Ef þú ert að leita að einföldum og bragðgóðum samlokuvalkosti geturðu ekki farið úrskeiðis með klassísku eggjasalati. Þessi uppskrift inniheldur harðsoðin egg og handfylli af fersku hráefni til að búa til yndislega og seðjandi fyllingu. Með sinni rjómalöguðu áferð og bragðmiklu dressingu mun þessi eggjasalatssamloka örugglega gleðja bragðlaukana þína.
Hvort sem þú ert að útbúa fljótlegan hádegisverð eða hýsa afslappaða samveru, þá mun þessi auðvelda uppskrift leiðbeina þér við að búa til ljúffenga eggjasalatsamloku sem allir munu elska. Innihaldið í þessa klassísku eggjasalatuppskrift eru harðsoðin egg, majónes, Dijon sinnep, sítrónusafi, Worcestershire sósa, salt og pipar. Til að bæta við smá marr og bragð, notum við líka sneið sellerí, hakkað ferskt jalapeno, sneiða lauk (eða saxaðan lauk) og ferska steinselju.
Þegar allt hráefnið hefur verið blandað saman geturðu notið eggjasalatsins á ýmsan hátt. Það er hægt að bera fram eins og það er, yfir salatlaufabeði fyrir lágkolvetnavalkost, eða á milli tveggja brauðsneiða til að búa til staðgóða samloku. Fjölhæfni þessarar uppskrift gerir þér kleift að sérsníða samlokuna þína eftir óskum þínum. Svo vertu tilbúinn til að búa til fljótlega og ljúffenga eggjasalatsamloku sem mun fullnægja löngun þinni.
Fyrir fleiri egguppskriftir, skoðaðu pottþéttu aðferðina okkar fyrir fullkomlega mæld egg, með fullkomlega rennandi eggjarauðu og mjúkum hvítum. Hægt er að bragða þessi steiktu egg ein og sér eða nota til að auka rétti eins og klassíska Eggs Benedict eða borin fram ofan á rjómalöguð avókadó ristuðu brauði.
Fyrir fullnægjandi morgunmat eða brunch, skoðaðu uppskriftina okkar af dúnkenndri og rjómalöguðum hrærð egg kryddaður til fullkomnunar. Sérsníddu þau með vali þínu á innihaldsefnum, svo sem osti, grænmeti eða kryddjurtum, til að búa til persónulega bragðupplifun. Ef þú vilt steikt egg, leiðarvísir okkar mun hjálpa þér að fá sólríka hlið upp eða of auðveld egg með ljúffengri rennandi eggjarauðu. Paraðu þá við stökkt beikon or ristað brauð, eða notaðu þá til að kóróna dýrindis kjötkássa.
Að lokum, dekraðu við þig með munnvatninu okkar eggjasamloku, sem samanstendur af fjórum lögum af samlokubrauði sem er dreift með majó og fyllt með sneiðum harðsoðnum eggjum, stökku salati og ferskum tómötum. Þessi fjölhæfa og seðjandi máltíð er fullkomin fyrir hvaða tíma dags sem er. Með þessum uppskriftum muntu hafa úrval af yndislegum eggjaréttum til að smakka og njóta!
Hvernig á að búa til eggjasalat
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Setjið eggin varlega, passið að þau sprungi ekki í einu lagi í potti. Þú getur eldað eins mörg egg og þú vilt, svo lengi sem þau passa á pönnuna í einu lagi. Bætið nægu vatni í pottinn til að hylja eggin um það bil 2.5 cm. Settu pottinn á eldavélina yfir meðalháum hita og láttu suðuna koma upp.
Þegar vatnið nær suðu, lækkið hitann í lágan eða miðlungs lágan til að halda vægum suðu. Látið eggin malla í vatninu í 10 mínútur. Á meðan eggin eru að eldast, undirbúið skál fyllta með ísvatni. Þegar eggin eru soðin að því marki sem þú vilt, fjarlægðu þau varlega úr pottinum með því að nota skeið. Settu eggin strax í ísvatnsbaðið. Þetta hjálpar til við að stöðva eldunarferlið og auðveldara er að afhýða þá. Látið eggin sitja í ísvatninu þar til þau eru alveg köld.
