Jika Anda mencari makanan lezat dan mengenyangkan untuk memuaskan selera Anda, resep daging cincang mini ini mungkin cocok untuk Anda! Hidangan ini menampilkan campuran daging giling dan daging babi serta campuran sayuran dan rempah-rempah yang gurih.
Dipasangkan dengan bayam krim dan kacang polong manis dengan ham, hidangan ini akan mengesankan keluarga dan teman. Ditambah lagi, dengan saus kecap sederhana, Anda akan mendapatkan makan malam yang seimbang dan memuaskan dalam waktu singkat.
Lompat ke:
Cara Membuat Daging cincang Mini
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven hingga 350 °F. Letakkan selembar kertas roti di atas a panci lembar dan sisihkan. Panaskan ekstra minyak zaitun perawan dalam wajan tumis sedang.
Tambahkan bawang bombay, lada poblano, wortel, seledri, kaldu sapi Knorr, dan merica, lalu masak dengan api sedang-kecil, aduk sesekali, selama 8 hingga 10 menit hingga sayuran empuk. Tambahkan pasta tomat dan masak, aduk selama sekitar dua menit.
Tambahkan anggur, gula, saus Worcestershire, dan air. Buang bagian yang kecokelatan dan masak lagi selama 2 hingga 3 menit. Cicipi dan sesuaikan musimnya dengan garam halal dan/atau merica.
Angkat dari api dan biarkan agak dingin. Dalam mangkuk besar, campurkan kedua jenis daging, campuran bawang bombay, tepung roti, dan telur, lalu aduk perlahan dengan garpu, Jangan dihaluskan, atau daging cincang akan menjadi padat.
Bagilah campuran menjadi 6 bagian (10 hingga 11 ons) dan bentuk masing-masing menjadi daging cincang kecil di atas loyang yang sudah disiapkan. Campurkan saus tomat, gula merah muda, dan cuka dalam mangkuk kecil.
Oleskan satu sendok makan campuran saus tomat di atas setiap porsi daging cincang mini. Panggang Mini Meatloaf selama 40 hingga 45 menit hingga suhu internal 155 hingga 160 derajat F dan Mini Meatloaf matang seluruhnya.
Cara Membuat Bayam Krim
Lelehkan mentega dalam wajan besar dengan api sedang-kecil. Tambahkan bawang merah dan masak, aduk terus, hingga lembut dan berwarna coklat keemasan, sekitar 4 menit.
Tambahkan bawang putih dan masak, aduk terus, selama 1 menit lagi. Tambahkan krim kental, Garam halal, merica, dan tanah pala, dan didihkan perlahan.
Masak, buka tutupnya, aduk sesekali hingga krim cukup kental untuk melapisi sendok kayu, sekitar 10 menit. Tambahkan keju dan aduk hingga meleleh. Tambahkan bayam dan aduk hingga rata dengan saus krim.
Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu. (Jika bayam yang sudah dikrim tampak sedikit encer, masak dengan api sedang-kecil hingga cairan berlebih menguap.) Sajikan hangat.
Cara Membuat Kacang Manis dengan Ham
Panaskan minyak zaitun extra virgin dalam wajan tumis berukuran sedang (10 inci), tambahkan ham dan bawang merah, lalu masak dengan api sedang selama 5 hingga 7 menit, aduk sesekali, hingga ham memanas dan bawang bombay empuk.
Tambahkan kacang polong beku, ¼ sendok teh garam halal, dan ¼ sendok teh merica, lalu masak dengan api sedang-kecil selama 4 hingga 5 menit hingga kacang polong panas. Masukkan daun ketumbar, cicipi bumbunya, dan sajikan dengan Mini Meatloaf dan Creamed Spinach. Menikmati!
Resep Terkait:
Resep
Daging cincang mini yang mudah
bahan
- 2 pound potongan tanah
- ½ pon daging babi giling
- 3 sendok makan minyak zaitun kualitas unggul
- 1 besar bawang kuning dicincang
- 1 lada poblano dicincang
- 1 wortel parutan
- 1 tumpukan seledri dicincang halus
- 6 bawang putih cincang halus
- 1 sendok makan Knorr Kaldu Daging Sapi atau 2 sendok teh garam halal untuk merasakan
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok makan Saus Worcestershire
- 2 sendok makan Anggur Malbec
- ⅓ cangkir air
- 1 sendok makan pasta tomat
- 2 sendok teh gula
- ¼ cangkir daun ketumbar atau peterseli daun datar dicincang
- ¾ cangkir remah roti panko biasa
- 2 telur yang besar dipukuli
Untuk Bayam Krim
- ½ cangkir Parmigiano yang diparut halus
- 2 (10 ons) kotak bayam daun beku, dicairkan, tiriskan, peras kering dan cincang kasar, atau 2 (10 ons) bungkus bayam segar (batangnya yang keras dibuang), kukus, tiriskan dan potong kasar
- ⅛ sendok teh pala yang baru diparut atau pala tanah
- ¼ sendok teh lada hitam bubuk
- ½ sendok teh Garam halal
- 2 cangkir krim kental
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 1 bawang merah sedang, cincang halus
Untuk Kacang Manis dengan Ham
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 100g sisa ham ¼ inci-potong dadu 1 bawang merah besar, dibelah dua dan diiris
- 1 12 ons kacang polong beku manis
- ¼ sendok teh garam kosher
- ¼ sendok teh cabai merah India yang digiling atau lada hitam bubuk
- ¼ cangkir ketumbar dicincang
Saus Kecap
- ½ cangkir Saus tomat
- 1 sendok makan Cuka beras atau cuka putih
- 2 sendok makan gula cokelat muda
petunjuk
- Panaskan oven hingga 350 °F. Tempatkan selembar kertas roti di atas loyang dan sisihkan. Panaskan minyak zaitun dalam wajan tumis sedang.
