Bananamuffins eru einn af uppáhalds morgunmat barna minna. Þeir njóta raka, köku-eins áferðar og örlítið sætleika sem þeir veita sem morgunverðarnammi til að byrja daginn.
Bananamuffins er hægt að útbúa á ýmsan hátt, en þessi Bananamuffins með Streusel Topping er ein af okkar uppáhalds!
Hvernig á að búa til bananamuffins
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Blandið hveitinu saman við kanil og sykur í meðalstórri skál. Nuddaðu smjörinu inn í blönduna með höndunum þar til það er blandað saman og þrýstið því í litla kekki. Frystið þar til það er kalt, um 5 mínútur.
Forhitið ofninn í 350°F. Klæddu 12 bolla pönnu með pappír eða úðaðu venjulegu muffinsformi með bökunarsprey með hveiti. Sigtið hveiti með kanil, lyftidufti og matarsóda í annarri meðalstórri skál.
Þeytið smjörið með sykrinum og salti á miðlungshraða þar til það er loftkennt í um það bil 5 mínútur í hrærivél sem er með hjólabúnaðinum.
Þeytið eggin hvert fyrir sig, þeytið síðan maukaðan banana, sýrðan rjóma og vanillu út í. Skafið niður hliðarnar á skálinni, bætið svo þurrefnunum saman við og þeytið þar til það hefur blandast saman.
Notaðu stóra ísskeið til að ausa deiginu í tilbúnu muffinsbollana, um það bil ¾ fulla. Bankaðu nokkrum sinnum á pönnuna á borðið til að fjarlægja allar loftbólur; toppið með kældu álegginu. Bakið þar til tannstöngull sem stungið er í miðju muffins kemur hreinn út, um 25 til 27 mínútur. Færið muffinsin yfir á vírgrind til að kólna.
Tengdar uppskriftir:
- Banana Mini súkkulaðibitamuffins
- Súkkulaði Banana Muffins
- Sticky Toffee Banana kaka
- Bananahnetamuffins
- Banani Brauð
Uppskrift
Auðveldar bananamuffins
Verkfæri
Innihaldsefni
Fyrir bananamuffins
- 220 g (1-⅔ bollar) alhliða hveiti með skeið, jafnað og sigtað
- 1 teskeið lyftiduft
- 1 teskeið matarsódi
- ¼ teskeið kosher salt
- 1 standa (8 matskeiðar) ósaltað smjör, stofuhita, eða avókadóolía; ekki hika við að nota aðra hlutlausa bragðbætt olíu.
- ¾ bolli kúnað sykur
- 2 matskeiðar ljósbrúnsykur
- 2 stór egg , stofuhiti
- 1 bolli maukaðir bananar , frá 2 til 3 ofþroskaðir miðlungs bananar
- 1 matskeið hreint vanilluþykkni
- ½ teskeið malaður Saigon kanill
- ⅓ bolli sýrðum rjóma eða hreinni jógúrt (Fitu eða lágfitu)
Fyrir Streusel áleggið:
- 30 g (¼ bolli) alhliða hveiti
- 2 matskeiðar Ósaltað smjör , stofuhiti
- 64 g (4 matskeiðar) ljós púðursykur
- 61 g (4 matskeiðar) kornsykur
- ½ teskeið malaður kanill
Leiðbeiningar
Fyrir Streusel áleggið:
- Blandið hveitinu saman við kanil og sykur í meðalstórri skál. Nuddaðu smjörinu inn í blönduna með höndunum þar til það er blandað saman og þrýstið því í litla kekki. Frystið þar til það er kalt, um 5 mínútur.
Fyrir bananamuffins:
- Forhitið ofninn í 350°F. Klæðið 12 bolla muffinsform með pappír eða úðið venjulegu muffinsformi með bökunarspreyi með hveiti.
- Sigtið saman hveitið með kanil, lyftidufti og matarsóda í annarri meðalstórri skál. Þeytið smjörið með sykrinum og salti á miðlungshraða í hrærivél með rófafestingu þar til það er loftkennt, um það bil 2 mínútur.
- Þeytið eggin eitt í einu, þeytið síðan maukuðum banana, sýrðum rjóma og vanillu út í. Skafið niður hliðarnar á skálinni, bætið svo þurrefnunum smám saman út í og þeytið þar til það er rétt innlimað.
- Notaðu stóra ísskeið til að ausa deiginu í tilbúnu muffinsbollana, um það bil ¾ fulla. Bankaðu nokkrum sinnum á pönnuna á borðið til að fjarlægja allar loftbólur; toppið með kældu álegginu. Bakið þar til tannstöngull sem stungið er í miðju muffins kemur hreinn út, um 25 mínútur. Færið muffinsin yfir á vírgrind til að kólna.
Skýringar
- Sprautaðu efst á 12 bolla muffinsformi með nonstick spreyi og klæððu það með venjulegum bollakökufóðri: Það er mikilvægt að úða ofan á pönnuna því muffinstopparnir festast við pönnuna ef þú gerir það ekki.
- Bætið eggjunum út í einu í einu, þeytið vel þar til þau eru alveg samsett.
- Ekki ofblanda Banana Muffins deiginu: Bætið þurrefnunum smám saman við blautuna og blandið auðveldlega þar til það hefur blandast saman. Ef muffinsdeigið er of hrært saman verður það hörð áferð.
- Ekki hafa áhyggjur ef þú ert ekki með standhrærivél; þú getur búið til þessar bananamuffins með skál og þeytara.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.