Þessi ljúffengi eftirréttur er fullkominn kostur fyrir fljótlegt og ljúffengt meðlæti. Með sinni raka og mjúku áferð og ríkulegu kókosbragði mun þessi kaka fullnægja öllum við borðið þitt.
Hvort sem þú berð það fram í morgunmat, síðdegissnarl eða sem fljótlegan eftirrétt, þá passar það fullkomlega með kaffibolla eða tei. Besti hlutinn? Þessi uppskrift krefst lágmarks búnaðar og búrhefta, sem gerir hana þægilegan valkost fyrir hvaða tilefni sem er.
Hvernig á að búa til kókoshnetuköku
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Forhitið ofninn í 350 gráður F. Smjörið botninn og hliðina á (1) 9 x 13 nonstick kökuform; stráið hveiti yfir, bankið á umframmagnið, setjið til hliðar. Þeytið smjörið og sykurinn á miklum hraða í skál rafmagnshrærivélar sem er með spaðfestingunni þar til létt og ljóst, um það bil 5 mínútur.
Með hrærivélinni á lágum hraða, bætið eggjunum út í, 1 í einu, skafið niður skálina eftir hverja viðbót. Bætið við rifnum kókos og kókosþykkni og blandið vel saman. Sigtið saman sjálfhækkandi hveiti í sérstakri skál.
Bætið síðan þurrefnunum og kókosmjólkinni út í deigið í 3 hlutum til skiptis, byrjið og endar með því þurra. Blandið þar til það hefur blandast saman (ekki ofblanda!) Hellið deiginu í tilbúna pönnuna. Bankaðu kókosplötukökuforminu á borðið til að fjarlægja stóra loftvasa sem geta valdið ójafnri áferð á tilbúinni köku.
Bakið kókosplötukökuna þar til hún er örlítið blásin og tannstöngull kemur hreinn út þegar hann er settur í miðjuna, 45 til 50 mínútur. Flyttu yfir á grindur og láttu kólna í 15 mínútur á pönnunni.
Hlaupaðu litlum hníf í kringum brúnina á kökunni, hvolfið henni varlega á grind og látið hana kólna alveg.
Þegar það hefur verið kælt skaltu nota langan, beittan, serrated hníf til að skera kókosplötukökuna í 3 x 3 tommu ferninga. Setjið plastfilmu yfir afganginn af kökunni og geymið í kæli í allt að 5 daga, en látið hana ná stofuhita í klukkutíma áður en hún er borin fram. Njóttu!
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Auðveld kókosplötukaka
Innihaldsefni
- 300 g Ósaltað smjör , stofuhiti
- 400 g kúnað sykur
- 6 stór egg við stofuhita
- 20 ml (4 teskeiðar) hreint kókosseyði
- 500 g sjálfhækkandi hveiti
- 250 ml Fullfeit kókosmjólk , súrmjólk, hrist eða nýmjólk, við stofuhita (sjá athugasemdir)
- 175 g ósykrað rifinn kókos , full feit
Leiðbeiningar
- Forhitið ofninn í 350 gráður F. Smjörið botninn og hlið (1) 9 af 13 nonstick lak köku pönnu; stráið hveiti yfir og pikkaðu síðan út umfram; setja til hliðar. Þeytið smjörið og sykurinn á miklum hraða í skál rafmagnshrærivélar sem er með spaðfestingunni þar til létt og loftkennt, um það bil 5 mínútur.
- Með hrærivélinni á lágum hraða, bætið eggjunum út í, 1 í einu, skafið niður skálina eftir hverja viðbót. Bætið við rifnum kókoshnetu og kókosþykkni og blandið vel saman. Sigtið saman sjálfhækkandi hveiti í sérstakri skál.
- Bætið síðan þurrefnunum og kókosmjólkinni út í deigið í 3 hlutum til skiptis, byrjið og endar með því þurra. Blandið þar til það hefur blandast saman (ekki ofblanda!) Hellið deiginu í tilbúna pönnuna. Bankaðu á kókosplötukökuformið á borðið til að fjarlægja stóra loftpoka sem geta valdið ójafnri áferð á fullunna kökunni.
- Bakið kókosplötukökuna þar til hún er örlítið blásin og tannstöngull kemur hreinn út þegar hann er settur í miðjuna, 45 til 50 mínútur. Færið yfir á grind og látið kólna í 15 mínútur á pönnunni, rennið svo litlum hníf um brúnina á kökunni og hvolfið varlega á vírgrind og látið kólna alveg.
- Þegar hún hefur kólnað skaltu nota langan, beittan, hníf til að skera kökuna í 3 x 3 tommu ferninga. Setjið plastfilmu yfir afganga af kökunni og geymið í kæli í allt að 5 daga, en látið hana koma í stofuhita í klukkutíma eða svo áður en hún er borin fram.
Skýringar
- Þegar hveiti er mælt skaltu hella því í þurran mælibikar og jafna afganginn af með bakinu á hníf. (Með því að ausa beint úr pokanum þjappar hveitið saman, sem leiðir til þurrrar köku.) Þessi kókosplötukaka fær bragðið frá kókosmjólk, rifnum kókoshnetu og kókosþykkni.
- Kókoshnetukökuna er hægt að gera daginn á undan; pakkið kældu lögunum inn í plast- og álpappír og geymið við stofuhita yfir nótt.
Þú getur búið til heimagerðan súrmjólkurstaðgengill ef þú átt ekki súrmjólk. Hellið 1 bolla af nýmjólk í fljótandi mæliglas og hrærið 4 teskeiðar af sítrónusafa eða ediki út í. Látið blönduna standa í 10 mínútur. Sýran mun stýra mjólkinni aðeins. - The Coconut Sheet Cake uppskrift virkar líka í bundts eða cupcakes. Hins vegar er eldunartími breytilegur.
- Stingið tréspjóti eða tannstöngli í miðjuna á köku og sjáið hvort hún kemur hreinn út; ef það gerist er kakan tilbúin.
- Þú gætir líka tekið eftir að kakan togar frá hliðum pönnunnar.
- Þegar þú færð aðeins meiri æfingu geturðu séð hvort kakan er tilbúin þegar þú þrýstir létt ofan á og finnur fyrir smá vori aftur.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.