Hvernig á að búa til graskerkryddostaköku
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Smjörkökurnar og kanillinn eru hrærður í matvinnsluvél þar til það er fínt mola, bætið síðan mjúku smjörbitunum út í. Vinnið aftur þar til mylsnuna fer að klessast saman.
Press the cookie mixture into the bottom of a 9-inch springform pan to create an even layer. Refrigerate the pan while you make the filling. Hitið ofninn í 325 ° F.
Wipe out the bowl of the food processor, add the pumpkin purée and cream cheese, and run the motor until the cheese blends into the pumpkin, opening the lid and scraping down the sides of the bowl as needed.
Bætið sykrinum út í, hreint vanilluþykkni, og krydd, og með mótorinn í gangi, brjótið eggin eitt í einu niður vinnslurörið. Skafið og vinnið aftur, bætið sítrónusafanum út í og hrærið til að mynda slétt og rjómalöguð blöndu.
Hvernig á að setja saman
Wrap the outside of the springform pan with double-layered strong foil and bring it up around the edges of the tin to make a nest. (Give a good few layers to ensure everything is completely waterproof.)
Then, sit the foil-covered springform pan in a roasting pan. Skafið ostakökufyllinguna í springformið og hellið síðan nýsoðnu vatni í steikarpönnuna að stigi um það bil hálfa leið upp í springformið.
Bakaðu graskerskryddostakökuna í um það bil 1 klukkustund og 45 mínútur, eða þar til fyllingin hefur stífnað með aðeins örlítið magn af vagga eftir í miðjunni (graskerkryddostkakan heldur áfram að eldast þegar hún kólnar).
Taktu springformið úr vatnsbaðinu og settu það á kæligrind og fjarlægðu álpappírinn um leið og þú gerir það. Þegar það er orðið nógu kalt skaltu setja Pumpkin Spice Cheesecake í kæli yfir nótt áður en það er lyft upp úr tini.
Látið graskerskryddostakökuna ná stofuhita 30 mínútum áður en hún er borin fram. Opnaðu og fjarlægðu springformhringinn. Til að klára, setjið ögn af kanilþeyttum rjóma á hverja sneið ef vill. Njóttu!
Hvernig á að búa til kanilþeyttan rjóma
Hellið þunga rjómanum í stóra skál og þeytið með rafmagnshrærivél þar til það er þykkt og froðukennt. Bætið sykri, vanillu og kanil út í og þeytið þar til miðlungs toppar myndast.
Tengdar uppskriftir:
- Grasker Compote
- Grasker muffins
- Grasker Flan
- Graskerís
- Grasker Krydd Latte
- Heilhveiti grasker Muffins (Sykurlaus)
Uppskrift
Auðveld graskerskryddostkaka
Verkfæri
Innihaldsefni
Fyrir graskerskrydd ostakökubotninn:
- 250 g (9 aura) Franskar smjörkökur, Graham kex, Nilla oblátur, engiferhnífar osfrv...
- ¼ teskeið malaður kanill
- 125 g (9 matskeiðar) ósaltað smjör, mjúkt og skorið í bita
Fyrir graskerskrydd ostakökufyllinguna:
- 1 (425 g/ 15 aura) dós 100% graskersmauk (ekki graskersbökufylling)
- 750 g (1½ pund) feitur rjómaostur, stofuhita
- 100 g (½ bolli) kornsykur
- 168 g (¾ bolli) púðursykur
- 6 stór egg , stofuhiti
- 1 matskeið hreint vanilluþykkni
- 1 teskeið malaður kanill
- ⅛ teskeið jörð engifer
- ¼ teskeið jörð múskat
- ¼ teskeið jarðhnetur
- ⅛ teskeið malað allrahanda
- ⅛ teskeið jörð Mace
- safa úr ½ sítrónu
Fyrir kanilþeytta rjómann:
- 1 bolli (8 oz) þungur rjómi, kældur
- 25 g (¼ bolli) sælgætissykur
- 1 teskeið hreint vanilluþykkni
- 1-½ teskeiðar malaður kanill , að smakka
Leiðbeiningar
- Fyrir graskerskrydd ostakökubotninn: Smjörkökurnar og kanilinn eru hrærður í matvinnsluvél þar til það er fínt mola, bætið síðan bitunum af mjúku smjöri út í. Vinnið aftur þar til mylsnuna fer að klessast saman.
- Þrýstu kökublöndunni í botninn á 9 tommu springformi til að búa til jafnt lag. Settu pönnuna inn í ísskáp á meðan þú gerir fyllinguna.
- Fyrir graskerskrydd ostakökufyllinguna: Hitið ofninn í 325 °F. Þurrkaðu af skálinni af matvinnsluvélinni og settu graskersmaukið og rjómaostinn í örgjörvann og keyrðu mótorinn þar til osturinn blandast í graskerið, opnaðu lokið og skafðu niður hliðar skálarinnar eftir þörfum.
- Bætið sykrinum, hreinu vanilluþykkni og kryddi út í og með mótorinn í gangi, brjótið eggin eitt í einu niður í túpuna á örgjörvanum. Skafið niður og vinnið aftur, bætið sítrónusafanum út í og hrærið til að mynda slétt og rjómalöguð blöndu.
Hvernig á að setja saman
- Vefjið utan á springformið með tvöföldu sterku álpappír og dragið það upp um brúnir formsins til að búa til hreiður (Gefið nokkur lög til að tryggja að allt sé alveg vatnsheldur). Setjið álpappírsklædda springformið í steikarpönnu.
- Skafið ostakökufyllinguna í springformið og hellið síðan nýsoðnu vatni í steikarpönnuna að stigi um það bil hálfa leið upp í springformið. Bakaðu graskerskryddostakökuna í um það bil 1 klukkustund og 45 mínútur, eða þar til fyllingin hefur stífnað með aðeins örlítið magn af vagga eftir í miðjunni, (graskerkryddostkakan heldur áfram að eldast þegar hún kólnar).
- Taktu springformið úr vatnsbaðinu og settu það á kæligrind og fjarlægðu álpappírinn um leið og þú gerir það.
- Þegar hún er orðin nógu köld skaltu setja graskerskryddostakökuna í kæli yfir nótt áður en hún er tekin úr forminu. Látið graskerskryddostakökuna ná stofuhita 30 mínútum áður en hún er borin fram. Opnaðu og fjarlægðu springformhringinn. Til að klára, setjið ögn af kanilþeyttum rjóma á hverja sneið ef vill. Njóttu!
Hvernig á að búa til þeyttan kanil
- Hellið þunga rjómanum í stóra skál og þeytið með rafmagnshrærivél þar til það er þykkt og froðukennt. Bætið sykri, vanillu og kanil út í og þeytið þar til miðlungs toppar myndast.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.