Cara Membuat Kue Keju Bumbu Labu
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Haluskan butter cookies dan kayu manis dalam food processor hingga menjadi remah halus, lalu tambahkan potongan mentega yang telah dilunakkan. Proses lagi hingga adonan remah mulai menggumpal.
Tekan campuran kue ke bagian bawah loyang berukuran 9 inci untuk membuat lapisan rata. Dinginkan wajan saat Anda membuat isian. Panaskan oven hingga 325 °F.
Bersihkan mangkuk pengolah makanan, tambahkan pure labu dan krim keju, dan jalankan motor sampai keju menyatu dengan labu, buka tutupnya dan kikis sisi mangkuk sesuai kebutuhan.
Tambahkan gula, ekstrak vanila murni, dan bumbu, dan dengan motor menyala, pecahkan telur satu per satu ke dalam tabung pengolah. Kikis dan proses lagi, tambahkan jus lemon dan blitz untuk membuat campuran halus dan lembut.
Bagaimana Merakit
Bungkus bagian luar loyang berbentuk pegas dengan kertas timah berlapis ganda yang kuat dan angkat di sekeliling tepi loyang untuk membuat sarang. (Berikan beberapa lapis untuk memastikan semuanya benar-benar kedap air.)
Lalu, duduk loyang springform yang dilapisi foil ke dalam loyang pemanggang. Gosok isian kue keju ke dalam loyang springform, lalu tuangkan air yang baru saja direbus ke dalam loyang hingga ketinggian kira-kira setengah tinggi loyang springform.
Panggang Kue Keju Bumbu Labu selama kurang lebih 1 jam 45 menit, atau hingga isiannya mengeras dan hanya tersisa sedikit goyangan di bagian tengahnya (Kue Keju Bumbu Labu akan terus matang hingga dingin).
Keluarkan loyang berbentuk pegas dari penangas air dan letakkan di rak pendingin, sambil melepaskan foilnya. Jika sudah cukup dingin, masukkan Pumpkin Spice Cheesecake ke dalam lemari es semalaman sebelum mengeluarkannya dari kaleng.
Bawa Kue Keju Bumbu Labu ke suhu kamar 30 menit sebelum disajikan. Buka kunci dan lepaskan cincin pegas. Untuk menyelesaikannya, letakkan sesendok krim kocok kayu manis pada setiap irisan jika diinginkan. Menikmati!
Cara Membuat Krim Kocok Kayu Manis
Tuang krim kental ke dalam mangkuk besar dan kocok dengan hand mixer elektrik hingga kental dan berbusa. Tambahkan gula manisan, vanila, dan kayu manis, lalu kocok hingga terbentuk puncak sedang.
Resep Terkait:
- Kompot Labu
- Labu kuning muffins
- labu Flan
- es krim labu
- Latte labu pedas
- Labu Gandum Utuh Muffins (Bebas gula)
Resep
Kue Keju Bumbu Labu Mudah
Tools
bahan
Untuk Basis Kue Keju Bumbu Labu:
- 250 g (9 ons) Kue Mentega Prancis, biskuit Graham, wafer Nilla, jahe, dll...
- ¼ sendok teh kayu manis tanah
- 125 g (9 sendok makan) mentega tawar, dilunakkan dan dipotong-potong
Untuk Isian Kue Keju Bumbu Labu:
- 1 (425g/ 15 ons) kaleng pure labu 100% (bukan isian pai labu)
- 750 g (1½ pon) keju krim penuh lemak, suhu kamar
- 100 g (½cangkir) gula pasir
- 168 g (¾ cangkir) gula merah
- 6 telur yang besar , suhu kamar
- 1 sendok makan ekstrak vanila murni
- 1 sendok teh kayu manis tanah
- ⅛ sendok teh jahe bubuk
- ¼ sendok teh pala tanah
- ¼ sendok teh cengkeh tanah
- ⅛ sendok teh haluskan allspice
- ⅛ sendok teh gada tanah
- jus dari ½ lemon
Untuk Krim Kocok Kayu Manis:
- 1 cangkir (8 ons) krim kental, dingin
- 25 g (¼ cangkir) gula manisan
- 1 sendok teh ekstrak vanila murni
- 1-½ sendok teh kayu manis tanah , untuk merasakan
petunjuk
- Untuk Basis Kue Keju Bumbu Labu: Haluskan butter cookies dan kayu manis dalam food processor hingga menjadi remah halus, lalu tambahkan potongan mentega yang sudah dilunakkan. Proses lagi hingga adonan remah mulai menggumpal.
- Tekan campuran kue ke bagian bawah loyang berukuran 9 inci untuk membuat lapisan rata. Masukkan loyang ke dalam lemari es saat Anda membuat isian.
- Untuk Isian Kue Keju Bumbu Labu: Panaskan oven terlebih dahulu hingga 325 °F. Bersihkan mangkuk pengolah makanan dan masukkan pure labu dan keju krim ke dalam pengolah dan jalankan motor sampai keju menyatu dengan labu, buka tutupnya dan kikis sisi mangkuk sesuai kebutuhan.
- Tambahkan gula, ekstrak vanila murni, dan rempah-rempah dan dengan motor menyala, pecahkan telur satu per satu ke dalam tabung pengolah. Kikis dan proses lagi, tambahkan jus lemon dan blitz untuk membuat campuran halus dan lembut.
Bagaimana Merakit
- Bungkus bagian luar loyang springform dengan foil kuat dua lapis dan angkat di sekeliling tepi loyang untuk membuat sarang (Beri beberapa lapis untuk memastikan semuanya benar-benar kedap air). Tempatkan loyang springform yang dilapisi foil di dalam loyang.
- Kikis isian kue keju ke dalam loyang springform, lalu tuangkan air yang baru saja direbus ke dalam loyang hingga ketinggian kira-kira setengah tinggi loyang springform. Panggang Kue Keju Bumbu Labu selama kurang lebih 1 jam 45 menit, atau hingga isiannya mengeras dan hanya tersisa sedikit goyangan di bagian tengahnya, (Kue Keju Bumbu Labu akan terus matang hingga dingin).
- Keluarkan loyang berbentuk pegas dari penangas air dan letakkan di rak pendingin, sambil melepaskan foilnya.
- Jika sudah cukup dingin, masukkan Pumpkin Spice Cheesecake ke dalam lemari es semalaman sebelum dikeluarkan dari loyang. Bawa Kue Keju Bumbu Labu ke suhu kamar 30 menit sebelum disajikan. Buka kunci dan lepaskan cincin pegas. Untuk menyelesaikannya, letakkan sesendok krim kocok kayu manis pada setiap irisan jika diinginkan. Menikmati!
Cara Membuat Krim Kocok Kayu Manis
- Tuang krim kental ke dalam mangkuk besar dan kocok dengan hand mixer elektrik hingga kental dan berbusa. Tambahkan gula manisan, vanila, dan kayu manis, lalu kocok hingga terbentuk puncak sedang.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.