Kjúklingapottbaka er bragðmikil baka sem venjulega er gerð með bökuskorpu sem er fyllt með kjúklingi og grænmeti í ríkri og rjómalöguðu sósu og bökuð þar til sætabrauðið er gullbrúnt og fyllingin er freyðandi heit.
This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings. Þessi bragðmikla kjúklingapotta er þægindamatur eins og hann gerist bestur!
Þetta er mettandi og matarmikil máltíð sem er ljúffeng og fljótleg í undirbúningi; það er búið til með því að nota laufabrauð sem keypt er í búð og kjúklingakryddaðan kjúkling, sem gerir það afar einfalt og þægilegt.
Þar að auki er nóg af grænmeti sem þú getur sérsniðið eftir því sem þú hefur við höndina eða líkar best.
Ennfremur er hún með auðveldri og rjómalöguðu sósu sem gerir þér kleift að gera matarmikla og seðjandi pottabaka og það besta er að það er hægt að gera úr henni einstakar bökur, svo hver og einn hefur sinn eigin eða fjölskyldustíl í a 9 x 13 tommu ofnform.
Þú getur líka notað venjulega bökubotn. Notaðu uppáhalds kökuskorpuuppskriftina þína, hvort sem það er heimabakað, keypt í búð eða laufabrauð, eins og mælt er fyrir um í þessari uppskrift. Berið það fram með Krydduð Mango Habanero sósa.😎
Hvernig á að búa til kjúklingapertu
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Frosið laufabrauð, þíða tvo 17.3 únsa pakka (4 blöð). Hitið ofninn í 425 gráður F. Rífið kjötið af Rostisserri kjúklingnum og fargið skinninu og beinum.
Þú munt hafa um það bil 4 bolla af rifnum kjúklingi. Staður 8 einstakar ramekin (9 aura stærð) á bökunarplötu. Rífið kjötið af Rostisserri kjúklingnum í sundur og fargið skinninu og beinum. Þú munt hafa 4 til 6 bolla af rifnum kjúklingi.
Bræðið smjörið í stórum potti og steikið laukinn, selleríið og poblano piparinn við miðlungs lágan hita í um það bil 10 mínútur þar til grænmetið mýkist.
Bætið hvítlauknum út í og eldið þar til ilmandi, um það bil 1 mínútu í viðbót. Bætið brennivíninu eða víninu út í, skafið upp alla brúnu bitana af pönnunni og eldið í 2 mínútur.
Hrærið hveitinu út í og eldið við vægan hita, hrærið stöðugt í, í 2 mínútur og haltu síðan áfram að hræra þar sem heita soðinu er bætt út í. í sósuna. Bætið maís, gulrótum/baunum, svörtum pipar, múskat, timjan, rósmarín, salvíu og rifnum kjúklingi út í.
Látið malla við lágan hita, hrærið af og til í 10 mínútur í viðbót, hrærið þar til það er þykkt. Bætið þungum rjóma og kóríander eða steinselju út í, blandið vel saman og eldið í 5 mínútur í viðbót, hrærið af og til.
Smakkið til og stillið krydd, ef þarf. Forhitið ofninn í 425°F og stillið ofngrind í miðjuna. Klæðið bökunarplötu með álpappír til að auðvelda hreinsun. Leggið þíða laufabrauðsplöturnar á létt hveitistráða, svölu yfirborð.
Hvolfið einstökum ofnheldum skálum á bakkelsiplötuna og skerið hringi utan um skálarnar með beittum hníf, um það bil ½ tommu stærri en efst á skálunum.
Skiptið kjúklingapertufyllingunni jafnt á 8 ofnheldar skálar ca ¾ af leiðinni með kjúklingablöndunni, tryggðu að hver skammtur hafi gott magn af kjúklingablöndu.
Ekki of mikið. Þeytið eggið með 1 matskeið af vatni, penslið ytri brúnir hverrar skál með eggjaþvottinum og setjið deigið varlega ofan á.
Kremjið deigið til að brjóta yfir hliðina, þrýstið á það til að láta það festast. Penslið deigið með eggjaþvotti og gerið 4 rifur ofan á. Stráið létt með kosher salti og sprungnum pipar, ef þess er óskað.
Settu einstaka skálar á álpappírsklædda ofnplötu. Bakið kjúklingapottinn í 20 til 25 mínútur eða þar til deigið er gullinbrúnt og fyllingin er freyðandi heit. Látið bökuna hvíla í 15 mínútur áður en hún er borin fram. Njóttu!
