Resep pembuat buah persik ini menyajikan topping mentega yang renyah di atas isian buah persik yang manis dan berair.
Buah persiknya dibumbui dengan kayu manis dan pala, serta biskuitnya yang sedikit manis dan nikmat, disajikan hangat dengan satu scoop es krim vanilla atau krim kocok.
Untuk Makanan Penutup Musim Panas lainnya, lihat resep ini: tar buah, Berry Sepele, Bar lemon, Kue stroberi, dan Kue prem.
Cara Membuat Tukang Persik
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven hingga 375°F dan letakkan rak oven di tengahnya. Olesi loyang berukuran 11'' x 8.75'' dengan mentega; menyisihkan. Campurkan buah persik, gula, vanila, kayu manis, pala parut segar, jus lemon, dan tepung maizena dalam mangkuk sedang.
Aduk agar tercampur, dan sisihkan campuran buah persik. Dalam mangkuk besar, campurkan bahan-bahan kering. Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam.
Tambahkan mentega potong dadu, dan masukkan ke dalam campuran tepung dengan pemotong kue atau tangan Anda hingga menyerupai remah roti kasar.
Kocok buttermilk dan vanila bersama-sama dalam gelas ukur atau mangkuk kecil; tambahkan ke dalam campuran tepung dan mentega lalu aduk dengan spatula karet hingga tercampur; jangan mencampur secara berlebihan.
Pindahkan campuran buah persik ke loyang yang sudah disiapkan. Dengan menggunakan sendok besar, taruh sesendok adonan biskuit di atas buah persik; taburi dengan sisa sendok makan gula.
Panggang sampai bagian atasnya berwarna coklat keemasan dan sarinya kental serta menggelembung sekitar 45 hingga 50 menit. Jika biskuitnya terlalu kecokelatan, tutupi dengan kertas timah.
Angkat panci dari oven. Biarkan tukang sepatu agak dingin sebelum menyajikannya dengan satu sendok es krim vanila atau sesendok krim kocok.
Resep Terkait:
- Tukang Persik
- Tukang sepatu apel
- Tukang Strawberry
- Pembuat Plum
- Persik Galette
- Kue Persik Segar
Resep
Pekerja yang sangat baik
Resep pembuat buah persik ini menyajikan topping mentega yang renyah di atas isian buah persik yang manis dan berair. Buah persiknya dibumbui dengan kayu manis dan pala, serta biskuitnya yang sedikit manis dan nikmat, disajikan hangat dengan satu scoop es krim vanilla atau krim kocok.bahan
- 3 pound buah persik kuning (sekitar 7 buah persik ukuran sedang), buang bijinya dan potong menjadi irisan berukuran inci
- 2 sendok makan jus lemon segar
- 6 sendok makan gula pasir
- 6 sendok makan gula cokelat muda
- 3 sendok makan kanji dr tepung jagung
- 1-¼ sendok teh kayu manis tanah
- ¼ sendok teh pala tanah
- 1 sendok teh ekstrak vanila murni
Untuk Biskuit Manis:
- 1-½ cangkir tepung serbaguna , disendokkan ke dalam gelas takar dan diratakan dengan pisau
- ⅓ cangkir gula pasir
- 1-¾ sendok teh bubuk pengembang
- ¼ sendok teh baking soda
- ¼ sendok teh garam kosher
- 113 g (8 sendok makan) mentega tawar dingin , potong kecil-kecil, ditambah lagi untuk mengoles loyang
- ¾ cangkir ditambah 2 sendok makan buttermilk atau buttermilk buatan sendiri
- 1 sendok teh ekstrak vanila murni
- 1 sendok makan gula turbinado untuk taburan
- Untuk penyajian
- Es krim vanilla atau krim kocok manis
petunjuk
- Panaskan oven hingga 375°F dan letakkan rak oven di posisi tengah. Olesi loyang berukuran 11'' x 8.75'' dengan mentega; menyisihkan.
- Dalam mangkuk sedang, campurkan buah persik, gula, kulit lemon, kayu manis, pala, jus lemon, vanila, dan tepung maizena. Aduk agar tercampur, dan sisihkan campuran buah persik.
- Dalam mangkuk besar, campurkan bahan-bahan kering. Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam. Tambahkan mentega potong dadu, dan masukkan ke dalam campuran tepung dengan pemotong kue atau tangan Anda hingga menyerupai remah roti kasar.
