Þessi ekta brasilíska Collard Greens uppskrift er auðvelt að búa til og bragðmikið með einföldum hráefnum, þar á meðal fersku grænu, lauk, hvítlauk og ólífuolíu.
Hvort sem þú ert aðdáandi kryddaðra piparflögna eða vilt frekar mildara bragðsnið með möluðum svörtum pipar, þá er hægt að sníða þessa uppskrift að þínum smekk. Svo hvers vegna ekki að prófa eitthvað nýtt og bæta þessu brasilíska uppáhaldi við uppskriftasafnið þitt í dag?
Hvernig á að búa til brasilíska Collard grænu
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Fjarlægðu miðju rifin af grænu grænmetinu, skolaðu síðan og tæmdu laufblöðin. Þurrkaðu alveg, staflaðu 6 til 8 blöðum ofan á hvert annað og rúllaðu þeim upp í þéttan strokk þannig að stilkurinn liggi eftir endilöngu rúllunni.
Haltu því þétt og rakaðu það þversum í mjóar tætlur. Hitið olíuna á stórri pönnu við háan hita þar til hún ljómar. Bætið við laukur, salt, sykur og pipar; eldið, hrærið, þar til það er gagnsætt, um 8 til 10 mínútur.
Hrærið hvítlauknum saman við og eldið þar til hann er ilmandi, um 1 mínútu.
Bætið kálunum og ediki út í og eldið, hrærið vandlega með töng þar til þau eru öll dökkgræn og mjúk með smá marr, um það bil 5 mínútur; smakkið til og stillið brasilíska Collard grænu með kryddi.
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Easy Collard Greens
Verkfæri
Innihaldsefni
- 2 höfuð kraga grænt (um 1 pund hvert), hélt gufur og rif fjarlægð.
- 1 laukur , sneið
- 3 matskeiðar ólífuolía
- 9 negull hvítlaukur , þunnt skorið
- ½ teskeið Kosher salt , að smakka
- 1 matskeið hrísgrjónaedik eða hvítt edik
- ½ teskeið sykur
- Rauð piparflögur eða malaður svartur pipar eftir smekk
Leiðbeiningar
- Fjarlægðu miðju rifin af grænu grænmetinu, skolaðu síðan og tæmdu laufblöðin. Þurrkaðu alveg og stafaðu 6 til 8 blöðum ofan á hvert annað og rúllaðu þeim upp í þéttan strokk þannig að stilkurinn liggi eftir endilöngu rúllunni. Haltu því þétt og rakaðu það þversum í mjóar tætlur.
- Hitið olíuna á stórri pönnu yfir háum hita þar til hún ljómar, bætið við lauk, salti, sykri og pipar; eldið, hrærið þar til það er gagnsætt, um 8 til 10 mínútur. Hrærið hvítlauknum saman við og eldið þar til hann er ilmandi, um 1 mínútu. Bætið kálunum og ediki út í og eldið, hrærið vel með töngum þar til þeir eru allir dökkgrænir, mjúkir með smá marr, um það bil 5 mínútur þegar tilbúið er, smakkið til og stillið brasilíska Collard Greens með kryddi.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.