Ọ bụrụ na ị na-achọ ntụgharị mkpụrụ osisi na Classic Hot Cross Buns Ntụziaka, Orange Hot Cross Bun bụ naanị ihe ị na-achọ!
O zuru oke maka oge Lent, ọkachasị Good Friday; A na-agbakwunyekwa ntụzịaka ahụ site na ngwakọta nke ngwa nri, mkpụrụ vaịn a mịrị amị, na oroma zesty na lemon zest.
Nri oroma na mịrị amị na-agbakwunye ekpomeekpo mkpụrụ osisi, na-eme ka uzommeputa a pụta ìhè na ya.
A na-etinyekwa buns ndị a na obe ọdịnala, nke e ji ntụ ọka na-acha ọcha mee, nke na-egosi mkpọgidere Jizọs n'obe, a na-ejikwa ihe nchekwa apricot na-egbukepụ ya nke ọma maka imecha ya dị ụtọ.
Ma ọ na-ekpo ọkụ site na oven ma ọ bụ sie nri nri ụtụtụ, Orange Hot Cross Buns ndị a ga-eju afọ ma ghọọ ọmarịcha Ista ọhụrụ n'ụlọ gị.
N'ihi na a ọzọ kpochapụwo na-na-ekpo ọkụ cross bun uzommeputa, lelee anyị Omuma na-ekpo ọkụ cross buns uzommeputa.
Ma ọ bụ, ọ bụrụ na ịchọrọ usoro ọgwụgwọ dị mma karịa ọgwụgwọ Ista, nwaa anyị dum wheat hot cross buns!
-Awụlikwa elu na-:
Otu esi eme obe na-ekpo ọkụ oroma
Note: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
Gwakọta ntụ ọka ahụ afụchara, shuga, ngwa nri, na nnu n'etiti ebe ọrụ dị ọcha ma ọ bụ 30qt. ọkọlọtọ-arọ agwakọta nnukwu efere. Mee olulu mmiri n'etiti etiti ntụ ọka ahụ.
Tinye yist na mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ na olulu mmiri ma gwakọta nke ọma ruo mgbe yist gbazere.
Tinye akwa ndị a kụrụ n'ime ngwakọta mmiri, na-esote bọta ahụ dị nro, wepụ vanilla, na mmanụ aṅụ. Malite itinye ntụ ọka ahụ, malite na n'ime ime olulu mmiri ahụ.
Ntụ ọka ahụ ga-agbakọta ọnụ na nnukwu ntụ ntụ mgbe etinyere ihe dị ka ọkara ntụ ọka ahụ. Gaa n'ihu na-agwakọta ruo mgbe ọ dị ire ma na-agbanwe, ihe dị ka nkeji iri na ise.
Tinye mịrị amị na orange zest na mgwakota agwa ma gwakọta ha ruo mgbe kesaa ya. Hazie ntụ ọka ahụ ka ọ bụrụ bọọlụ.
Nyefee nnukwu efere dị ọcha nke ukwuu ma bufee bọọlụ ntụ ọka ahụ na ya. Tụgharịa bọọlụ ahụ ka ọ were bọta kpuchie ya, wee kpuchie nnukwu efere ahụ na akwa akwa kichin dị ọcha.
Mee ka mgwakota agwa bilie nke ọma ruo mgbe okpukpu abụọ, ihe dị ka awa 1 ruo 1-½.
Bịta ihe dị ka pan nke 9-by-13-inch. Tụgharịa mgwakota agwa n'elu ebe a na-arụ ọrụ dị ọcha wee kewaa ya n'ime akụkụ iri na abụọ (ihe dị ka gram 12 ruo 90 nke ọ bụla) jiri mma bench ma ọ bụ mma dị nkọ.
Debe ibe ọ bụla n'ime bọọlụ ma tinye ya na pan a kwadebere.
Kpuchie ite ahụ nke ọma na mkpuchi rọba ma tinye ya na friji ruo otu ụbọchị, ma ọ bụ kpuchie ntụ ọka ahụ na akwa akwa kichin dị ọcha ma hapụ ya ka ọ bilie ruo okpukpu abụọ ọzọ, ihe dịka 1 ruo 1-½ awa.
