Þessi uppskrift sækir innblástur frá hefðbundnum kínverskum bragði til að búa til bragðmikinn og örlítið sætan rétt sem er fullkominn fyrir kvöldmat á viku eða helgarsamveru.
Sambland af sojasósu, hrísgrjónaediki, Hoisin sósu og Shaoxing víni skapar flókið bragðsnið, en krydd eins og engifer, hvítlaukur, kúmen og reykt paprika gefa réttinum djörf og arómatískt spark.
Og það besta? Þessa uppskrift er ótrúlega auðvelt að gera í hægum eldavél eða skyndipotti, svo þú getur notið ljúffengrar máltíðar án þess að eyða tíma í eldhúsinu. Við skulum elda!
Hvernig á að búa til asískt svínakjöt
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Blandið saman sojasósu, sojasósu með sveppabragði, ediki, engifer, salti, hoisin sósu, Shaoxing víni og ljósum púðursykri í lítilli skál.
Setja til hliðar. Blandaðu saman 1 matskeið af ljósum púðursykri, papriku, fimm kryddum, kúmeni og ½ teskeið af pipar í lítilli skál.. Nuddaðu kryddblöndunni yfir allt svínakjötið.
Hitið canola olíuna í stórum, þungum nonstick potti yfir háum hita; bætið svínakjötinu út í og eldið, snúið, þar til það er brúnt á öllum hliðum, 5 mínútur. Bætið sósublöndunni, lauknum og heitu vatni í pottinn og hrærið saman.
Setjið lok á asíska Pulled Porkið og steikið við meðalhita, hrærið stöðugt þar til kjötið er meyrt í gaffli, um það bil 2 ½ til 3 klukkustundir. Hrærið söxuðum græna lauknum saman við. Berið fram yfir hrísgrjónum með sósunni ofan á, eða troðið henni í kvöldmatarrúllur til að búa til samloku.
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Auðvelt asískt svínakjöt
Innihaldsefni
- (1) 3 til 4 punda beinlaus svínaöxl, snyrt af umframfitu, skorin í bita
- 1 teskeið kosher salt
- ½ teskeið jörð svart pipar
- 2 matskeiðar canola olíu , eftir þörfum
- 1 bolli heitt vatn
- ½ bolli lágt natríumsósusósa
- 3 matskeiðar hrísgrjón edik
- 3 matskeiðar Hoisin sósa
- 1 matskeið Sojasósa með sveppabragði eða dökk sojasósa
- ¼ bolli Shaoxing vín
- ¼ bolli ljósbrúnsykur
- 1 engifer stærð þumalfingur , sneið
- 8 hvítlaukshnetur , smátt saxað
- 1 matskeið kúmen
- 1 matskeið reykt paprikuduft
- 1 teskeið fimm kryddduft
- 1 laukur , saxað
Leiðbeiningar
- Blandið saman sojasósu, sojasósu með sveppabragði, ediki, engifer, salti, hoisin sósu, Shaoxing víni og ljóspúðursykri sem eftir er í lítilli skál. Setja til hliðar.
- Blandið 1 matskeið af ljósum púðursykri, papriku, fimm kryddum, kúmeni og ½ teskeið af pipar saman í litla skál. Nuddaðu kryddblöndunni yfir allt svínakjötið.
- Hitið rapsolíuna í stórum þungum nonstick potti yfir háum hita; bætið svínakjötinu út í og eldið, snúið, þar til það er brúnt á öllum hliðum, 5 mínútur.
- Bætið sósublöndunni, lauknum og heitu vatni í pottinn og hrærið saman. Hyljið loki yfir asíska svínakjötið og steikið við miðlungshita, hrærið stöðugt þar til kjötið er meyrt í gaffli, um það bil 2 ½ til 3 klukkustundir. Hrærið söxuðum grænlauknum saman við og berið fram yfir hrísgrjónum með sósunni ofan á, eða setjið í kvöldverðarrúllur til að búa til samloku.
Skýringar
- Örbylgjuofn: Flyttu æskilegt magn af Asian Pulled Pork yfir í örbylgjuofnþolið fat, hyljið með loki eða röku pappírshandklæði og hitið í örbylgjuofn á háu í 1-2 mínútur eða þar til það er hitað í gegn.
- Ofn: Forhitið ofninn í 350°F (180°C). Setjið svínakjötið í ofnþolið mót, hyljið með filmu og bakið í 15-20 mínútur eða þar til það er orðið heitt.
- Helluborð: Setjið æskilegt magn af svínakjöti í nonstick pönnu með skvettu af vatni eða seyði. Lokið með loki og hitið við miðlungs lágan hita, hrærið af og til, þar til það er hitað í gegn.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.