Siapa yang tidak suka casserole ikan yang enak? Terinspirasi oleh Kue Gurih Tuna Blender Brasil (Torta de Atum de Liquidificador), saya memberikan casserole ikan klasik Amerika dengan sentuhan Brasil. Ini disukai keluarga saya dan favorit pribadi karena mudah dibuat, hemat anggaran, dan penuh rasa.
Saya membuatnya dengan ikan nila yang lezat dalam saus tomat dengan bumbu yang dicampur dengan berbagai sayuran dan rempah-rempah, semuanya dimasukkan ke dalam adonan kue yang gurih. Ini cocok untuk makan siang yang lezat atau makan malam singkat di malam hari. Jika Anda menyukai hidangan ini, Anda juga akan menikmati hidangan kami ayam basi dan casserole tuna– sama lezat dan mudah disiapkan!🍴🐟
Cara Membuat Casserole Ikan
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Untuk Isi Ikan:
- Minyak Panas: Dalam wajan besar, panaskan 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin dengan api sedang-besar.
- Masak Aromatik: Tambahkan bawang bombay cincang, paprika, tomat potong dadu, bagian putih daun bawang, dan bawang putih cincang ke dalam wajan. Masak sambil diaduk sesekali hingga mulai melunak, sekitar 5 menit.
- Tambahkan Sayuran dan Bumbu: Masukkan wortel dan kacang polong beku, jagung manis, garam, lada hitam bubuk, dan paprika. Lanjutkan memasak dan aduk hingga kacang polong dan jagung benar-benar panas, sekitar 5 menit. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan.
- Masak Ikan Nila: Tambahkan Tilapia ke dalam wajan dan masak perlahan selama 5 menit, aduk sesekali.
- Tambahkan Sentuhan Akhir: Masukkan peterseli cincang dan bagian hijau dari daun bawang. Sisihkan wajan agar isinya dingin.
Untuk adonan:
- Panaskan Oven dan Siapkan Pan: Panaskan oven Anda hingga 350 derajat F (175 derajat C). Olesi bagian bawah dan samping loyang Pyrex persegi panjang berukuran 11 x13 inci (4 liter), taburi dengan tepung, dan ketuk sisa tepung.
- Campur Bahan Kering: Di wadah terpisah, campurkan tepung terigu dan baking powder. Sisihkan campuran ini.
- Blender Bahan Basah: Dalam blender, campurkan telur, susu, minyak, sedikit merica, dan garam. Blender hingga benar-benar halus, sekitar 2 menit.
- Gabungkan Adonan: Tuang adonan yang sudah diblender ke dalam mangkuk besar. Dengan menggunakan pengocok tangan, aduk perlahan dan bertahap ke dalam campuran tepung hingga tercampur rata – hati-hati jangan sampai tercampur berlebihan.
Perakitan dan Memanggang:
- Lapisan Adonan Pertama: Tuang separuh adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan.
- Tambahkan Isian: Sebarkan secara merata isian Tilapia yang sudah dingin ke atas lapisan adonan ini.
- Taburi dengan Sisa Adonan: Tuangkan sisa adonan secara bertahap ke atas isian, pastikan menutupinya secara merata.
- Membakar: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 45 sampai 5 menit atau sampai tusuk gigi yang ditusukkan di tengah kue keluar bersih.
- Dinginkan dan Sajikan: Setelah dipanggang, keluarkan kue ikan dari oven dan biarkan dingin selama 10 menit sebelum disajikan. Sajikan hangat.
Resep Terkait:
- Sopa Paraguay
- Sopa So'o Paraguay “casserole daging sapi dan jagung”
- Roti Jagung Gurih dengan Keju dan Biji Adas Manis
- Puding Roti Jamur
- Casserole Kacang Hijau
- Ikan Nila Bawang Putih Lemon Sehat dan Pedas dengan Resep Campuran Sayur
Resep
Kue Ikan Gurih Mudah
bahan
- 500 g fillet ikan nila beku atau segar , dicairkan, dipotong dadu
- 4 Roma Tomat , dicincang
- 1 medium bawang , potong dadu kecil.