(ogologo ma ọ bụrụ na mgwakota agwa agbaala oyi). Debe ihe mgbochi n'etiti oven ma kpoo ọkụ ruo ogo 350.
Kwadebe ihe mkpuchi: Na obere efere, jikọta ntụ ọka, sugar, butter na vanilla. Jiri nwayọ tinye mmiri ara ehi ka ọ bụrụ tapawa dị nro.
Nyefee tapawa ahụ na pastry ma ọ bụ zip-top akpa wee snip oghere ⅓-inch n'otu akụkụ. Pipeline gafee etiti bọọlụ n'otu ụzọ wee gaa n'akụkụ nke ọzọ ka bọọlụ ọ bụla nwee obe.
Kpoo buns obe na-ekpo ọkụ oroma ruo mgbe o biliri na agba aja aja, nkeji 25 ruo 30. Ọnọdụ okpomọkụ dị n'ime nke bun etiti kwesịrị ịdebanye aha 190 degrees.
Mgbe buns na-esi nri, esi nri marmalade oroma ma ọ bụ apricot na-echekwa mmiri na mmiri n'ime ite ọkara karịa okpomọkụ.
Tinye ndụdụ ka ọ na-esi nri ruo mgbe ngwakọta ahụ bụ mmiri dị nro, na-egbuke egbuke, ihe dị ka nkeji 3. Wepu na okpomọkụ. Mgbe buns si na oven pụta, gbanye sirop nke ọma. Were Orange Hot Cross Buns na-ekpo ọkụ, na-ekpo ọkụ ma ọ bụ n'ime ụlọ okpomọkụ.
Ntụziaka ndị metụtara ya
- Hot cross buns
- Achịcha maka Tortas
- Mpekere obe na-ekpo ọkụ dum
- Oroma Hot Cross buns
- Achịcha nduku
- Achịcha ngabiga
- Telera Roll
Ntụziaka
Mfe oroma Hot Cross buns
Ngwaọrụ
Efrata
Maka Buns:
- 500g (Iko abụọ) ntụ ọka achịcha ma ọ bụ ntụ ọka ihe niile ejiri ngaji , gbaziri ahazi & yọchaa
- ¾ teaspoons Cinnamon n'ala Saigon
- ¼ teaspoon nutmeg achicha ọhụrụ
- tuo ose ose
- 80g sugar granulated
- 20g mmanụ aṅụ
- 10g (2-½ teaspoons) nnu kosher
- 80g bọta na-enweghị nnu mere ka ọ dị nro ruo n'ọnụ ụlọ
- 225 ml Mmiri ara ehi zuru oke (100 F-115 F) ma ọ bụ dịka achọrọ
- 11g yist akọrọ ozugbo
- 1 nnukwu akwa igwe okpomọkụ
- 1 akwa nkochi ime akwa igwe okpomọkụ
- 60g mịrị mmiri mmiri
- 15 ml ihe dị ọcha vanilla wepụ
- Zest si 2 oroma
Maka tapawa Cross:
- 50g sugar
- 100g ntụ ọka
- ½ teaspoons ihe dị ọcha vanilla wepụ
- 40ml ihe ọṅụṅụ oroma ọhụrụ, mmiri ara ehi, ma ọ bụ mmiri , ma ọ bụ dị ka ọ dị mkpa iji mee pipụ nwere ike mado
- 50g bọta nke a na-agwaghị agwa , dị nro na ọnụ ụlọ okpomọkụ
- zest site na ½ oroma
Maka apricot glaze:
- 165g (½ iko) Orange Marmalade ma ọ bụ Apricot na-echekwa dị ka Bonne Maman
- 2 tablespoons mmiri
ntuziaka
- Gwakọta ntụ ọka ahụ afụchara, shuga, ngwa nri, na nnu n'etiti ebe ọrụ dị ọcha ma ọ bụ 30qt. ọkọlọtọ-arọ agwakọta nnukwu efere. Mee olulu mmiri n'etiti etiti ntụ ọka ahụ. Tinye yist na mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ na olulu mmiri ma gwakọta nke ọma ruo mgbe yist gbazere.
