Sayap Ayam pedas ala Korea kami menghadirkan perpaduan kuat antara panas, umami, dan rasa manis. Madu yang kaya diimbangi dengan rasa panas dan gurih pasta gochujang, kecap asin, dan bawang putih untuk sayap ayam khas Korea yang beraroma kuat. Mereka berpasangan sempurna dengan kami Peternakan Buttermilk Kapur Mudah!😋
Cara Membuat Sayap Ayam Pedas ala Korea
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Untuk Bumbunya: Bilas sayap ayam dan keringkan. Hapus ujungnya dan buang; pisahkan masing-masing sayap pada sambungannya menjadi 2 bagian. Tempatkan sayap di dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali. Untuk sayapnya, campurkan semua bahan marinade. Tutup kantongnya dan aduk sayapnya hingga terlapisi bumbu marinasi. Tempatkan di lemari es dan rendam selama 1 jam.
Untuk saus: Panaskan minyak dalam panci kecil dengan api sedang saat sayap dipanggang. Tambahkan Gochujang dan jahe, tumis hingga harum, sekitar 30 detik. Tambahkan cuka dan anggur Shaoxing. Masak sampai kelembapannya menguap, sekitar satu menit. Kocok hingga rata. (Anda mungkin perlu menambahkan 1 hingga 2 sendok makan air ke dalam saus untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan).
Untuk memanggang: Dalam kantong ziplock besar, campurkan bahan olesan kering, masukkan sayap ayam yang sudah direndam ke dalam kantong dan aduk hingga merata. Panaskan oven hingga 425 ºF dan semprotkan rak kawat dengan semprotan masak antilengket; atur rak di loyang. Keluarkan Sayap Ayam pedas ala Korea dari oven.
Letakkan semua sayap di rak kawat yang sudah disiapkan, dan panggang selama 40 hingga 50 menit atau sampai sayapnya renyah dan berwarna cokelat keemasan. Selama 5 menit terakhir, olesi sayap dengan saus pedas.
Posisikan ayam pedaging sekitar 8 inci dari sumber panas dan panaskan ayam pedaging dengan suhu tinggi. Panggang sayap untuk membuat saus menjadi karamel selama sekitar 3 menit. Sajikan panas Sayap Ayam Pedas Gaya Korea dengan saus jeruk nipis dan batang seledri di sampingnya. Nikmati Sayap Ayam Pedas kami!
Resep Terkait:
- Sayap Ayam Lemon Gaya Cina
- Sayap Ayam Sriracha Madu Kerbau
- Sayap Ayam Gaya Cina
- Ayam Peru
- Ayam Cajun Alfredo
- Bourbon Chicken
Resep
Sayap Ayam Pedas ala Korea yang Mudah
bahan
Untuk sayap:
- 3 lbs sayap ayam dibelah dan ujungnya dibuang
Untuk Bumbunya:
- ¼ cangkir Pasta cabai Korea Gochujang pedas
- 1 sendok makan gula cokelat muda
- 1 sendok makan Anggur Shaoxing atau sherry kering
- 1 sendok makan kecap rendah sodium
- 1 sendok makan bubuk bawang putih butiran
- 1 sendok makan bawang bombay cincang dehidrasi
- 1 sendok makan bubuk jahe
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Jus dan kulit dari 1 jeruk nipis atau lemon besar
Untuk Gosok Kering:
- 1 sendok makan bubuk pengembang
- 1 sendok makan cabe rawit tanah
- 1 sendok teh garam kosher
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
Untuk Saus Pedas:
- 1 sendok teh minyak
- 2 sendok makan Pasta cabai Korea Gochujang pedas
- 1- inci jahe , parut
- 2 sendok teh cuka beras
- 1 sendok teh Anggur Shaoxing atau sherry kering
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok makan serpihan cabai merah
- 1 bawang hijau , di iris tipis
petunjuk
- Bilas sayap ayam dan keringkan. Hapus tip dan buang; pisahkan masing-masing sayap pada sambungannya menjadi 2 bagian. Tempatkan sayap di dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali. Untuk sayapnya, campurkan semua bahan marinade. Tutup kantongnya dan aduk sayapnya hingga terlapisi bumbu marinasi. Tempatkan di lemari es dan rendam selama 1 jam.
- Saat sayap dipanggang, panaskan minyak dalam panci kecil dengan api sedang. Tambahkan Gochujang dan jahe, tumis hingga harum, sekitar 30 detik. Tambahkan cuka dan anggur Shaoxing. Masak sampai kelembapannya menguap, sekitar satu menit. Kocok hingga halus. (Anda mungkin perlu menambahkan 1 hingga 2 sendok makan air ke dalam saus untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan).
- Dalam kantong ziplock besar, campurkan bahan olesan kering, masukkan sayap ayam yang sudah direndam ke dalam kantong dan aduk hingga merata. Panaskan oven hingga 425 ºF dan semprotkan rak kawat dengan semprotan masak antilengket; atur rak di loyang.
- Keluarkan Sayap Ayam Pedas Gaya Korea dari oven. Letakkan semua sayap di rak kawat yang sudah disiapkan, dan panggang selama 40 hingga 50 menit atau sampai sayapnya renyah dan berwarna cokelat keemasan. Selama 5 menit terakhir, olesi sayap dengan saus pedas.
- Posisikan ayam pedaging sekitar 8 inci dari sumber panas dan panaskan ayam pedaging dengan suhu tinggi. Panggang sayap untuk membuat saus menjadi karamel selama sekitar 3 menit. Sajikan panas Sayap Ayam Pedas Gaya Korea dengan saus jeruk nipis dan batang seledri di sampingnya. Nikmati Sayap Ayam Pedas kami!
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.