Tidak ada yang bisa mengalahkan lezatnya rasa dan kerenyahan ayam popcorn buatan sendiri! Jika Anda mencari makan malam yang mudah, enak, dan ramah anak, resep ayam popcorn ini pasti menyenangkan. Pembuatannya cepat, hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana, dan hasilnya adalah ayam yang sangat empuk dan juicy yang pasti akan disukai seluruh keluarga.
Sajikan dengan saus favorit Anda atau di atas salad taman segar untuk hidangan lezat dan memuaskan. Untuk resep lainnya yang terinspirasi dari ayam, lihat ini Ayam Chipotle Tender, Ayam panggang empuk, Empuk Ayam Kulit Kemiri Panggang, dan Ayam Chipotle Milan.
Cara Membuat Ayam Popcorn
Catatan: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Letakkan ayam di piring dan bekukan hingga mengeras namun masih lunak, sekitar 30 menit. Kocok 2-½ cangkir, ½ cangkir tepung maizena, 1 sendok makan bawang putih butiran, 2 sendok makan gula halus, 1 sendok makan baking powder, 1 sendok makan bumbu Adobo, 2 sendok teh bawang bombay butiran, 2 sendok teh lada hitam bubuk, dan 1 sendok teh cabai rawit bersama-sama dalam mangkuk besar. . Tambahkan ½ air dan gosokkan campuran tepung di antara kedua tangan Anda hingga terbentuk potongan-potongan kecil yang kasar dan adonan menyatu seperti pasir basah saat diperas.
Potong ayam menjadi potongan 1 inci. Masukkan ayam, telur, dan 2 sendok teh Bumbu Adobo ke dalam mangkuk kedua. Pindahkan separuh bagian ayam ke dalam campuran tepung dan aduk dengan tangan, tekan lapisan agar menempel dan pecahkan remah-remah hingga ayam terlapisi di semua sisi. Keluarkan ayam dari campuran tepung dan oleskan secara merata di atas loyang berbingkai—ulangi pelapisan dengan sisa ayam.
Lapisi loyang berbingkai kedua dengan tiga lapis tisu. Tambahkan minyak ke dalam wajan besar hingga berukuran kira-kira Sedalam 2 inci dan panaskan dengan api sedang-tinggi hingga 400 derajat. Dengan menggunakan skimmer atau sendok berlubang, tambahkan setengah bagian ayam dengan hati-hati ke dalam minyak panas dalam beberapa sendok. Segera aduk untuk memecah gumpalan.
Goreng sampai ayam berwarna coklat keemasan dan matang, 2 hingga 3 menit, aduk sesekali. Pindahkan ayam ke loyang berlapis tisu menggunakan spider skimmer atau sendok berlubang yang bersih. Kembalikan minyak ke 400 derajat dan ulangi dengan sisa ayam. Biarkan dingin selama 5 menit. Sajikan dengan saus celup favorit Anda.
Resep Terkait:
Resep
Popcorn ayam
bahan
- 2 lbs tanpa tulang , dada ayam tanpa kulit, potong dan potong berukuran 1 inci
- 2-½ cangkir tepung serbaguna
- ½ cangkir kanji dr tepung jagung
- 1 sendok makan bubuk pengembang
- 1 sendok makan bawang putih bergranula
- 2 sendok makan gula bubuk
- 1 sendok makan ditambah 2 sendok teh Goya Adobo Bumbu Serba Guna dengan Lada , terbagi
- 2 sendok teh bawang bombay
- 1 sendok teh cabe rawit
- 2 sendok teh lada hitam bubuk
- ½ cangkir air
- 2 besar telur , meringankan dipukuli
- 1-½ liter minyak kacang atau minyak sayur , atau sesuai kebutuhan
petunjuk
- Letakkan ayam di piring dan bekukan hingga mengeras namun masih lunak, sekitar 30 menit. Kocok 2-½ cangkir, ½ cangkir tepung maizena, bawang putih butiran, gula halus, baking powder, 1 sendok makan bumbu Adobo, 2 sendok teh bawang bombay, 1 sendok teh lada hitam bubuk, dan 1 sendok teh cabai rawit bersama-sama dalam mangkuk besar. Tambahkan ½ air dan gosokkan campuran tepung di antara kedua tangan Anda hingga terbentuk potongan-potongan kecil yang kasar dan adonan menyatu seperti pasir basah saat diperas.
