Resep ini menggabungkan bahan-bahan sehari-hari untuk menghasilkan roti yang sempurna untuk segala acara. Dengan teksturnya yang lembut dan keraknya yang nikmat, roti buatan sendiri ini akan menghadirkan keceriaan di dapur Anda.
Cara Membuat Roti Putih Amish
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Campurkan tepung terigu, ragi, Dry Malt (Bubuk Diastatik), lelehan mentega tawar, gula, garam, dan air hangat dalam mangkuk stand mixer dengan pengait adonan.
Uleni adonan hingga menyatu dan terlepas dari sisi mangkuk, sekitar 7 hingga 10 menit. Olesi sedikit mangkuk besar dengan minyak atau semprotan antilengket.
Pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan dengan tangan yang sudah diberi sedikit minyak, balikkan hingga semua sisinya terlumuri minyak, lipat ke atas, dan buat bola. Tutup dengan cling wrap dan biarkan adonan mengembang di tempat yang relatif hangat.
(Ini akan memakan waktu antara 1 hingga 2 jam, tergantung pada kehangatan dan kelembapan).
Pukul-pukul bagian tengah adonan hingga bagian bawah untuk menghilangkan gelembung gas yang terbentuk oleh ragi saat mengembang, lalu letakkan di atas permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung dan tepuk perlahan untuk menghilangkan gelembung udara. Bagi menjadi dua dan bentuk menjadi roti.
Letakkan sisi jahitan menghadap ke bawah dalam loyang berukuran 9"x 5" yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung—taburi roti dengan tepung. Tutup dan biarkan adonan mengembang kembali hingga mengembang dua kali lipat selama kurang lebih 1 jam atau hingga adonan mengembang 1 inci di atas loyang.
(Ini akan memakan waktu antara 1 hingga 2 jam, tergantung pada kehangatan dan kelembapan). Selanjutnya, Panaskan oven hingga 350°F dan panggang Roti Putih Amish selama 30 menit. Nikmati Roti Putih Amish kami!😋🍞
Resep Terkait:
Resep
Roti Putih Amish yang Mudah
bahan
- 1 cangkir air hangat (120 °F-130 °F)
- 1 cangkir susu hangat (120 °F-130 °F)
- ⅓ cangkir gula putih diratakan dengan bagian belakang pisau
- ⅓ cangkir dikemas gula merah muda , diratakan dengan bagian belakang pisau
- 3 sendok teh ragi instan kering
- 1 ½ sendok teh garam kosher
- ¼ cangkir mentega tawar , minyak leleh atau minyak canola
- 6 cangkir tepung serbaguna , disendok & diratakan
- 1 Sendok makan malt kering Baking Powder (Diastatik), opsional Ini membantu adonan mengembang dan menghasilkan kerak yang indah.
petunjuk
- Dalam mangkuk stand mixer dengan pengait adonan, campurkan tepung, ragi, Malt Kering (Bubuk Diastatik), mentega tawar leleh, gula, garam, dan air hangat. Uleni adonan hingga menyatu dan terlepas dari sisi mangkuk, sekitar 7 hingga 10 menit.
- Olesi sedikit mangkuk besar dengan minyak atau semprotan antilengket. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan dengan tangan yang sudah diberi sedikit minyak, balikkan hingga semua sisinya terlumuri minyak, lipat ke atas, dan buat bola. Tutup dengan cling wrap dan biarkan adonan mengembang di tempat yang relatif hangat. (Ini akan memakan waktu antara 1 hingga 2 jam, tergantung pada kehangatan dan kelembapan).
- Pukul-pukul bagian tengah adonan hingga bagian bawah untuk menghilangkan gelembung gas yang terbentuk oleh ragi saat mengembang, lalu letakkan di atas permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung dan tepuk perlahan untuk menghilangkan gelembung udara. Bagi menjadi dua dan bentuk menjadi roti. Letakkan sisi jahitan menghadap ke bawah dalam loyang berukuran 9"x 5" yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung—taburi roti dengan tepung.
- Tutup dan biarkan Roti Putih mengembang kembali hingga Ukuran Roti Putih berlipat ganda selama sekitar 1 jam atau hingga adonan mengembang 1 inci di atas loyang. (Ini akan memakan waktu antara 1 hingga 2 jam, tergantung pada kehangatan dan kelembapan). Selanjutnya, Panaskan oven hingga 350°F dan panggang Roti Putih selama 30 menit. Nikmati Roti Putih kami!😋🍞
Catatan
- Agar adonan ragi tidak menempel di jari Anda, olesi sedikit tangan Anda dengan minyak canola atau beri tepung pada tangan Anda.
- Jika Anda suka manis, simpan gula apa adanya. Kurang manis, kurangi gulanya
- Untuk memukul, masukkan kepalan tangan Anda ke dalam adonan dan tekan ke bawah.
- Panaskan oven Anda hingga 350°F sebelum Anda ingin memanggang roti.
- Roti beku mungkin tidak sesegar roti yang baru dipanggang, tetapi ini merupakan pilihan bagus ketika Anda kekurangan waktu atau tidak memiliki akses ke roti segar.
- Roti beku mungkin tidak sesegar roti yang baru dipanggang, tetapi ini merupakan pilihan bagus ketika Anda kekurangan waktu atau tidak memiliki akses ke roti segar.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.