Þessi bragðmikla uppskrift inniheldur mjúkar ræmur af kjúklingabringum eða lærum, stökkum grænum baunum og bragðmikilli sósu pakkað með umami bragði. Með einfaldri marinering og hræringartækni mun þessi réttur verða nýtt uppáhald á uppskriftaskránni þinni. Fylgstu með fyrir skref-fyrir-skref leiðbeiningar um hvernig á að búa til þennan ljúffenga rétt heima.
Hvernig á að gera String Bean kjúkling
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Þeytið saman allt marineringarefnið í meðalstórri skál og setjið til hliðar. Skerið kjúklinginn á móti korninu í þunnar strimla og bætið honum við marineringuna. Látið það sitja í 10 til 15 mínútur eða yfir nótt í kæli.
Í sérstakri lítilli skál, hrærið saman öllu sósunni þar til maíssterkjan er alveg uppleyst og sett til hliðar. Hitið wok eða stóra pönnu á háum hita og bætið við 2 msk af olíu.
Þegar hvítur reykur kemur í ljós skaltu henda marineruðum kjúklingnum í wokið. Eldið þar til kjúklingurinn er stökkur í kringum brúnirnar og kulnaður í blettum, 3 til 5 mínútur. Kasta nokkrum sinnum og haltu áfram að elda þar til það er bara eldað í gegn, 2 til 3 mínútur.
Þegar kjúklingurinn er steiktur og soðinn skaltu fjarlægja hann á stóran disk. Hitið 2 matskeiðar olíu sem eftir eru, bætið grænu baununum út í og eldið, hrærið í 3 til 5 mínútur; bætið hvítlauknum, engiferinu, hvíta hlutanum af græna lauknum og lauknum út í, hrærið stöðugt í 2 mínútur lengur.
Settu eldaða kjúklinginn aftur í wokinn. Hrærið sósublönduna aftur til að leysa maíssterkjuna vandlega upp og hellið henni í wokið ásamt græna hlutanum af græna lauknum.
Haltu þessu öllu á hreyfingu. Skafið smá bita af botninum á wokinu áður en þeir byrja að brenna. Þegar kjúklingasósan hefur breyst í þykkan gljáa, í um það bil 1 mínútu, berðu strax fram String Bean kjúklinginn. Njóttu!
Tengdar uppskriftir:
- Sichuan Mala kjúklingur
- Portúgalskur kjúklingur
- Kjúklingur Piccata
- Kjúklinga karrý
- Sætur Hawaiian kjúklingur
- Kjúklingur Tikka Masala
Uppskrift
Auðveldur String Bean Kjúklingur
Innihaldsefni
- 1 lb (453.59 g) beinlausar roðlausar kjúklingabringur eða læri, skornar í strimla eða hæfilega bita
Fyrir Marinade:
- 1 matskeið lágt natríumsósusósa
- 1 matskeið Shaoxing vín (eða þurrt sherry)
- 2 teskeiðar maíssterkja
- ¼ teskeið malaður cayenne pipar eða malaður svartur pipar
- ¼ teskeið hvítlauksduft
Fyrir Willow:
- 1 matskeið lágt natríumsósusósa
- 1 matskeið dökk sojasósa með sveppabragði eða dökk sojasósa
- 2 matskeiðar Shaoxing vín eða þurrt sherry
- 1-2 matskeiðar gerjuð sojabaunamauk eða svartbaunasósa
- ½ bolli vatni blandað með ½ tsk Knorr kornuðum kjúklingabragði
- 4 teskeiðar sykur
- 2 teskeiðar maíssterkja
- 1 teskeið rauðar piparflögur eða malaður cayenne pipar , valfrjálst
Fyrir hrærið:
- 4 matskeiðar hnetuolía , avókadóolía, rapsolía eða jurtaolía
- 1 lb (450 g) grænar baunir, skornar í 1 cm langa bita
- 1 laukur , sneið
- 4 negull hvítlaukur , saxað
- 1- tommu ferskt engifer , hakkað
- 6 grænn laukur , hakkað (hvíti hluti og græni hluti aðskilin)
Leiðbeiningar
- Í meðalstórri skál, þeytið saman allt marineringuna og setjið til hliðar. Skerið kjúklinginn á móti korninu í þunnar strimla og bætið honum við marineringuna. Látið það sitja í að minnsta kosti 10 til 15 mínútur eða svo lengi sem yfir nótt í kæli.
- Í sérstakri lítilli skál, hrærið saman öllu sósunni þar til maíssterkjan er alveg uppleyst og sett til hliðar.
- Hitið wok eða stóra pönnu á háum hita og bætið við 2 msk af olíu. Þegar hvítur reykur kemur í ljós skaltu henda marineruðum kjúklingnum í wokið. Eldið þar til kjúklingurinn er stökkur í kringum brúnirnar og kulnaður í blettum, 3 til 5 mínútur. Kasta nokkrum sinnum og haltu áfram að elda þar til það er bara eldað í 2 til 3 mínútur. Þegar kjúklingurinn er steiktur og eldaður í gegn skaltu fjarlægja hann á stóran disk.
- Hitið 2 matskeiðar olíu sem eftir eru, bætið grænu baununum út í og eldið, hrærið í 3 til 5 mínútur; bætið hvítlauknum, engiferinu, hvíta hlutanum af græna lauknum og lauknum út í, hrærið stöðugt í 2 mínútur lengur.
- Setjið eldaða kjúklinginn aftur í wokinn. Hrærið sósublönduna aftur til að leysa maíssterkjuna vandlega upp og hellið henni í wokið ásamt græna hlutanum af græna lauknum. Haltu þessu öllu á hreyfingu. Skafið smá bita af botninum á wokinu áður en þeir byrja að brenna. Þegar kjúklingasósan hefur breyst í þykkan gljáa, í um það bil 1 mínútu, berðu strax fram String Bean kjúklinginn. Njóttu!
Skýringar
- Að geyma: String Bean Chicken, flyttu afgangana í loftþétt ílát og kældu innan 2 klukkustunda frá eldun. Réttinn má geyma í kæliskáp í 3-4 daga.
- Til að hita upp aftur: Færið æskilegt magn af afgöngum yfir í örbylgjuofnþolið fat og hyljið það með röku pappírshandklæði. Hitið á háum hita í 1-2 mínútur eða þar til það er hitað í gegn, hrærið af og til.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.