If you're looking for a hearty and delicious meal that is easy to make on a busy weeknight, then this classic Homemade Meatballs and Spaghetti sauce recipe might be just what you're looking for!
This dish will be a family favorite, with flavorful, tender, and moist meatballs simmered in a rich tomato sauce.
Cara Membuat Bakso Buatan Sendiri
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven hingga 425 °F dan letakkan rak oven di tengahnya. Berjajar 13 x 18 panci lembar dengan aluminium foil, atur rak, dan semprotkan sedikit minyak goreng; menyisihkan.
Masukkan daging giling, remah roti, peterseli, basil, parutan bawang bombay, ricotta, parmesan, garam, merica, pala, telur, oregano, dan ¾ gelas air hangat ke dalam mangkuk.
Campurkan secara perlahan dengan garpu. Anda dapat membentuk dan memanggang bakso atau menutupnya dan mendinginkannya selama 1 hingga 8 jam. (Semakin lama Anda mendiamkan campuran, semakin banyak rasa yang akan berkembang).
Dengan menggunakan tangan Anda, bentuk perlahan campuran menjadi bakso berukuran 2 inci. (Anda akan mendapatkan sekitar 28 bakso).
Tata bakso yang sudah disiapkan panci lembar. Campurannya akan sedikit lengket; olesi sedikit tangan sesekali sambil menggulung bakso bila perlu.
Panggang bakso buatan sendiri selama 20 hingga 25 menit hingga berwarna kecoklatan dan hampir matang. Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam panci dengan api sedang-besar. Tambahkan bacon dan masak sampai kecoklatan.
Pindahkan bacon ke piring dan tuangkan lemak dari panci. Panaskan 3 sendok makan minyak zaitun dalam panci yang sama dengan api sedang.
Tambahkan bawang bombay, poblano, tomat tumbuk, dan tomat segar, masak hingga lunak 10 hingga 15 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit lagi. Tambahkan pasta tomat dan masak, aduk, selama 2 menit lagi.
Tambahkan anggur dan masak dengan api besar, singkirkan semua potongan coklat di dalam wajan, sampai hampir semua cairan menguap, sekitar 3 menit. Tambahkan air, gula pasir, kaldu rasa sapi, dan merica. Aduk, cselesai, dan didihkan dengan api paling kecil selama sekitar 45 menit.
Return the meatball bacon, stir in the parsley, and simmer for another 30 minutes until the flavors combine and the sauce thickens.
Masukkan kemangi, cicipi, dan sesuaikan bumbu dengan garam halal jika perlu. Didihkan sepanci besar air asin. Tambahkan pasta dan masak al dente selama sekitar 7 menit, aduk sesekali.
Untuk pasta yang lebih empuk, rebus sebentar lagi. Tiriskan pasta dalam saringan—kembalikan panci, tambahkan saus tomat hangat, dan aduk hingga seluruhnya terlumuri saus bakso buatan sendiri.
Pindahkan saus pasta ke piring dan taburi dengan bakso buatan sendiri (menggunakan sendok berlubang). Sendokkan sisa saus tomat di atas spageti dan bakso buatan sendiri.
Taburi atasnya dengan keju Parmesan parut. Hiasi dengan peterseli cincang, jika diinginkan. Sajikan dengan roti atau roti bawang putih (dan sedikit Anggur Mawar atau Merah yang enak😉 ). Menikmati!
Resep Terkait:
- Resep Bakso yang sempurna
- Spageti Yunani
- Resep Daging Sapi Rebus dengan Wortel dan Ubi Jalar
- Resep 'Milanesa de Carne' Daging Sapi Milan paling teruji.
