Lærðu hvernig á að búa til chimichurri sósu á tvo vegu á innan við 10 mínútum með auðveldu uppskriftinni okkar! Með örfáum einföldum hráefnum og annaðhvort hníf eða matvinnsluvél geturðu þeytt þetta ljúffenga krydd á skömmum tíma.
Chimichurri sósa er bragðmikil blanda af ferskum kryddjurtum, bragðmiklum ediki og bragðgóðum hvítlauk, sem bætir bragði við fjölbreytt úrval af réttum. Skref fyrir skref leiðbeiningar okkar munu leiða þig í gegnum ferlið.
Þegar þú hefur prófað chimichurri sósuna okkar muntu ekki vilja vera án hennar! Ótrúlegur bragð hennar mun láta þig vilja meira.
Fara til:
Hvernig á að búa til Chimichurri sósu
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Aðferð 1: Hnífur
Blandið saman sætri papriku, þurrkuðu oregano, þurrkuðu timjani, möluðum svörtum pipar, salti, rauðum piparflögum og volgu vatni í meðalstórri skál.
Leyfðu blöndunni að vökva í um það bil 5 til 10 mínútur. Þetta mun tryggja að bragðefnin blandast saman og styrkist og skapar vel jafnvægi og ljúffengt krydd fyrir réttina þína. Hins vegar, ef þú ert að nota ferskt oregano og ferskt timjan, geturðu sleppt þessu endurvökvunarferli.
Næst skaltu saxa ferskar kryddjurtir og hvítlauksrif smátt. Bætið söxuðum kryddjurtum og hvítlauk út í endurvatnaða kryddjurtablönduna í skálinni. Hrærið extra virgin ólífuolíu og ediki út í.
Blandið öllu vandlega saman þar til það hefur blandast vel saman. Smakkið til og stillið kryddið ef þarf. Lokið og kælið þar til tilbúið til framreiðslu.
Aðferð 2: Matvinnsluvél
Í matvinnsluvél skaltu sameina extra virgin ólífuolíu, vínedik, sítrónusafa, hvítlauksrif, skalottlaukur, oregano, salt, pipar og rauða piparflögur ásamt þriðjungi af ferskum kryddjurtum.
Púlsaðu hráefnin þar til þau eru vel saxuð en ekki maukuð. Þú vilt að sósan hafi einhverja áferð og sé ekki alveg slétt.
Bætið smám saman við afganginum af ferskum kryddjurtum í tveimur aðskildum viðbótum. Eftir hverja viðbót skaltu halda áfram að pússa þar til kryddjurtirnar eru vel saxaðar en ekki maukaðar.
Þetta mun tryggja að sósan hafi líflega og bragðmikla áferð. Smakkið til og stillið kryddið ef þarf. Flyttu yfir í litla skál, hyldu og kældu þar til tilbúið til framreiðslu.
Sjá fleiri uppskriftir:
Uppskrift
Chimichurri sósa
Innihaldsefni
Aðferð 1:
- 1 bolli léttpökkuð fersk ítalsk steinselja , stilkar fjarlægðir, smátt saxaðir
- 1 matskeið ferskt eða þurrkað oregano , smátt saxað
- 1 matskeið ferskt eða þurrkað timjan , smátt saxað
- 1 stór ferskur hvítlaukur , rifinn eða smátt saxaður
- 100 ml rauðvín edik eða hvítvínsedik
- 50 ml vatn , hlýtt
- 50 ml auka ólífuolía
- ½ teskeið kosher salt , stillið eftir smekk
- ¼ teskeið jörð svart pipar
- ¾ teskeið rauð piparflögur
- Klípa sætur paprika , valfrjálst
Aðferð 2:
- 1-½ bollar léttpökkuð fersk ítalsk steinselja , stilkar fjarlægðir, smátt saxaðir
- 1-½ bollar létt pakkað ferskt kóríander , stilkar fjarlægðir, smátt saxaðir
- 2 lítill hvítlaukshnetur , gróft saxað
- ¾ bolli auka ólífuolía
- 2 matskeiðar rauðvín edik
- 2 matskeiðar ferskur sítrónusafi , rauðvínsedik
- 1 teskeið þurrkuð oregano , stillið eftir smekk
- ¾ teskeið Rauð piparflögur , stillið eftir smekk
- ¼ teskeið jörð svart pipar , stillið eftir smekk
- 1 miðlungs skalottlaukur eða ½ rauðlaukur , hakkað, valfrjálst
- ½ teskeið Kosher salt , stillið eftir smekk
- Klípa sæta papriku , valfrjálst
Leiðbeiningar
Aðferð 1: Hnífur
- Blandið saman sætri papriku, þurrkuðu oregano, þurrkuðu timjani, möluðum svörtum pipar, salti, rauðum piparflögum og volgu vatni í meðalstórri skál. Leyfðu blöndunni að vökva í um það bil 5 til 10 mínútur. Þetta mun tryggja að bragðefnin blandast saman og styrkist og skapar vel jafnvægi og ljúffengt krydd fyrir réttina þína. Hins vegar, ef þú ert að nota ferskt oregano og ferskt timjan, geturðu sleppt þessu endurvökvunarferli.
- Næst skaltu saxa ferskar kryddjurtir og hvítlauksrif smátt. Bætið söxuðum kryddjurtum og hvítlauk út í endurvatnaða kryddjurtablönduna í skálinni. Hrærið extra virgin ólífuolíu og ediki út í. Blandið öllu vandlega saman þar til það hefur blandast vel saman. Smakkið til og stillið kryddið ef þarf. Lokið og kælið þar til tilbúið til framreiðslu.
Aðferð 2: Matvinnsluvél
- Í matvinnsluvél skaltu sameina extra virgin ólífuolíu, vínedik, sítrónusafa, hvítlauksrif, skalottlaukur, oregano, salt, pipar og rauða piparflögur ásamt þriðjungi af ferskum kryddjurtum. Púlsaðu hráefnin þar til þau eru vel saxuð en ekki maukuð. Þú vilt að sósan hafi einhverja áferð og sé ekki alveg slétt.
- Bætið smám saman við afganginum af ferskum kryddjurtum í tveimur aðskildum viðbótum. Eftir hverja viðbót skaltu halda áfram að pússa þar til kryddjurtirnar eru vel saxaðar en ekki maukaðar. Þetta mun tryggja að sósan hafi líflega og bragðmikla áferð. Smakkið til og stillið kryddið ef þarf. Flyttu yfir í litla skál, hyldu og kældu þar til tilbúið til að þjóna.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.