This chocolate chip scones recipe is easy to follow and has delicious results! The scones are soft and tender, with just the sweetness from the bittersweet chocolate chips.
Lykillinn að þessari uppskrift er að nota góða súkkulaðibita og passa að blanda deiginu ekki of mikið. This recipe for chocolate chip scones is sure to become a family favorite!
Fyrir fleiri uppskriftir fyrir skonsur, skoðaðu þessar scones, Lemon Blueberry Scones, Graskerskónur með graskersgljáa, Vanillu skonsur, Maple Whole Wheat Scones, Heilhveiti bananaskósur, og Bláberjaskónur úr heilhveiti með hunangsgljáa.
How to Make Chocolate Chip Scones
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Blandið hveiti, maíssterkju, lyftidufti, salti og sykri saman í matvinnsluvél. Bætið kældu smjörbitunum út í og blandið þar til blandan líkist grófum mola.
Flytja til a stór blöndunarskál; setjið til hliðar í frystinum á meðan blautu hráefnunum er blandað saman. (Að öðrum kosti, skera smjörið í hveitið í stórum blöndunarskál með því að nota a sætabrauðsskútu, tvo gaffla, eða með höndum þínum). Hellið súkkulaðibitunum og pekanhnetunum út í.
Í meðalstórri blöndunarskál, þeytið saman þungan rjóma, egg, tæra vanillu og hreint vanilluþykkni. Hellið hveitiblöndunni yfir og blandið síðan saman þar til það er blandað saman.
Snúið deiginu á hveitistráð yfirborð og hnoðið deigið í kúluform með hveitistráðum höndum; ekki hafa áhyggjur ef það er klístur. Ef deigið er þurrt skaltu bæta við 1 matskeið af þungum rjóma.
Mótaðu það í hring og klappaðu því þar til það er 12 tommur í þvermál og um 1 tommu þykkt. Skerið í 8 eða 12 báta með hníf eða bekksköfu.
Flyttu bátana yfir á bökunarpappírsklædda ofnplötu í um tommu fjarlægð. Frystið eða kælið óbakaðar skonsur í að lágmarki 15 mínútur.
Camila Made Ábending: Ekki ofvinna deigið; blöndun og hnoða eru báðar aðgerðir sem þróa glútein, sem gerir það að verkum að brauðið er seigt í stað þess að vera mjúkur, kökukeimur fyrir skonsur. Blandið deiginu varlega saman með tréskeiði og klappið varlega við mótun til að koma í veg fyrir of mikið. Á meðan, forhitaðu ofninn í 400ºF.
Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bakið í 18–20 mínútur þar til þær eru gullinbrúnar. Remove the Chocolate Chip Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Tengdar uppskriftir:
- Vanillu skonsur
- Pumpkin Scones
- Heilhveiti bananaskósur
- Whole Wheat Blueberry Scones
- Lemon Blueberry Scones
Uppskrift
Easy Chocolate Chip Scones
Verkfæri
Innihaldsefni
- 369 g (3-¾ bollar) alhliða hveiti , hellt í mæliglas og jafnað með hníf
- 30 g (¼ bolli) maíssterkju
- 1 teskeið kosher salt
- 2 matskeiðar lyftiduft
- ½ bolli kúnað sykur
- 226 g (2 prik) kalt ósaltað smjör, skorið í ½ tommu bita
- 8 aura (1- ½ bolli) Bitursætar súkkulaðiflögur eins og Ghirardelli
- 1 bolli ristaðar pekanhnetur eða valhnetur hakkað
- 4 stór egg
- 1 bolli þungur rjómi eða súrmjólk
- ½ matskeið hreint vanilluþykkni
- ½ matskeið glær vanillu eða hreint vanilluþykkni
- 1 matskeið turbinado sykur
Leiðbeiningar
For the Chocolate Chip Scones:
- Blandið hveiti, maíssterkju, lyftidufti, salti og sykri saman í matvinnsluvél. Bætið kældu smjörbitunum út í og blandið þar til blandan líkist grófum mola. Flyttu yfir í stóra blöndunarskál; setjið til hliðar í frystinum á meðan blautu hráefnunum er blandað saman. (Að öðrum kosti, skera smjörið í hveitið í stórum blöndunarskál með sætabrauðsskera, tvo gaffla eða með höndunum). Hellið súkkulaðibitunum og pekanhnetunum út í.
- Í meðalstórri blöndunarskál, þeytið saman þungan rjóma, egg, tæra vanillu og hreint vanilluþykkni. Hellið hveitiblöndunni yfir og blandið síðan saman þar til það er blandað saman. Snúið deiginu á hveitistráð yfirborð og hnoðið deigið í kúluform með hveitistráðum höndum; ekki hafa áhyggjur ef það er klístur. Ef deigið er þurrt skaltu bæta við 1 matskeið af þungum rjóma.
- Mótaðu í hring og klappaðu honum þar til það er 12 tommur í þvermál og um það bil 1 tommu þykkt. Skerið í 8 eða 12 báta með hníf eða bekksköfu. Dragðu bátana og færðu þá yfir á bökunarpappírsklædda ofnplötu í um tommu fjarlægð. Frystið eða kælið óbakaðar skonsur í að lágmarki 15 mínútur.
- Camila Made Ábending: Ekki ofvinna deigið; blöndun og hnoða eru bæði aðgerðir sem þróa glútein, sem gerir það að verkum að brauð eru seig öfugt við mjúka, kökumola fyrir skonsur. Blandið deiginu varlega saman með tréskeiði og klappið varlega við mótun til að koma í veg fyrir of mikið.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bake for 18–20 minutes until golden brown.
- Remove the Chocolate Chip Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Skýringar
- Að geyma: The Baked Chocolate Chip scones can be stored in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to one week.
- Til að hita upp aftur: Place the Scones in the microwave until heated through, about 5 to 8 seconds, or in a 350 F preheated oven for 12 to 15 minutes or until heated.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.