Looking for a tasty Green Bean Casserole recipe that's perfect for Thanksgiving or the holidays? This one's a winner. It's loaded with fresh green beans and mushrooms, all in a creamy béchamel sauce and topped with crispy fried onions.
Our casserole is delicious and easy to make.It's the ideal side dish for holiday meals or any time you need a delicious, comforting addition to your dinner. Give it a try, and it might just become a new favorite at your table!
Cara Membuat Casserole Kacang Hijau
Catatan: Instruksi lengkap disediakan pada kartu resep di bawah ini.
- Panaskan oven: Panaskan oven Anda hingga 450 ° F (230 ° C).
- Panggang Sayuran: Dalam mangkuk besar, campur kacang hijau dan irisan jamur. Bumbui dengan garam dan merica. Taburkan minyak zaitun di atas sayuran dan aduk hingga merata. Sebarkan sayuran pada dua loyang berbingkai dalam satu lapisan. Panggang selama 20-25 menit, aduk sesekali, hingga jamur berwarna kecoklatan, kacang hijau empuk, dan cairannya menguap. Keluarkan sayuran dari oven. Kurangi suhu oven hingga 400°F (200°C).
- Siapkan Saus Bechamel: Dalam panci sedang, lelehkan mentega dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay, masak hingga lunak, sekitar 8-10 menit. Masukkan bawang putih cincang dan masak sebentar lagi hingga harum. Kocok tepung untuk membentuk campuran halus. Masak selama 3 menit. Tambahkan susu evaporasi dan susu biasa secara bertahap, aduk terus agar tidak menggumpal. Lanjutkan memasak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga saus mengental, sekitar 10 menit. Angkat dari api dan masukkan keju, garam, merica, dan sejumput pala. Sesuaikan konsistensi dengan lebih banyak susu jika perlu.
- Merakit dan Memanggang Casserole: Lipat sayuran panggang ke dalam saus bechamel. Pindahkan campuran ke loyang berukuran 4 liter yang sudah diolesi mentega. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit sampai matang seluruhnya.
- Akhiri dengan Topping: Keluarkan casserole dari oven dan taburi dengan bawang goreng renyah. Masukkan kembali ke dalam oven selama 3-5 menit lagi hingga bawang bombay berwarna agak keemasan dan harum.
- 6. Sajikan: Diamkan casserole selama beberapa menit sebelum disajikan.
Resep Favorit Lainnya:
- Roti Jagung Gurih Mudah dengan Keju dan Biji Adas Manis
- saus cranberry buatan sendiri
- Casserole Ubi Jalar dengan Marshmallow
- roti sendok
- Isian Roti Jagung Sosis
- roti jagung
Resep
Casserole Kacang Hijau Mudah
bahan
Untuk Kacang Hijau:
- 2 pound kacang hijau segar , rapikan ujungnya
- 1 pon kejahatan , jamur baby Bella atau portabella, diiris
- 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- ½ sendok teh garam kosher
- ½ sendok teh lada hitam yang baru digiling
Untuk Saus Bechamel:
- 1 medium bawang manis atau kuning , dicincang
- 4 bawang putih , dicincang
- 1 12 oz (1-½ gelas) susu evaporasi atau susu utuh
- ½ cangkir susu
- 5 sendok makan mentega tawar
- ¼ cangkir tepung serbaguna
- ½ sendok teh pala yang baru diparut
- ¼ sendok teh Lada Hitam Giling
- 1 sendok teh garam kosher , untuk merasakan
- ½ cangkir Grana Padano atau keju Parmesan yang baru diparut
Untuk Toppingnya:
- 6 oz (170g) cangkir bawang goreng Perancis
petunjuk
- Panaskan oven: Panaskan oven Anda hingga 450 ° F (230 ° C).
- Panggang Sayuran: In a large bowl, mix together the green beans and sliced mushrooms. Season with salt and pepper. Drizzle the olive oil over the vegetables and toss to coat evenly. Spread the vegetables on two rimmed baking sheets in a single layer. Roast for 20-25 minutes, stirring occasionally, until the mushrooms are browned, the green beans are tender, and any liquid has evaporated. Remove the vegetables from the oven. Reduce the oven temperature to 400°F (200°C).
- Siapkan Saus Bechamel: In a medium saucepan, melt the butter over medium heat. Add the onions, cooking until soft, about 8-10 minutes. Stir in the minced garlic and cook for another minute until fragrant. Whisk in the flour to form a smooth mixture. Cook for 3 minutes. Gradually add both the evaporated and regular milk, whisking constantly to avoid lumps. Continue to simmer, stirring constantly, until the sauce thickens, about 10 minutes. Remove from heat and stir in the cheese, salt, pepper, and a pinch of nutmeg. Adjust the consistency with more milk if needed.
- Merakit dan Memanggang Casserole: Fold the roasted vegetables into the bechamel sauce. Transfer the mixture to a buttered 4-quart baking dish. Bake in the preheated oven for 15 minutes until warmed through.
- Akhiri dengan Topping: Keluarkan casserole dari oven dan taburi dengan bawang goreng renyah. Masukkan kembali ke dalam oven selama 3-5 menit lagi hingga bawang bombay berwarna agak keemasan dan harum.
- Menyajikan: Diamkan casserole selama beberapa menit sebelum disajikan.
- Taburi Casserole Kacang Hijau dengan bawang goreng dan panggang hingga bawang bombay sedikit lebih gelap dan harum sekitar 5 menit. Keluarkan Casserole Kacang Hijau dari oven dan diamkan selama 10 menit hingga mengeras sebelum disajikan.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.