Resep Puding Roti Jamur ini adalah hidangan lezat dan lezat yang cocok untuk makan siang atau makan malam di hari kerja; menyajikan potongan roti panggang, jamur tanah, dan campuran puding gurih, semuanya dipanggang dalam piring berukuran 3 liter.
Dengan tambahan keju Parmesan dan Meksiko, hidangan ini akan memuaskan hasrat Anda. Jangan khawatir jika Anda vegetarian atau vegan; modifikasi dapat dengan mudah menyesuaikan preferensi diet Anda.
Cara Membuat Puding Roti Jamur
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven hingga 350 derajat. Sebarkan kubus roti pada a panci lembar dan panggang selama 15 hingga 20 menit, sampai berwarna kecoklatan. Menyisihkan. Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam wajan besar (12 inci) dengan api sedang.
Tambahkan daun bawang, bawang bombay, seledri, bawang putih, dan lada poblano, lalu masak dengan api sedang selama 8 hingga 10 menit, hingga sayuran empuk.
Masukkan jamur, sage, rosemary, sherry, ½ sendok teh kaldu sapi, dan merica, lalu masak selama 10 hingga 12 menit, aduk sesekali hingga sebagian besar cairan menguap.
Matikan api, masukkan daun ketumbar atau peterseli. Gabungkan kedua jenis keju dalam mangkuk sedang dan sisihkan. Kocok telur, krim, kaldu ayam, dan 1 cangkir keju dalam mangkuk besar. Tambahkan potongan roti dan campuran jamur, aduk rata hingga tercampur.
Aduk rata dan tuangkan ke dalam 3 liter mentega hidangan kue (13x9x2 inci). Taburi dengan sisa ½ cangkir campuran keju dan panggang Puding Roti Jamur selama 45 hingga 50 menit, hingga bagian atasnya berwarna kecoklatan dan pudingnya matang. Sajikan panas. Menikmati!
Resep Terkait:
Resep
Puding Roti Jamur Mudah
bahan
- 1 pon (½ inci potong dadu) roti kubus dari roti gaya pedesaan, kulitnya dihilangkan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan mentega tawar
- 4 cangkir irisan daun bawang , bagian putih dan hijau muda (4 batang daun bawang)
- 1 ½ pound batang jamur cremini dipangkas dan diiris ¼ inci
- 1 bawang besar , potong dadu
- 1 lada poblano besar , potong dadu
- 3 batang seledri besar , setengah memanjang dan diiris
- dicincang
- 4 bawang putih , dicincang
- 5 daun sage , cincang halus
- 2 tangkai rosemary , daun dicincang halus
- ¼ cangkir sherry sedang atau kering
- 1 ½ sendok teh lada hitam bubuk
- ½ sendok teh Kaldu sapi Knorr
- ½ cangkir daun ketumbar atau peterseli daun datar , dicincang
- 5 telur yang besar
- 1 ½ cangkir krim kental
- 1 ½ cangkir air dipadukan dengan 1 sendok makan kaldu sayur Knorr
- 1 cangkir keju parmesan , parut
- ½ cangkir Keju Meksiko , parut
petunjuk
- Panaskan oven hingga 350 derajat. Sebarkan potongan roti di atas loyang dan panggang selama 15 hingga 20 menit, sampai berwarna kecoklatan. Menyisihkan.
- Puding Roti Jamur Siap Dipanggang
Untuk Campuran Jamur:
- Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam wajan besar (12 inci) dengan api sedang. Tambahkan daun bawang, bawang bombay, seledri, bawang putih, dan lada poblano, lalu masak dengan api sedang selama 8 hingga 10 menit, hingga sayuran empuk.
- Masukkan jamur, sage, rosemary, sherry, ½ sendok teh kaldu sapi, dan merica, lalu masak selama 10 hingga 12 menit, hingga sebagian besar cairan menguap, aduk sesekali. Matikan api, masukkan daun ketumbar atau peterseli.
Untuk Custard Gurih:
- Dalam mangkuk sedang, gabungkan kedua jenis keju dan sisihkan. Dalam mangkuk besar, kocok telur, krim, kaldu ayam, dan 1 cangkir campuran keju. Tambahkan potongan roti dan campuran jamur, aduk rata hingga tercampur.
Untuk Memanggang Puding Roti Jamur:
- Aduk rata dan tuangkan ke dalam loyang berukuran 3 liter yang telah diolesi mentega (13 x 9 x 2 inci). Taburi dengan sisa ½ cangkir campuran keju dan panggang Puding Roti Jamur selama 45 hingga 50 menit, hingga bagian atasnya berwarna kecoklatan dan pudingnya matang. Sajikan panas. Menikmati!
Catatan
- Menyimpan: Biarkan dingin hingga suhu ruangan, lalu tutup dengan plastik wrap atau alumunium foil dan dinginkan selama 3-4 hari. Jika masih ada sisa, Anda bisa membekukannya hingga 2-3 bulan.
- Untuk memanaskan kembali: Panaskan oven Anda hingga 350°F (180°C). Lepaskan bungkus plastik atau aluminium foil dan tutupi loyang dengan kertas timah. Panggang selama sekitar 20-30 menit, sampai matang seluruhnya. Anda juga dapat memanaskan kembali satu porsi dalam microwave dengan api sedang selama sekitar 1-2 menit.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.