- Tinye akwa ndị a kụrụ n'ime ngwakọta mmiri, na-esote bọta ahụ dị nro, wepụ vanilla, na mmanụ aṅụ. Malite itinye ntụ ọka ahụ, malite na n'ime ime olulu mmiri ahụ.
- Ntụ ọka ahụ ga-amalite ịgbakọta ọnụ na nnukwu ntụ ntụ mgbe etinyere ihe dị ka ọkara ntụ ọka ahụ. Gaa n'ihu na-agwakọta ruo mgbe ọ dị ire ma na-agbanwe, ihe dị ka nkeji iri na ise. Tinye mịrị amị na orange zest na mgwakota agwa ma gwakọta ha ruo mgbe kesaa ya. Hazie ntụ ọka ahụ ka ọ bụrụ bọọlụ.
- Nyefee nnukwu efere dị ọcha nke ukwuu ma bufee bọọlụ ntụ ọka ahụ na ya. Tụgharịa bọọlụ ahụ ka ọ were bọta kpuchie ya, wee kpuchie nnukwu efere ahụ na akwa akwa kichin dị ọcha. Mee ka mgwakota agwa bilie n'ebe dị ọkụ ruo mgbe okpukpu abụọ, ihe dị ka awa 1 ruo 1-½.
- Bịta ihe dị ka pan nke 9-by-13-inch. Tụgharịa mgwakota agwa n'elu ebe a na-arụ ọrụ dị ọcha wee kewaa ya n'ime akụkụ iri na abụọ (ihe dị ka gram 12 ruo 90 nke ọ bụla) jiri mma bench ma ọ bụ mma dị nkọ.
- Debe ibe ọ bụla n'ime bọọlụ ma tinye ya na pan a kwadebere. Kpuchie ite ahụ nke ọma na mkpuchi rọba ma tinye ya n'ime friji ruo otu ụbọchị, ma ọ bụ jiri akwa nhicha kichin dị ọcha kpuchie ntụ ọka ahụ ma hapụ ya ka ọ bilie ruo okpukpu abụọ ọzọ, ihe dị ka 1 ruo 1-½ awa (ọ bụrụ na mgwakota agwa agbaala oyi). Debe ihe mgbochi n'etiti oven ma kpoo ọkụ ruo ogo 1.
- Kwadebe ihe mkpuchi: Na obere efere, jikọta ntụ ọka, sugar, butter na vanilla. Jiri nwayọ tinye mmiri ara ehi ka ọ bụrụ tapawa dị nro. Bufee tapawa ahụ na akpa achịcha achịcha ma ọ bụ akpa zip-top wee snip oghere ⅓-inch n'otu akụkụ. Ahịrị ọkpọ n'ofe etiti bọọlụ n'otu ụzọ wee banye n'akụkụ nke ọzọ ka bọọlụ ọ bụla nwee obe.
- Richaa obe na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ oroma ruo mgbe agbalitere na agba aja aja, nkeji 25 ruo 30. Ọnọdụ okpomọkụ dị n'ime nke bun etiti kwesịrị ịdebanye aha 190 degrees. Mgbe buns na-esi nri, esi nri marmalade oroma ma ọ bụ apricot na-echekwa mmiri na mmiri n'ime ite ọkara karịa okpomọkụ. Gwakọta ya na ndụdụ ka ọ na-esi nri ruo mgbe ngwakọta ahụ bụ mmiri dị nro, na-egbuke egbuke, ihe dịka nkeji 3.
- Wepu na okpomọkụ. Ozugbo buns si na oven pụta, gbanye sirop ahụ nke ọma n'elu ha. Were Orange Hot Cross Buns na-ekpo ọkụ, na-ekpo ọkụ ma ọ bụ n'ime ụlọ okpomọkụ.
Notes
Ozi nri niile dabere na ngụkọ nke ndị ọzọ na ọ bụ naanị atụmatụ. Ntụziaka ọ bụla na uru oriri na-edozi ahụ ga-adịgasị iche dabere na ụdị ị na-eji, usoro nha, na nha nke otu ezinụlọ.