Resep selai jambu biji yang mudah ini adalah cara yang lezat dan serbaguna untuk menikmati cita rasa tropis buah ini. Terbuat dari jambu biji matang, pengawetan lezat ini memerlukan sedikit waktu dan usaha, namun hasil akhirnya sepadan. Setiap langkah prosesnya, mulai dari menyiapkan jambu biji hingga merebus campurannya, merupakan hasil kerja penuh cinta yang menghadirkan cita rasa tropis dengan cara yang paling nikmat.
Dengan instruksi langsung dan menggunakan peralatan dapur umum, Anda dapat mengubah jambu biji segar menjadi selai lezat yang akan membawa selera Anda ke surga tropis. Manisnya alami jambu biji terpancar, menciptakan profil rasa yang kaya dan bersemangat yang sulit ditolak.
Sebarkan selai jambu biji yang menarik ini medialuna, roti panggang hangat, atau baru dipanggang biskuit untuk suguhan sarapan yang menyenangkan. Keserbagunaannya tidak berhenti di situ – gunakan sebagai isian yang lezat Kue cap jempol, Muffins, kue bundt, atau bar, atau aduk ke dalam yogurt untuk mendapatkan sentuhan tropis. Kemungkinannya tidak terbatas, dan setiap gigitan akan mengingatkan Anda akan cinta dan perhatian yang dicurahkan untuk membuat harta karun buatan sendiri ini.
Setelah Anda mengikuti resep dan membuat selai jambu biji, penting untuk memproses dan menyimpannya dengan benar agar dapat dinikmati dalam jangka panjang. Ikuti panduan yang disarankan untuk mensterilkan dan menutup stoples untuk memastikan selai tetap segar dan aman dikonsumsi. Jika disimpan dengan benar, selai jambu biji buatan Anda dapat dinikmati selama berbulan-bulan, sehingga Anda dapat menikmati rasanya yang nikmat kapan pun Anda mau.
Manjakan diri Anda dengan cita rasa luar biasa dari Jambu Biji buatan sendiri – kenikmatan sederhana dan memuaskan yang menghadirkan cita rasa tropis langsung ke dapur Anda.
Cara Membuat Selai Jambu Biji
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Cuci jambu biji sampai bersih dan buang bagian atas, bawah, dan bagian yang cacat. Potong jambu biji menjadi empat bagian dan masukkan ke dalam panci besar yang dalam dan berat.
Tambahkan setengah cangkir air ke dalam panci dan didihkan. Saat jambu biji dimasak, jambu biji akan melunak dan mengeluarkan sari alaminya selama sekitar 10 menit.
Setelah lunak, angkat panci dari api dan biarkan dingin sebentar. Haluskan jambu biji menggunakan blender tangan atau blender hingga menjadi bubur yang halus.
Masukkan pure jambu biji melalui saringan untuk membuang bijinya. Sebagai alternatif, Anda bisa mengupas dan membuang biji jambu biji sebelum diblender, menggunakan sendok untuk mengambil bijinya.
Kembalikan pure jambu biji yang sudah disaring ke dalam panci dan tambahkan gula. Masak adonan dengan api sedang sambil diaduk secara teratur agar tidak lengket. Lanjutkan memasak hingga adonan mengental dan mencapai kekentalan seperti selai.
Ini bisa memakan waktu sekitar 30-45 menit, tergantung kandungan air jambu biji. Untuk memeriksa apakah selai sudah mengeras dengan benar, Anda dapat melakukan tes gel. Letakkan sedikit selai di piring atau sendok dingin dan biarkan dingin.
Jika mengental dan berkerut saat ditekan dengan jari, berarti sudah siap. Jika belum siap, lanjutkan memasak, uji setiap beberapa menit. Setelah selai mencapai kekentalan yang diinginkan, angkat dari api dan biarkan agak dingin.
Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, sisakan sedikit ruang di atasnya. Tutup stoples dengan rapat dengan tutup yang sudah disterilkan. Biarkan selai hingga benar-benar dingin sebelum disimpan atau dinikmati pada roti, kue kering, atau makanan penutup favorit Anda.