- Tambahkan bawang bombay, lada poblano, wortel, seledri, kaldu sapi Knorr, dan merica, lalu masak dengan api sedang-kecil, aduk sesekali, selama 8 hingga 10 menit, hingga sayuran empuk.
- Tambahkan pasta tomat dan masak, aduk selama sekitar dua menit. Tambahkan anggur, gula, saus Worcestershire, dan air. buang bagian yang kecokelatan dan masak lagi selama 2 hingga 3 menit.
- Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam halal dan/atau merica. Angkat dari api dan biarkan agak dingin. Dalam mangkuk besar, campurkan kedua jenis daging, campuran bawang bombay, tepung roti, dan telur, lalu aduk perlahan dengan garpu, jangan dihaluskan, nanti daging cincangnya padat.
- Bagilah campuran menjadi 6 (10 hingga 11 ons) bagian dan bentuk setiap bagian menjadi daging cincang kecil di atas loyang yang sudah disiapkan. Oleskan sekitar satu sendok makan saus tomat di atas setiap porsi daging cincang mini.
- Panggang Mini Meatloaf selama 40 hingga 45 menit, hingga suhu internal 155 hingga 160 derajat F dan meatloaf mini matang seluruhnya.
Cara membuat Bayam Krim
- Lelehkan mentega dalam wajan besar dengan api sedang-kecil. Tambahkan bawang merah dan masak sambil diaduk sampai lembut dan berwarna coklat keemasan, sekitar 4 menit.
- Tambahkan bawang putih dan masak, aduk terus, selama 1 menit lagi. Tambahkan krim kental, garam Kosher, merica, dan pala bubuk, lalu didihkan perlahan.
- Masak, buka tutupnya, aduk sesekali hingga krim cukup kental untuk melapisi sendok kayu, sekitar 10 menit. Tambahkan keju dan aduk hingga meleleh. Tambahkan bayam dan aduk hingga rata dengan saus krim.
- Cicipi dan sesuaikan bumbu, jika perlu. (Jika Bayam Krim tampak sedikit encer, masak Bayam Krim dengan api sedang-kecil hingga sisa cairannya menguap.) Sajikan hangat.
Cara membuat Kacang Manis dengan Ham
- Panaskan minyak zaitun extra virgin dalam wajan tumis berukuran sedang (10 inci), tambahkan ham dan bawang merah, lalu masak dengan api sedang selama 5 hingga 7 menit, aduk sesekali, hingga ham matang dan bawang bombay empuk.
- Tambahkan kacang polong beku, ¼ sendok teh garam halal, dan ¼ sendok teh merica, lalu masak dengan api sedang-kecil selama 4 hingga 5 menit, hingga kacang polong panas. Masukkan daun ketumbar, cicipi bumbunya, dan sajikan panas. Menikmati!
Cara membuat Saus Kecap
- Dalam mangkuk kecil, campurkan saus tomat, gula merah muda, dan cuka.
Catatan
- Menyimpan: Tempatkan sisa daging cincang mini, bayam krim, dan kacang polong dengan ham dalam wadah kedap udara terpisah dan dinginkan selama 3-4 hari.
- Untuk memanaskan kembali: Letakkan daging cincang mini di atas loyang yang dilapisi aluminium foil dan panggang dalam oven 350°F selama 10-15 menit atau sampai panas. Cara lainnya, masukkan daging cincang mini ke dalam microwave selama 1-2 menit atau hingga panas. Untuk bayam krim dan kacang manis dengan ham, letakkan di piring tahan microwave dan panaskan di microwave selama 1-2 menit atau sampai matang seluruhnya.
- Jika Anda menggunakan bayam segar: Didihkan 1 inci air dalam panci besar. Tambahkan bayam, tutup, dan kukus hingga layu, 3 hingga 5 menit. Tiriskan ke dalam saringan, bilas dengan air dingin, dan peras air sebanyak mungkin. Pindahkan ke talenan dan potong. Jika bayam tampak encer, kumpulkan segenggam penuh dan peras untuk menghilangkan kelebihan air.
- Untuk mengeringkan bayam secara menyeluruh, masukkan bayam yang sudah dicairkan ke dalam handuk dapur bersih di atas mangkuk atau wastafel, lalu putar untuk memeras semua kelembapannya.
- Aduk hingga tercampur, pencampuran akan menghasilkan daging cincang yang kering dan padat.
- Diamkan minimal 10 menit sebelum diiris untuk membantu mengunci jus lezat tersebut
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.