegginu yfir.
Bakið plómukökuna í 50 til 60 mínútur þar til hún er gullin að ofan og prófunartæki kemur hreint út. Látið kólna á pönnunni á vírgrindi. Skerið í báta og berið fram!
Tengdar uppskriftir:
- Uppáhalds Budin Marmolada
- Gulrótarkaka bollakökur
- Red Velvet Cupcakes með appelsínu rjómaosti
- Pionono de Dulce de Leche „Dulce De Leche kökurúlla“
- Uppskrift fyrir sykraða þétta mjólkurköku
Uppskrift
Auðveld fersk ferskjakaka
Innihaldsefni
Fyrir ferska ferskjuköku:
- 200 g (1-½ bolli) alhliða hveiti, sett í mæliglas og jafnað út
- 1 matskeið lyftiduft sem er ekki úr áli
- 1 teskeið kanildufti
- ¼ teskeið nýrifinn múskat
- ⅛ teskeið möluð kardimonu
- ¼ teskeið kosher salt
- 8 matskeiðar (½ bolli) avókadóolía eða ósaltað smjör, mildað
- ¾ bolli) kornsykur
- 2 matskeiðar ljósbrúnsykur
- 1 stórt egg , stofuhiti
- 1 matskeið Ferskjusnaps
- 2 teskeiðar hreint vanilluþykkni
- ½ bolli kjötmjólk , nýmjólk eða súrmjólk
- 1-½ £ (u.þ.b. 3) Ferskjur, grýttar og skornar um ⅓ tommu á þykkt
Fyrir Streusel áleggið
- 1-⅓ bolli hveiti
- 1 standa Ósaltað smjör , bráðnað
- ⅓ bolli pakkað ljós brúnsykur
- ¾ bolli ristaðar pekanhnetur , gróft saxað
- ½ teskeið malaður kanill
- ¼ bolli kúnað sykur
- ⅛ teskeið múskat , nýrifið
- 1 teskeið kanill , jörð
Leiðbeiningar
- Forhitaðu ofninn í 350 °F og settu ofngrind í miðstöðu. Klæðið með smjörpappír eða smjöri og hveiti (1) 9 tommu nonstick springform og setjið til hliðar.
Fyrir Streusel:
- Blandið hveitinu saman við kanil, nýrifinn múskat, pekanhnetur og sykur í meðalstórri skál. Nuddaðu smjörinu inn í blönduna með höndunum þar til það er blandað saman og þrýstið því í litla kekki. Frystið þar til það er kalt, um 5 mínútur.
Fyrir ferska ferskjuköku:
- Í stórri skál, þeytið saman hveiti, lyftiduft, kanil, kardimonu og múskat.
- Þeytið avókadóolíuna, smjörið, saltið og sykrurnar saman í skálinni á rafmagnshrærivélinni sem er með hjólafestingunni eða þeytaranum þar til það hefur blandast saman, um það bil 3 mínútur.
- Bætið egginu, ferskjusnaps og vanillu saman við og þeytið á lágum hraða þar til það hefur blandast vel saman. Bætið hveitiblöndunni smám saman út í, til skiptis við súrmjólkina, og þeytið á lágum hraða þar til það hefur blandast saman, ekki blanda saman! (Deigið verður þykkt).
- Flyttu deigið yfir á tilbúna pönnu og sléttaðu toppinn með spaða. Raðið ferskjunum ofan á með roðhliðinni upp í hringlaga mynstri þannig að þær hylji deigið að mestu og stráið streusel álegginu yfir.
- Bakið plómukökuna í 50 til 60 mínútur þar til hún er gullin að ofan og prófunartæki kemur hreint út. Látið kólna á pönnunni á vírgrindi. Skerið í báta og berið fram!
Skýringar
- Fersku ferskjukökuna má geyma við stofuhita, lauslega þakið, í allt að 2 daga.
- Mæla rétt: Mælið hveitið með því að skeiða því í mælibikarinn og jafna það síðan með hnífsbakinu eða notaðu þyngdarmælingarnar. (Ég nota 240 ml þurrt mæliglas)
- Hvernig á að rista pekanhnetur
- Fresh Peach kökuna má geyma í loftþéttu íláti í frysti í þrjá mánuði. Síðan, kvöldið áður en þú ætlar að borða það, láttu það þiðna á borðinu. Hitið það svo aftur í ofni eða örbylgjuofni í nokkrar mínútur áður en það er borið fram þar til það er orðið heitt.
- Takið ferska ferskjuköku úr ofninum og kælið þær á pönnu á vírgrindi í 15 mínútur. Farðu síðan utan um kökuna með hníf og færðu yfir á kæligrind.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.