👀👉Camila Made Tip: Untuk mensterilkan stoples, cukup panaskan oven Anda hingga 275 derajat F. Cuci setiap stoples pengalengan atau stoples mason beserta tutupnya dengan air sabun panas, lalu bilas tetapi jangan dikeringkan. Tempatkan setiap toples bersih di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 10 hingga 15 menit atau lebih sampai benar-benar kering. Sterilkan tutupnya dengan menambahkan ke dalam panci berisi air mendidih dan didihkan selama 5 hingga 10 menit. Biarkan mengering. Stoples dan tutupnya kini siap digunakan; namun, selalu pastikan stoples tetap hangat sampai Anda siap mengisinya untuk memastikan stoples tidak pecah saat ditambahkan campuran atau bahan panas.
Resep Terkait:
- Batangan jambu biji
- Kue Jempol Jambu Biji
- Muffin Roti Jagung dengan Jambu Biji
- Kue Bundt Roti Jagung Jambu Biji
- Pasta frol
Resep
Jambu Jam
Tools
- Panci Bawah Berat Besar
- Stoples Pengalengan
bahan
- 1 kg (2.2 pon 4 ons) jambu biji matang jambu biji matang segar, dicuci, buang bagian atas, bawah, dan bagian yang cacat
- 1 kg (2.2 pon 4 ons) gula pasir
- ½ cangkir air
petunjuk
- Cuci jambu biji sampai bersih dan buang bagian atas, bawah, dan bagian yang cacat. Potong jambu biji menjadi empat bagian dan masukkan ke dalam panci besar yang dalam dan berat. Tambahkan setengah cangkir air ke dalam panci dan didihkan. Saat jambu biji dimasak, jambu biji akan melunak dan mengeluarkan sari alaminya selama sekitar 10 menit.
- Setelah lunak, angkat panci dari api dan biarkan dingin sebentar. Haluskan jambu biji menggunakan blender tangan atau blender hingga menjadi bubur yang halus. Masukkan pure jambu biji melalui saringan untuk membuang bijinya. Sebagai alternatif, Anda bisa mengupas dan membuang biji jambu biji sebelum diblender, menggunakan sendok untuk mengambil bijinya.
- Kembalikan pure jambu biji yang sudah disaring ke dalam panci dan tambahkan gula. Masak adonan dengan api sedang sambil diaduk secara teratur agar tidak lengket. Lanjutkan memasak hingga adonan mengental dan mencapai kekentalan seperti selai. Ini bisa memakan waktu sekitar 30-45 menit, tergantung kandungan air jambu biji.
- Untuk memeriksa apakah selai sudah mengeras dengan benar, Anda dapat melakukan tes gel. Letakkan sedikit selai di piring atau sendok dingin dan biarkan dingin. Jika mengental dan berkerut saat ditekan dengan jari, berarti sudah matang. Jika belum siap, lanjutkan memasak, uji setiap beberapa menit. Setelah selai mencapai kekentalan yang diinginkan, angkat dari api dan biarkan agak dingin.
- Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, sisakan sedikit ruang di atasnya. Tutup stoples dengan rapat dengan tutup yang sudah disterilkan. Biarkan selai hingga benar-benar dingin sebelum disimpan atau dinikmati pada roti, kue kering, atau makanan penutup favorit Anda.
- 👀👉Camila Made Tip: Untuk mensterilkan stoples, cukup panaskan oven Anda hingga 275 derajat F. Cuci setiap stoples pengalengan atau stoples mason beserta tutupnya dengan air sabun panas, lalu bilas tetapi jangan dikeringkan. Tempatkan setiap toples bersih di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 10 hingga 15 menit atau lebih sampai benar-benar kering.
- Sterilkan tutupnya dengan menambahkan ke dalam panci berisi air mendidih dan didihkan selama 5 hingga 10 menit. Biarkan mengering. Stoples dan tutupnya kini siap digunakan; namun, selalu pastikan stoples tetap hangat sampai Anda siap mengisinya untuk memastikan stoples tidak pecah saat ditambahkan campuran atau bahan panas.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.