Ef þú ert að leita að staðgóðum og bragðmiklum rétti til að fullnægja löngun þinni í sjávarfang skaltu ekki leita lengra en Chupin de Pescado.
Þetta hefðbundna rómönsku ameríska fiskpottrétt er hlaðið fersku og ilmandi hráefni, þar á meðal lauk, papriku, tómötum og kartöflum, allt malað saman í ilmandi seyði úr hvítvíni og heimagerðu fisksoði.
Niðurstaðan er ríkuleg og bragðmikil máltíð sem mun láta þig líða hlýja og metta. Hvort sem þú ert sjávarfangselskandi eða bara að leita að nýrri dýrindis uppskrift, þá er Chupin de Pescado réttur sem þú verður að prófa sem mun örugglega heilla.
Hvernig á að búa til Chupin de Pescado
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Setjið fiskflökið á smjörpappír og stráið kosher salti, pipar og sítrónubörki yfir. Dreypið sítrónusafanum yfir flökin og látið marinerast í kæli í 20 til 30 mínútur.
Takið fiskflökin úr kæliskápnum og rúllið upp hverju flökum, byrjið á mjóa endanum og vefið stóran tannstöngul til að halda rúllunni lokaðri. Endurtaktu ferlið þar til þú hefur klárað allar fiskrúllur. Hitið 3 matskeiðar af auka ólífuolíu í stórum potti yfir meðalháum hita.
Bætið við lauknum, poblano pipar, gulrót, tómötum og hvítlauk; kryddið með 1 ½ tsk kosher salti, 2 tsk muldum rauðum piparflögum pipar, 1 tsk oregano og lárviðarlaufi.
Lokið og eldið þar til grænmetið er mjúkt, um það bil 10 mínútur. Skreytið með hvítvíni. Þegar það hefur gufað upp skaltu bæta við kjúklingasoði og kartöflum. Látið suðuna koma upp í um það bil 5 mínútur, lækkið síðan hitann niður í suðu.
Eldið þar til kartöflurnar eru mjúkar, um 8 til 10 mínútur. Auka hitann í miðlungs-háan; Settu fiskrúllur sem áður voru kryddaðar á milli grænmetisins á pönnunni og hitaðu þar til hann er orðinn heitur og fiskurinn er ógagnsær í um það bil 2 mínútur.
Stráið söxuðum grænum lauk og kóríander yfir; hyljið Chupin de Pescado í um það bil 5 mínútur. Fjarlægðu tannstöngulinn og berðu Chupin de Pescado fram yfir hvítum hrísgrjónum. Njóttu!
Tengdar uppskriftir:
- Kryddaður kóreskur nautapottréttur
- Tómatar linsubaunir
- Kjötkássa
- Sjávarréttapottréttur
- Nautakjöt með hrísgrjónum
Uppskrift
Auðvelt Chupin de Pescado
Innihaldsefni
- 8 Steinbítsflök , þorsk, tilapia eða hvaða þétt fiskflök sem er
- 1 stór laukur , Julienne sneið
- 1 gulrót , Julienne sneið
- 1 bolli (0.24 l) hvítvín
- ½ bolli Heimabakað fisksoð , Knorr lágnatríumsnautt kjúklingasoð, eða grænmetissoð
- 1 poblano pipar eða græn paprika , Julienne sneið
- 1 rauð papriku , Julienne sneið
- 5 hvítlaukshnetur , smátt saxað
- 6 Roma tómatar , sneið
- 2 rússneskar kartöflur , þunnt sneið (um ¼ tommu)
- 1 lárviðarlaufinu
- 1 teskeið þurrkuð oregano
- ½ búnt grænn laukur , saxað
- ½ búnt af kóríander eða ítalskri steinselju , saxað
- 1½ teskeið kosher salt
- 2 teskeiðar rauð piparflögur , að smakka
- Safi og börkur fyrir 2 sítrónur
- 3 Matskeiðar Extra virgin ólífuolía eða eftir þörfum
Leiðbeiningar
- Setjið fiskflökið á smjörpappír og stráið yfir það með kosher salti pipar og sítrónuberki. Dreypið sítrónusafanum yfir flökin og látið marinerast í kæli í 20 til 30 mínútur.
- Takið fiskflökin úr kæliskápnum og rúllið upp hverju flökum, byrjið á mjóa endanum og vefið stóran tannstöngul til að halda rúllunni lokaðri. Endurtaktu ferlið þar til þú klárar allar fiskrúllur.
- Hitið 3 matskeiðar af auka ólífuolíu í stórum potti yfir meðalháum hita. Bætið við lauknum, poblano pipar, gulrót, tómötum og hvítlauk; kryddið með 1 ½ tsk kosher salti, 2 tsk muldum rauðum piparflögum pipar, 1 tsk oregano og lárviðarlaufi. Lokið og eldið þar til grænmetið er mjúkt, um það bil 10 mínútur.
- Skreytið með hvítvíni. Þegar það hefur gufað upp skaltu bæta við kjúklingasoði og kartöflum. Látið suðuna koma upp í um það bil 5 mínútur, lækkið síðan hitann niður í suðu. Eldið þar til kartöflurnar eru mjúkar, um 8 til 10 mínútur. Auka hitann í miðlungs-háan; Hreyfðu bitunum af fiskrúllum sem áður voru kryddaðir meðal grænmetisins á pönnunni og hitaðu þar til hann er orðinn heitur og fiskurinn er ógagnsær í um það bil 2 mínútur.
- Stráið söxuðum grænum lauk og kóríander yfir; hylja í um það bil 5 mínútur. Fjarlægðu tannstöngulinn og berðu Chupin de Pescado fram yfir hvítum hrísgrjónum.
- Njóttu!
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.