Tengdar uppskriftir:
- Bragðmikil Rotisserie kjúklingakaka
- Bakað Pecan Crusted Chicken tenders
- Brauð með kjúklingi
- Cashew kjúklingur
- Kjúklingaspergilkál
Uppskrift
Auðveld kjúklingapotta
Innihaldsefni
Fyrir kjúklingablönduna:
- 1 Rotisserie kjúklingur , skinni fargað og kjöt rifið (um 4 bollar)
- 8 matskeiðar (1 stafur) ósaltað smjör
- 1 miðlungs gulur laukur , teningar
- 1 poblano pipar eða rauð paprika , saxað
- 5 negull hvítlaukur , smátt saxað
- 3 stilkar sellerí , teningar
- 6 ferskur salvía , smátt saxað
- 6 kvistur timjan , lauf smátt saxað
- 2 kvistur rósmarín , lauf smátt saxað
- 1 bolli frosinn maís eða perlulaukur (þarf ekki að afþíða)
- ½ bolli frosinn perlulaukur (þarf ekki að afþíða)
- 10 oz Frosnar baunir og gulrætur (þarf ekki að afþíða)
- ½ bolli fersk kóríander eða steinseljublöð , hakkað
- ½ bolli hveiti , auk fleira til að rúlla sætabrauðinu
- 4 bollar heitu vatni blandað saman við 1 matskeið kjúklingagult (mælt með: Knorr vörumerki)
- ¼ bolli brennivín eða hvítvín , valfrjálst
- kosher salt , að smakka
- 1 teskeið nýrifinn múskat
- ½ teskeið paprika
- ½ teskeið svartur pipar , að smakka
- ½ bolli þungur rjómi eða hálft og hálft
Fyrir laufabrauð og eggjaþvott:
- 1 egg þeytt með 1 matskeið af vatni , fyrir eggjaþvott
- Tveir 17.3 aura pakkar af laufabrauði (4 blöð), þíða
Leiðbeiningar
Fyrir kjúklingablönduna:
- Rífið kjötið af Rostisserri kjúklingnum í sundur og fargið skinninu og beinum. Þú munt hafa 4 bolla af rifnum kjúklingi.
- Bræðið smjörið í stórum potti og steikið laukinn, selleríið og poblano piparinn við miðlungs lágan hita í um það bil 10 mínútur þar til grænmetið mýkist.
- Bætið hvítlauknum út í og eldið þar til ilmandi, um það bil 1 mínútu í viðbót. Bætið brennivíninu eða víninu út í, skafið upp alla brúnu bitana af pönnunni og eldið í 2 mínútur.
- Þeytið hveitið út í og eldið við vægan hita, hrærið stöðugt í, í 2 mínútur og haltu síðan áfram að hræra þar sem heita soðinu er bætt út í sósuna. Bætið maís, gulrótum/baunum, svörtum pipar, múskat, timjan, rósmarín, salvíu og rifnum kjúklingi út í. Látið malla við lágan hita, hrærið af og til í 10 mínútur í viðbót, hrærið þar til það er þykkt. Bætið þungum rjóma og kóríander eða steinselju út í og blandið vel saman og eldið í 5 mínútur í viðbót, hrærið af og til. Smakkið til og stillið krydd, ef þarf.
Til að setja saman og fylla:
- Forhitið ofninn í 425°F og stillið ofngrind í miðstöðu. Klæðið bökunarplötu með álpappír til að auðvelda hreinsun.
- Leggið þíða laufabrauðsplöturnar á létt hveitistráða, svölu yfirborð. Hvolfið einstökum ofnheldum skálum á bakkelsiplötuna og skerið hringi utan um skálarnar með beittum hníf, um það bil ½ tommu stærri en efst á skálunum.
- Skiptið kjúklingapertufyllingunni jafnt á milli 8 ofnheldra skálar um það bil ¾ af leiðinni með kjúklingablöndunni og tryggið að í hverjum skammti sé gott magn af kjúklingablöndu. Ekki offylla.
- Þeytið eggið með 1 matskeið af vatni, penslið ytri brúnir hverrar skál með eggjaþvottinum og setjið deigið varlega ofan á. Kremjið deigið til að brjóta yfir hliðina, þrýstið á það til að láta það festast. Penslið deigið með eggjaþvotti og gerið 4 rifur í toppinn. Stráið létt með kosher salti og sprungnum pipar, ef þess er óskað.
Að baka:
- Settu einstaka skálar á álpappírsklædda ofnplötu. Bakið kjúklingapottinn í 20 til 25 mínútur eða þar til deigið er gullinbrúnt og fyllingin er freyðandi heit. Látið bökuna hvíla í 15 mínútur áður en hún er borin fram. Njóttu!
Skýringar
- Að geyma: Kjúklingapottbakan er best daginn sem hún er gerð, en afganga má geyma í ísskáp, á disk sem er þakinn filmu eða í loftþéttu íláti í allt að 2 daga.
- Til að hita upp aftur: Hægt er að hita pottbaka aftur í forhituðum ofni (þetta gerir smjördeigið stökkt aftur) í 400˚F (200˚C) og bakað þar til það er heitt, um 25 til 30. Kælið í 15 mínútur áður en það er borið fram. Að öðrum kosti er hægt að örbylgjuofna það þar til það er hitað í gegn; Athugið bara að smjördeigið getur mýkst og ekki stökkt.
- Kjúklingapottbakan er best daginn sem hún er gerð, en afganga má geyma í ísskáp, á disk sem er þakinn filmu eða í loftþéttu íláti í allt að 2 daga. Hægt er að hita kjúklingapottbökuna aftur í forhituðum ofni (þetta gerir laufabrauðið stökkt aftur) í 400˚F (200˚C) og bakað þar til það er heitt, um 25 til 30. Kælið í 15 mínútur áður en það er borið fram. Að öðrum kosti er hægt að örbylgjuofna það þar til það er hitað í gegn; Athugið bara að smjördeigið getur mýkst og ekki stökkt.
- Kjúklingapottbökuna má setja saman og geyma í kæli með dags fyrirvara. Penslið toppinn af sætabrauðsdeiginu með eggjaþvotti áður en það er bakað.
- Ef kjúklingablandan er of þunn skaltu ausa smá vökva eða hella ¼ bolla af vatni í litla skál og blanda 1 matskeið af hveiti út í. Hrærið hveitiblöndunni aftur í pottinn og hitið í nokkrar mínútur í viðbót til að þykkna.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.