- 1 paprika merah , potong dadu kecil.
- ½ cangkir wortel dan kacang polong beku , tidak perlu mencairkan es
- ½ cangkir jagung manis beku , tidak perlu mencairkan es
- ¼ cangkir peterseli , cincang halus
- ¼ cangkir daun bawang (pisahkan bagian putih dan hijaunya) , cincang halus
- 1 sendok makan paprika
- 1 sendok makan oregano kering
- 3 bawang putih segar , cincang halus
- 2 sendok teh Garam Kosher , untuk merasakan
- 1 sendok teh lada hitam bubuk , untuk merasakan
- 4 sendok makan Minyak zaitun extra virgin atau minyak canola
Untuk Adonan Kue:
- 375 g (3 cangkir) tepung serbaguna
- 420 ml (2 cangkir) susu murni, suhu kamar
- 4 besar telur , suhu kamar
- 8 oz (1 cangkir) minyak alpukat atau minyak canola
- 1 sendok makan bubuk pengembang
- 1 sendok teh Garam halal
- ¼ sendok teh lada hitam bubuk
petunjuk
Untuk Isi Ikan:
- Panaskan Minyak: Dalam wajan besar, panaskan 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin dengan api sedang-besar.
- Masak Aromatik: Tambahkan bawang bombay cincang, paprika, tomat potong dadu, bagian putih daun bawang, dan bawang putih cincang ke dalam wajan. Masak sambil diaduk sesekali hingga mulai melunak, sekitar 5 menit.
- Tambahkan Sayuran dan Bumbu: Masukkan wortel dan kacang polong beku, jagung manis, garam, lada hitam bubuk, dan paprika. Lanjutkan memasak dan aduk hingga kacang polong dan jagung benar-benar panas, sekitar 5 menit. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan.
- Masak Tilapia: Tambahkan Tilapia ke dalam wajan dan masak perlahan selama 5 menit, aduk sesekali.
- Tambahkan Sentuhan Akhir: Masukkan peterseli cincang dan bagian hijau dari daun bawang. Sisihkan wajan agar isinya dingin.
Untuk adonan:
- Panaskan Oven dan Siapkan Panci: Panaskan oven Anda hingga 350 derajat F (175 derajat C). Olesi bagian bawah dan samping loyang Pyrex persegi panjang berukuran 11x13 inci (4 liter), taburi dengan tepung, dan ketuk sisa tepung.
- Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung dan baking powder. Sisihkan campuran ini.
- Blender Bahan Basah: Dalam blender, campurkan telur, susu, minyak, sejumput merica, dan garam. Blender hingga benar-benar halus, sekitar 2 menit.
- Gabungkan Adonan: Tuang adonan yang sudah diblender ke dalam mangkuk besar. Dengan menggunakan pengocok tangan, aduk perlahan dan bertahap ke dalam campuran tepung hingga tercampur rata – hati-hati jangan sampai tercampur berlebihan.
Perakitan dan Memanggang:
- Lapisan Adonan Pertama: Tuang setengah adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan.
- Tambahkan Isian: Sebarkan secara merata isian Tilapia yang sudah dingin ke atas lapisan adonan ini.
- Taburi dengan Sisa Adonan: Tuang sisa adonan secara bertahap ke atas isian, pastikan menutupinya secara merata.
- Memanggang: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 45 sampai 5 menit atau sampai tusuk gigi yang ditusukkan di tengah kue keluar bersih.
- Dinginkan dan Sajikan: Setelah dipanggang, keluarkan kue ikan dari oven dan biarkan dingin selama 10 menit sebelum disajikan. Sajikan hangat.
Catatan
- Menyimpan: Kue ikan gurih dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
- Untuk memanaskan kembali: Masukkan kue ikan gurih ke dalam microwave sebentar atau sampai panas. Sebagai alternatif, Anda dapat memanaskannya kembali dalam oven bersuhu 350 F selama sekitar 15 menit atau sampai memanas.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.