Get ready to experience the delightful and nutritious Healthy Blueberry Scones! This recipe puts a wholesome twist on the classic breakfast pastry by incorporating white whole wheat flour, blueberries, and honey.
These scones are flavorful and offer a generous amount of fiber and protein, making them a guilt-free morning indulgence.
With their soft, flaky texture and natural sweetness, these scones will satisfy your cravings. Grab a warm scone, brew a fresh coffee or tea, and enhance the experience with a dollop of homemade honey butter.
Saatnya manjakan diri Anda dengan sarapan nikmat yang lezat dan sadar kesehatan!🫐
How to Make Whole Wheat Blueberries Scones
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Dalam food processor, campurkan tepung terigu putih utuh, baking powder, garam, dan gula. Tambahkan potongan mentega dingin dan aduk hingga adonan menyerupai remah kasar. Pindah ke a mangkuk besar; sisihkan dalam freezer sambil mencampurkan bahan basah.
(Atau, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk besar menggunakan a pemotong kue atau dua garpu). Masukkan blueberry. Dalam mangkuk pencampur sedang, kocok krim kental, telur, vanila bening, dan ekstrak vanila murni. Tuangkan campuran tepung, lalu aduk hingga tercampur.
Balikkan adonan ke permukaan yang sudah diberi tepung, dan dengan tangan yang sudah diberi tepung, uleni adonan menjadi bentuk bola; jangan khawatir jika lengket. Jika adonan kering, tambahkan 1 sendok makan krim kental.
Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape—Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
Camila Made olymp trade indonesiaTip: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking. Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Panggang selama 18–20 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
Untuk Glasir Madu:
Dalam panci kecil, masukkan madu dan air; didihkan sampai madu larut sepenuhnya dan sedikit mengental, sekitar 5 menit. Angkat dari api dan masukkan ekstrak vanila; biarkan dingin.
Resep Terkait:
Resep
Easy Whole Wheat Blueberries Scones
Tools
bahan
- 375 g. (3 cangkir) tepung gandum utuh putih atau gandum utuh , disendok, diratakan & diayak
- ⅓ cangkir gula cokelat muda , dikemas dan diratakan
- 1 sendok makan Baking Powder
- ½ sendok teh garam kosher
- 12 sendok makan (1-½ batang) mentega tawar, potong-potong
- 2 ¼ cangkir blueberry segar
- 2 telur yang besar , suhu kamar
- 1 Sendok makan ekstrak vanila murni
- 1 sendok makan madu
- ¼ cangkir krim kental , susu asam, buttermilk, atau susu murni, ditambah lagi untuk disikat
Untuk Glasir Vanila Madu:
- ¼ Madu
- ¼ air
- ½ sendok teh ekstrak vanila murni
petunjuk
- Dalam food processor, campurkan tepung terigu utuh putih, baking powder, garam, dan gula. Tambahkan potongan mentega dingin dan aduk hingga adonan menyerupai remah kasar. Pindahkan ke mangkuk besar; sisihkan dalam freezer sambil mencampurkan bahan basah. (Atau, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk besar menggunakan pemotong kue atau dua garpu). Masukkan blueberry.
- Dalam mangkuk pencampur sedang, kocok krim kental, telur, vanila bening, dan ekstrak vanila murni. Tuangkan campuran tepung, lalu aduk hingga tercampur. Balikkan adonan ke permukaan yang sudah diberi tepung, dan dengan tangan yang sudah diberi tepung, uleni adonan menjadi bentuk bola; jangan khawatir jika lengket. Jika adonan kering, tambahkan 1 sendok makan krim kental.
- Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape. Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made Tip: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Sementara itu, panaskan oven hingga 400ºF. Olesi bagian atas scone dengan krim kental dan taburi dengan gula kasar untuk tekstur jika diinginkan. Panggang selama 18–20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
- Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.