Þessi Bundt gulrótarkaka í brasilískum stíl með súkkulaðibitum (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) er hlaðin súkkulaðiflögum og súkkulaðigljáa, fullkomin fyrir alla súkkulaðiunnendur!
Ef þú hefur aldrei heyrt um Bolo de Cenora trufado, þá er það gulrótarkaka með miklu súkkulaði. Þetta er létt og mjúk kaka borin fram með heimagerðum súkkulaðigljáa (Cobertura de Brigadeiro). Svo prófaðu það; við veðjum á að þú munt elska það!
Fara til:
Hvernig á að gera Bundt gulrótarköku
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Stilltu ofngrindina í miðstöðu og forhitaðu ofninn í 350 gráður F. Smjör og hveiti venjuleg 12 bolla Bundt pönnu eða úðaðu með Baking Spray með hveiti. Setjið hveiti og matarsódan til hliðar og hrærið súkkulaðibitunum saman við.
Í matvinnsluvél með stálblaði eða blandara skaltu vinna gulrætur, salt, egg, sykur og olíu í 5 mínútur þar til það er alveg slétt.
Flyttu blautu blöndunni yfir í stóra skál og hrærðu í vanilludropar. Bætið helmingnum af hveitiblöndunni saman við og blandið saman eða þeytið þar til hún hefur blandast næstum alveg saman. Bætið afganginum af hveitiblöndunni út í og þeytið þar til það hefur blandast saman (ekki ofblanda deiginu!).
Hvernig á að gera súkkulaði gljáa
Bætið þéttu mjólkinni, kakóinu og ósöltuðu smjörinu saman við í meðalstórum potti við meðalhita og þeytið þar til það er slétt og silkimjúkt. Eldið stöðugt, hrærið í 7 mínútur; súkkulaðisósan á að vera þykk en hellanlegur.
Setjið gulrótarkökuna á kökuborð þegar hún er alveg köld. Hellið súkkulaðigljáanum yfir gulrótarkökuna og láttu hana leka niður með hliðunum. Skreytið með súkkulaðidrekstri ef vill. Látið standa í nokkrar mínútur áður en það er borið fram.
Tengdar uppskriftir:
- Vanillu Bundt kaka
- Marble Bundt Cake
- Sítrónuvalmúafræ bundt kaka
- Grasker bundt kaka
- Sítrónu pundkaka
- Bundt Sjálfhækkandi kaka
Uppskrift
Auðveld Bundt gulrótarkaka með súkkulaðibitum
Verkfæri
Innihaldsefni
Fyrir gulrótarkökuna:
- 210 g hveiti
- 6 aura Hálfsæt súkkulaðibitar
- 200 g gulrætur
- 1 matskeið lyftiduft
- ½ teskeið kosher salt
- 3 stór egg
- 275 g (1-½ bolli) kornsykur
- 150 ml (¾ bolli) avókadóolía eða önnur olía með hlutlausum bragði
- 1 matskeið hreint vanilluþykkni
Fyrir súkkulaðigljáann
- 1 (14 oz) þétt mjólk
- 1 matskeið smjör
- 3 matskeið kakóduft eins og Hershey's
Leiðbeiningar
Hvernig á að gera súkkulaðibita gulrótarköku:
- Stilltu ofngrindina í miðstöðu og forhitaðu ofninn í 350 gráður F. Smjör og hveiti venjuleg 12 bolla Bundt pönnu eða úðaðu með Baking Spray með hveiti. Sigtið saman hveiti og matarsóda og hrærið súkkulaðibitunum saman við; setja til hliðar.
- Í matvinnsluvél með stálblaði eða blandara skaltu vinna gulrætur, salt, egg, sykur og olíu í 5 mínútur þar til það er alveg slétt.
- Flyttu blautu blöndunni í stóra skál og hrærðu vanilluþykkni út í. Bætið helmingnum af hveitiblöndunni saman við og blandið saman eða þeytið þar til hún er næstum alveg sameinuð. Bætið afganginum af hveitiblöndunni út í og þeytið þar til það hefur blandast saman (ekki blanda deiginu of mikið!).
- Hellið deiginu í tilbúna pakkann og sléttið yfirborðið. Bakið í 45 til 50 mínútur, eða þar til kökuprófari eða teini sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út og brúnirnar byrja að dragast frá hliðum pönnunar. Látið kólna á pönnunni í 10 mínútur, hvolfið síðan á grind og kælið alveg.
Hvernig á að gera súkkulaði gljáa:
- Í meðalstórum potti yfir miðlungs lágum hita, bætið þéttu mjólkinni, kakóinu og ósaltuðu smjörinu út í og þeytið þar til það er slétt og silkimjúkt. Eldið stöðugt hrært í, í 7 mínútur; súkkulaðisósan á að vera þykk en hellanlegur.
- Þegar kakan er orðin alveg köld er hún sett á kökuborð. Hellið súkkulaðigljáanum yfir kökuna, látið hana leka niður með hliðunum. Skreytið með súkkulaðidrekstri ef vill. Látið standa í nokkrar mínútur áður en það er borið fram.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.