Jika Anda sedang ingin menikmati sentuhan tropis pada kue sarapan klasik, resep scone jambu biji ini pasti akan menjadi favorit keluarga baru.
Menampilkan rasa pasta jambu biji yang manis dan tajam, scone mentega ini adalah cara yang unik dan beraroma untuk memulai hari Anda. Dibuat dengan kombinasi tepung serbaguna, mentega, krim kental, dan telur, scone ini lembab, rapuh, dan manis sempurna.
Penambahan pasta jambu biji menghadirkan semburan rasa tropis pada adonan, membuat setiap gigitan memberikan ledakan rasa manis yang nikmat.
Pasta jambu biji diimbangi dengan sempurna dengan jumlah gula, baking powder, dan garam halal yang tepat, menghasilkan profil rasa yang kaya dan menyegarkan.
Dan jika ditaburi gula dan diolesi krim, scone ini berubah menjadi suguhan sarapan yang cantik dan dekaden. Baik dinikmati dengan secangkir dibakar matang, kopi, atau teh, atau sebagai camilan tengah hari, scone jambu biji ini adalah cara yang menyenangkan untuk menambahkan cita rasa tropis pada hari Anda.
Jadi mengapa tidak memadukan rutinitas sarapan Anda dengan sentuhan kue klasik yang lezat dan unik ini? Untuk Resep Scone lainnya, lihat ini Scones, Scone Lemon Blueberry, Scone Labu dengan Glasir Labu, Scone vanila, Scone Gandum Utuh Maple, Scone Pisang Gandum Utuh, dan Scone Blueberry Gandum Utuh dengan Lapisan Madu.
Cara Membuat Scone Jambu Biji
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 400°F (200°C). Lapisi dua loyang dengan kertas roti dan sisihkan. Potong jambu biji menjadi potongan kecil berukuran ½ inci dan masukkan ke dalam mangkuk kecil. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung serbaguna, baking powder, garam, dan gula. Campur dengan baik.
Dengan menggunakan blender kue, masukkan mentega dingin hingga adonan menyerupai remah-remah kasar. Masukkan potongan jambu biji hingga merata; pastikan untuk memisahkan bagian-bagian yang saling menempel dan pastikan semua potongan jambu biji terlumuri tepung seluruhnya.
Dalam mangkuk terpisah, kocok krim kental dingin, vanila, dan telur hingga tercampur. Masukkan adonan basah ke dalam adonan kering sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan menyatu. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit atau dua krim lagi.
Buang adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung. Tepung tangan Anda dan tekan adonan ke dalam piringan bundar setebal 1 inci, tambahkan sedikit tepung, agar adonan tidak menempel pada permukaan kerja.
Potong adonan scone menjadi 12 irisan sama besar, dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Dinginkan scone di dalam freezer selama 15 menit sebelum dipanggang. Setelah dingin, olesi bagian atas scone dengan krim, dan taburi gula turbinado jika diinginkan.
Panggang scone selama 20 menit, putar loyang setengahnya, sampai bagian atasnya berwarna kecoklatan dan bagian dalamnya matang sepenuhnya.
Resep Terkait:
Resep
Scone Jambu Biji Mudah
Tools
- (2) Loyang berbingkai 18” x 13”.
bahan
- 500 g (4 cangkir) tepung serbaguna
- 14.1 oz (400g) Pasta Jambu Biji (kami menggunakan merek Conchita ) , potong dadu ½ inci
- 2 sendok makan gula , ditambah tambahan untuk taburan
- 2 sendok makan bubuk pengembang
- 1 sendok teh garam kosher
- 226 g (2 batang) mentega tawar dingin , potong dadu ½ inci
- 1 cangkir krim kental , dingin
- 2 sendok makan ekstrak vanila murni
- 4 besar telur , dipukul ringan
- krim kental , untuk menyikat
petunjuk
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 400°F (200°C). Lapisi dua loyang dengan kertas roti dan sisihkan. Potong jambu biji menjadi potongan kecil berukuran ½ inci dan masukkan ke dalam mangkuk kecil. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung serbaguna, baking powder, garam, dan gula. Campur dengan baik.
- Dengan menggunakan blender kue, masukkan mentega dingin hingga adonan menyerupai remah-remah kasar. Masukkan potongan jambu biji hingga merata; pastikan untuk memisahkan bagian-bagian yang saling menempel dan pastikan semua potongan jambu biji terlumuri tepung seluruhnya. Dalam mangkuk terpisah, kocok krim kental dingin, vanila, dan telur hingga tercampur. Tambahkan campuran ini sedikit demi sedikit ke bahan kering, aduk hingga adonan menyatu. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit atau dua krim lagi. Buang adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung.
- Tepung tangan Anda dan tekan adonan ke dalam piringan bundar setebal 1 inci, tambahkan sedikit tepung, agar adonan tidak menempel pada permukaan kerja. Potong disk menjadi 12 bagian. Olesi bagian atasnya dengan krim, taburi dengan gula turbinado (jika diinginkan), dan panggang selama 20 menit, ganti loyang di tengah jalan, sampai bagian atasnya berwarna kecoklatan, dan bagian dalamnya matang sepenuhnya.
Catatan
Saat Anda siap memanggang scone, panaskan oven Anda hingga 400°F (200°C) dan lapisi loyang dengan kertas roti.
Keluarkan adonan scone dari lemari es dan buka bungkusnya. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, bentuk adonan menjadi lingkaran dengan tebal sekitar 1 inci.
Gunakan pisau tajam atau pemotong kue untuk memotong adonan menjadi 6 - 12 irisan, tergantung seberapa besar ukuran scone yang Anda inginkan.
Pindahkan scone ke loyang yang sudah disiapkan, sisakan sedikit ruang di antara scone agar bisa menyebar.
Olesi scone dengan krim dan taburkan sedikit gula di atasnya.
Panggang scone selama 20 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan dan tusuk gigi yang ditusukkan di tengahnya keluar bersih. Dengan membuat adonan scone terlebih dahulu, Anda dapat menghemat waktu dan menyiapkan scone yang baru dipanggang dalam waktu singkat. Pastikan untuk membungkus adonan dengan rapat dengan bungkus plastik dan segera simpan di lemari es agar tetap segar. Cara Membekukan Untuk membekukan scone jambu biji untuk nanti, Anda dapat mengikuti langkah-langkah sederhana berikut: Biarkan scone hingga benar-benar dingin setelah dipanggang.
Setelah dingin, bungkus setiap scone dengan rapat dengan bungkus plastik atau aluminium foil untuk mencegah freezer burn dan menjaga kesegaran.
Tempatkan scone yang sudah dibungkus ke dalam kantong freezer yang dapat ditutup kembali atau wadah kedap udara. Pastikan untuk memberi label pada wadah dengan tanggal dan isinya.
Tempatkan wadah atau tas di dalam freezer dan simpan hingga 3 bulan.
Jika sudah siap untuk dinikmati, keluarkan scone dari freezer dan biarkan mencair pada suhu kamar selama beberapa jam atau semalaman di lemari es.
Untuk memanaskannya kembali, panaskan oven Anda hingga 350°F (180°C) dan letakkan scone di atas loyang. Panggang selama sekitar 5-10 menit atau sampai matang seluruhnya. Dengan membekukan scone jambu biji, Anda dapat menikmati sarapan atau camilan lezat yang siap dinikmati kapan saja. Pastikan untuk membungkusnya dengan rapat untuk mencegah freezer burn dan memberi label dengan benar untuk melacak waktu penyimpanannya.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.