- Kocok buttermilk dan vanila bersama-sama dalam gelas ukur atau mangkuk kecil; tambahkan ke dalam campuran tepung dan mentega lalu aduk dengan spatula karet, hingga tercampur; jangan terlalu banyak mencampur.
- Pindahkan campuran buah persik ke loyang yang sudah disiapkan. Dengan menggunakan sendok besar, taruh sesendok adonan biskuit di atas buah persik; taburi dengan sisa sendok makan gula turbinado.
- Panggang sampai bagian atasnya berwarna coklat keemasan dan jusnya kental dan menggelembung sekitar 40 hingga 45 menit. Jika biskuitnya terlalu kecokelatan, tutupi dengan kertas timah. Keluarkan loyang dari oven. Biarkan tukang sepatu agak dingin sebelum disajikan dengan satu sendok es krim vanila atau sesendok krim kocok.
Catatan
Cara Menyimpan & Memanaskan Kembali Menyimpan: Biarkan hingga benar-benar dingin hingga mencapai suhu kamar. Setelah dingin, tutup rapat piring dengan bungkus plastik atau pindahkan satu porsi ke wadah kedap udara. Simpan tukang sepatu di lemari es hingga 3 hari. Penting untuk menjaganya tetap tertutup rapat untuk menjaga kesegarannya dan mencegahnya mengering. Untuk memanaskan kembali: Ada beberapa metode untuk memanaskan kembali tukang sepatu buah persik. Salah satunya adalah dengan memanggangnya. Panaskan oven Anda terlebih dahulu hingga 350°F (175°C), letakkan tukang sepatu di dalam piring tahan oven, dan tutupi dengan kertas timah. Panggang selama 15-20 menit atau sampai matang seluruhnya. Jika Anda lebih suka cara yang lebih cepat, Anda bisa menggunakan microwave. Tempatkan masing-masing bagian tukang sepatu di atas piring tahan microwave dan panaskan dengan api sedang dalam interval 30 detik, aduk atau putar piring di antaranya. Berhati-hatilah agar tukang sepatu tidak terlalu panas, karena dapat menyebabkan topping menjadi lembek. Setelah dipanaskan kembali, sajikan pembuat buah persik hangat dan nikmati apa adanya atau dengan satu sendok es krim atau krim kocok untuk suguhan yang menyenangkan. Maju Peach Cobbler dapat dibuat satu hari sebelumnya dan ditutup dengan plastik wrap di lemari es hingga 4 hari. Panaskan kembali, tutup dengan kertas timah, dalam oven 300F yang telah dipanaskan sebelumnya selama sekitar 25 menit, kemudian keluarkan kertas timah dan terus panaskan kembali selama 15 hingga 20 menit atau sampai hangat seluruhnya. Cara Membekukan Untuk membekukan tukang sepatu buah persik, pertama-tama, pastikan sudah benar-benar dingin. Setelah dingin, bungkus rapat dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam wadah tahan freezer. Pastikan untuk memberi label pada wadah dengan tanggal sehingga Anda tahu sudah berapa lama wadah tersebut berada di dalam freezer. Tukang sepatu persik akan bertahan di freezer hingga 2 bulan. Selanjutnya, cairkan semalaman di lemari es, panaskan kembali, dan tutup dengan kertas timah dalam oven 300F yang sudah dipanaskan selama sekitar 25 menit. Lepaskan kertas timah dan terus panaskan kembali selama 15 hingga 20 menit atau hingga hangat seluruhnya.Fakta NutrisiPekerja yang sangat baikJumlah per PenyajianKalori245% * Nilai HarianLemak7g11%Jenuh Lemak4g25%Trans Fat0.2gLemak tak jenuh ganda0.4gLemak tak jenuh tunggal2gKolesterol17mg6%Sodium134mg6%Kalium212mg6%Karbohidrat45g15%Serat2g8%Gula31g34%Protein3g6%Vitamin A645IU13%Vitamin C6mg7%Kalsium39mg4%Besi1mg6%* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet kalori 2000.Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.
Apakah Anda Suka Resepnya?Kami akan sangat menghargai jika Anda dapat menilainya. Juga, pastikan untuk memeriksa kami Youtube Saluran untuk resep hebat lainnya. Silakan bagikan di media sosial dan tandai kami agar kami dapat melihat kreasi lezat Anda. Terima kasih!