- Resep Daging Sapi Rebus dengan Wortel dan Ubi Jalar
- Resep Empanada Daging Sapi Panggang Oven “Empanadas de Carne Molida al Horno” Terbaik
Resep
Bakso Buatan Sendiri Mudah
Tools
bahan
- 2 pound daging giling 80/20
- 1 cangkir remah roti putih segar (sekitar 4 potong, kulitnya dibuang)
- ¼ cangkir Remah roti kering berbumbu Panko Italia
- ¼ cangkir peterseli Italia segar cincang
- ½ cangkir parutan Parmesan , keju Parmigiano-Reggiano, atau Romano
- ¼ cangkir keju ricotta penuh lemak
- 3 cengkeh bawang putih , parut
- ½ bawang manis kecil , parut
- 1 sendok makan Knorr Kaldu rasa daging sapi atau 2 sendok teh Garam Kosher
- ½ sendok teh lada hitam bubuk , untuk merasakan
- ½ sendok teh serpih paprika merah
- ¼ sendok teh pala tanah
- 1 sendok teh oregano segar atau kering
- 2 telur besar , dipukuli
- ¾ cangkir susu , anggur merah kering, seperti Malbec atau air hangat
Untuk saus
- ¼ cangkir minyak zaitun extra-virgin , terbagi
- 6 iris daging asap , dicincang
- ½ sendok teh serpihan cabe merah hancur
- 7 cengkeh bawang putih , dihancurkan atau dicincang
- 1 bawang besar , cincang halus
- 2 Poblanos Pepper atau paprika merah , cincang halus
- 8 Tomat segar , potong dadu
- ½ cangkir anggur merah , seperti Malbec
- 1 (28 ons) kaleng tomat tumbuk atau tomat potong dadu
- 3 sendok makan pasta tomat
- ¼ cangkir peterseli Italia , dicincang
- 3 sendok makan daun kemangi yang baru dicincang
- 3 sendok teh oregano
- 1 sendok makan Kaldu rasa sapi Knorr , untuk merasakan
- garam kosher , untuk merasakan
- 1 cangkir air
- 1 sendok makan gula
Untuk Pastanya:
- 1 ½ pound spageti , dimasak sesuai petunjuk kemasan
- 2 sendok makan garam kosher , untuk merasakan
- 8 Sendok makan mentega
- 4 untuk 6 air kuarsa
Melayani:
- Keju parut , seperti Parmigiano-Reggiano atau Romano.
- Roti kering atau roti bawang putih.
petunjuk
- Panaskan oven hingga 425 °F dan letakkan rak oven di posisi tengah. Lapisi loyang berukuran 13 x 18 lembar dengan alumunium foil, letakkan rak, dan semprotkan sedikit minyak goreng; menyisihkan.
- Masukkan daging giling, remah roti, peterseli, parutan bawang bombay, ricotta, parmesan, garam, merica, pala, telur, oregano, dan ¾ gelas air hangat ke dalam mangkuk. Campurkan secara perlahan dengan garpu. Pada tahap ini, Anda dapat membentuk dan memanggang bakso atau menutupnya dan mendinginkannya selama minimal 1 hingga 8 jam. (Semakin lama Anda mendiamkan campuran, semakin banyak rasa yang akan berkembang).
- Dengan menggunakan tangan Anda, bentuk perlahan campuran menjadi bakso berukuran 2 inci. (Anda akan mendapatkan sekitar 28 bakso). Tata bakso di loyang yang sudah disiapkan. Campurannya akan sedikit lengket; olesi sedikit tangan Anda sesering mungkin sambil menggulung bakso jika perlu. Panggang bakso buatan sendiri selama 20 hingga 25 menit hingga berwarna kecoklatan dan hampir matang.
Untuk saus:
- Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam panci dengan api sedang-besar. Tambahkan bacon dan masak sampai kecoklatan. Pindahkan bacon ke piring dan tuangkan lemak dari panci.
- Panaskan 3 sendok makan minyak zaitun dalam panci yang sama dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay, poblano, tomat tumbuk, dan tomat segar, masak hingga lunak, 10 hingga 15 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit lagi. Tambahkan pasta tomat dan masak, aduk, selama 2 menit lagi.
- Tambahkan anggur dan masak dengan api besar, singkirkan semua potongan coklat di dalam wajan, sampai hampir semua cairan menguap sekitar 3 menit. Tambahkan air, gula, kaldu rasa sapi, dan merica. Aduk, tutup, dan biarkan mendidih dengan api paling kecil selama sekitar 45 menit.
- Kembalikan daging bakso, masukkan peterseli ke dalam saus, dan masak lagi selama 30 menit hingga bumbu menyatu dan saus mengental. Masukkan kemangi, cicipi, dan sesuaikan bumbu dengan garam halal jika perlu.
Untuk pastanya:
- Didihkan sepanci besar air asin. Tambahkan pasta dan masak al dente, sekitar 7 menit, aduk sesekali. Untuk pasta yang lebih empuk, rebus sebentar lagi. Tiriskan pasta dalam saringan—kembalikan panci ke api kecil. Tambahkan mentega dan biarkan meleleh; tambahkan pasta yang sudah matang dan aduk hingga seluruhnya terlapisi mentega. Masukkan saus tomat hangat dan aduk lagi.
Untuk menyajikan Bakso Buatan Sendiri:
- Pindahkan saus pasta ke piring dan taburi dengan bakso buatan sendiri (menggunakan sendok berlubang). Sendokkan sisa saus tomat di atas spageti dan bakso buatan sendiri. Taburi atasnya dengan keju Parmesan parut. Hiasi dengan peterseli cincang, jika diinginkan. Sajikan dengan roti atau roti bawang putih (dan sedikit Anggur Mawar atau Merah yang enak😉 ). Menikmati!
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.