Bankaðu varlega með báðum endum eggsins á hart yfirborð eins og eldhúsbekk eða skurðbretti. Veltið egginu fram og til baka til að mynda litlar sprungur um alla skurnina. Skrældu skelina af undir rennandi vatni. Byrjaðu á breiðari endanum og fjarlægðu skelina varlega og gætið þess að skemma ekki eggið. Að skræla eggið undir vatni hjálpar til við að auðvelda ferlið og auðveldara er að fjarlægja skeljarbrot sem eftir eru. Þurrt og tFærðu soðnu eggin á skurðbretti og skerðu þau í ¼ tommu bita.
Í meðalstórri skál, þeytið saman majónesi, dijon sinnep, sítrónusafa, Worcestershire sósu, papriku, sykur, salt og pipar. Bætið söxuðum eggjum, sellerí, lauk, steinselju og söxuðum sætum og krydduðum súrum gúrkum saman við. Notaðu gúmmíspaða til að brjóta saman. Smakkið til og stillið krydd, ef þarf. Þegar því er lokið er hægt að nota eggjasalatið sem fyllingu í samlokur eða bera það fram sem meðlæti eða álegg fyrir salat.
Sjá fleiri egguppskriftir:
Uppskrift
Auðvelt eggjasalat
Verkfæri
- Kísilspaða eða skeið
Innihaldsefni
- 12 stór egg , harðsoðið
- ⅓ bolli majónesi , plús aukalega, ef þú vilt, til að dreifa
- 2 teskeiðar Dijon sinnep , heilkorn eða gult sinnep
- 1 matskeið ferskur sítrónusafi
- ¼ teskeið Worcestershire sósu
- 1 teskeið kosher salt
- ½ teskeið kúnað sykur
- ¾ teskeið jörð svart pipar
- ⅛ teskeið paprika
- 2 stafla sellerí , fínt skorið sellerí
- 3 vorlauk (hvítt og grænt), þunnt sneið, eða ½ lítill laukur, smátt saxaður
- 2 matskeið fínt skorin fersk steinseljublöð
- 4 matskeiðar sætt og kryddað súrsað, smátt saxað eða sætt og kryddað súrum gúrkum
Leiðbeiningar
- Setjið eggin varlega, passið að þau sprungi ekki í einu lagi í potti. Þú getur eldað eins mörg egg og þú vilt, svo lengi sem þau passa á pönnuna í einu lagi. Bætið nægu vatni í pottinn til að hylja eggin um það bil 2.5 cm. Settu pottinn á eldavélina yfir meðalháum hita og láttu suðuna koma upp.
- Þegar vatnið nær suðu, lækkið hitann í lágan eða miðlungs lágan til að halda vægum suðu. Látið eggin malla í vatninu í 10 mínútur. Á meðan eggin eru að eldast, undirbúið skál fyllta með ísvatni. Þegar eggin eru soðin að því marki sem þú vilt, fjarlægðu þau varlega úr pottinum með því að nota skeið. Settu eggin strax í ísvatnsbaðið. Þetta hjálpar til við að stöðva eldunarferlið og auðveldara er að afhýða þá. Látið eggin sitja í ísvatninu þar til þau eru alveg köld.
- Bankaðu varlega með báðum endum eggsins á hart yfirborð eins og eldhúsbekk eða skurðbretti. Veltið egginu fram og til baka til að mynda litlar sprungur um alla skurnina. Skrælið skelina af undir rennandi vatni. Byrjaðu á breiðari endanum og fjarlægðu skelina varlega og gætið þess að skemma ekki eggið. Að skræla eggið undir vatni hjálpar til við að auðvelda ferlið og auðveldara er að fjarlægja skeljarbrot sem eftir eru. Þurrkaðu og færðu soðnu eggin yfir á skurðbretti og saxaðu þau í ¼ tommu bita.
- Í meðalstórri skál, þeytið saman majónesi, dijon sinnep, sítrónusafa, Worcestershire sósu, papriku, sykur, salt og pipar. Bætið söxuðum eggjum, sellerí, lauk, steinselju og söxuðum sætum og krydduðum súrum gúrkum saman við. Notaðu gúmmíspaða til að brjóta saman. Smakkið til og stillið krydd, ef þarf. Þegar því er lokið er hægt að nota eggjasalatið sem fyllingu í samlokur eða bera það fram sem meðlæti eða álegg fyrir salat.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.