- Potong ayam menjadi potongan 1 inci. Masukkan ayam, telur, dan 2 sendok teh Bumbu Adobo ke dalam mangkuk kedua. Pindahkan separuh bagian ayam ke dalam campuran tepung dan aduk dengan tangan, tekan lapisan agar menempel dan pecahkan remah-remah hingga ayam terlapisi di semua sisi. Keluarkan ayam dari campuran tepung dan oleskan secara merata di atas loyang berbingkai—ulangi pelapisan dengan sisa ayam.
- Lapisi loyang berbingkai kedua dengan tiga lapis tisu. Tambahkan minyak ke dalam wajan besar hingga berukuran kira-kira
- Sedalam 2 inci dan panaskan dengan api sedang-tinggi hingga 400 derajat. Dengan menggunakan skimmer atau sendok berlubang, tambahkan setengah bagian ayam dengan hati-hati ke dalam minyak panas dalam beberapa sendok.
- Segera aduk untuk memecah gumpalan. Goreng sampai ayam berwarna coklat keemasan dan matang, 2 hingga 3 menit, aduk sesekali. Pindahkan ayam ke loyang berlapis tisu menggunakan spider skimmer atau sendok berlubang yang bersih. Kembalikan minyak ke 400 derajat dan ulangi dengan sisa ayam. Biarkan dingin selama 5 menit. Sajikan dengan saus celup favorit Anda.
Catatan
Memanaskan kembali: Untuk memanaskan kembali, panaskan oven hingga 375°F (190°C) dan letakkan ayam di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Panggang selama 10-15 menit, atau sampai matang dan renyah. Alternatifnya, Anda juga bisa memanaskannya kembali di microwave atau di atas kompor dalam wajan yang diberi sedikit minyak. Perlu diingat bahwa memanaskan kembali dalam microwave dapat menyebabkan ayam menjadi empuk dan kurang renyah. Catatan: Untuk menjaga tekstur renyah Ayam Popcorn, sebaiknya dipanaskan kembali di dalam oven atau di atas kompor. Memanaskan kembali dalam microwave dapat menyebabkan ayam menjadi lunak dan kurang renyah. Cara Membuat Kedepan & Membekukan Siapkan pelapis: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, bawang putih, bawang merah, cabai rawit, lada hitam, dan bumbu lainnya yang Anda inginkan. Menyisihkan.
Lapisi ayam: Potong ayam menjadi potongan berukuran 1 inci dan sisihkan. Dalam mangkuk dangkal, kocok telur dan air. Celupkan setiap potongan ayam ke dalam adonan telur, lalu lumuri dengan adonan tepung. Ulangi sampai semua ayam terlapisi.
Membekukan: Letakkan ayam yang sudah dilapisi tepung roti di atas loyang yang dialasi kertas roti dan bekukan selama 2 jam hingga padat. Setelah beku, pindahkan potongan ayam ke dalam wadah kedap udara yang aman untuk freezer dan simpan hingga 3 bulan.
Memasak: Untuk memasak ayam beku, panaskan minyak dalam panci besar hingga 375°F (190°C). Goreng ayam secara bertahap selama 5-7 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah. Tiriskan di atas tisu dan sajikan. Membuat Ayam Popcorn terlebih dahulu adalah cara terbaik untuk menghemat waktu dan menyiapkan makanan lezat dan cepat kapan pun Anda membutuhkannya. Ingatlah untuk membiarkan ayam mencair di lemari es selama beberapa jam sebelum dimasak jika digunakan langsung dari freezer.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.