Kue Keju Bumbu Labu Mudah
Resep ini merupakan kombinasi lezat kue keju krim dan rasa bumbu labu yang menenangkan. Dengan teksturnya yang lembut dan aromanya yang tak tertahankan, hidangan penutup ini mewujudkan esensi musim gugur di setiap gigitannya. Baik dibagikan saat hari raya maupun dinikmati saat santai, resep ini dijamin enak.
Tools
bahan
Untuk Basis Kue Keju Bumbu Labu:
- 250 g (9 ons) Kue Mentega Prancis, biskuit Graham, wafer Nilla, jahe, dll...
- ¼ sendok teh kayu manis tanah
- 125 g (9 sendok makan) mentega tawar, dilunakkan dan dipotong-potong
Untuk Isian Kue Keju Bumbu Labu:
- 1 (425g/ 15 ons) kaleng pure labu 100% (bukan isian pai labu)
- 750 g (1½ pon) keju krim penuh lemak, suhu kamar
- 100 g (½cangkir) gula pasir
- 168 g (¾ cangkir) gula merah
- 6 telur yang besar , suhu kamar
- 1 sendok makan ekstrak vanila murni
- 1 sendok teh kayu manis tanah
- ⅛ sendok teh jahe bubuk
- ¼ sendok teh pala tanah
- ¼ sendok teh cengkeh tanah
- ⅛ sendok teh haluskan allspice
- ⅛ sendok teh gada tanah
- jus dari ½ lemon
Untuk Krim Kocok Kayu Manis:
- 1 cangkir (8 ons) krim kental, dingin
- 25 g (¼ cangkir) gula manisan
- 1 sendok teh ekstrak vanila murni
- 1-½ sendok teh kayu manis tanah , untuk merasakan
petunjuk
- Untuk Basis Kue Keju Bumbu Labu: Haluskan butter cookies dan kayu manis dalam food processor hingga menjadi remah halus, lalu tambahkan potongan mentega yang sudah dilunakkan. Proses lagi hingga adonan remah mulai menggumpal.
- Tekan campuran kue ke bagian bawah loyang berukuran 9 inci untuk membuat lapisan rata. Masukkan loyang ke dalam lemari es saat Anda membuat isian.
- Untuk Isian Kue Keju Bumbu Labu: Panaskan oven terlebih dahulu hingga 325 °F. Bersihkan mangkuk pengolah makanan dan masukkan pure labu dan keju krim ke dalam pengolah dan jalankan motor sampai keju menyatu dengan labu, buka tutupnya dan kikis sisi mangkuk sesuai kebutuhan.
- Tambahkan gula, ekstrak vanila murni, dan rempah-rempah dan dengan motor menyala, pecahkan telur satu per satu ke dalam tabung pengolah. Kikis dan proses lagi, tambahkan jus lemon dan blitz untuk membuat campuran halus dan lembut.
Bagaimana Merakit
- Bungkus bagian luar loyang springform dengan foil kuat dua lapis dan angkat di sekeliling tepi loyang untuk membuat sarang (Beri beberapa lapis untuk memastikan semuanya benar-benar kedap air). Tempatkan loyang springform yang dilapisi foil di dalam loyang.
- Kikis isian kue keju ke dalam loyang springform, lalu tuangkan air yang baru saja direbus ke dalam loyang hingga ketinggian kira-kira setengah tinggi loyang springform. Panggang Kue Keju Bumbu Labu selama kurang lebih 1 jam 45 menit, atau hingga isiannya mengeras dan hanya tersisa sedikit goyangan di bagian tengahnya, (Kue Keju Bumbu Labu akan terus matang hingga dingin).
- Keluarkan loyang berbentuk pegas dari penangas air dan letakkan di rak pendingin, sambil melepaskan foilnya.
- Jika sudah cukup dingin, masukkan Pumpkin Spice Cheesecake ke dalam lemari es semalaman sebelum dikeluarkan dari loyang. Bawa Kue Keju Bumbu Labu ke suhu kamar 30 menit sebelum disajikan. Buka kunci dan lepaskan cincin pegas. Untuk menyelesaikannya, letakkan sesendok krim kocok kayu manis pada setiap irisan jika diinginkan. Menikmati!
Cara Membuat Krim Kocok Kayu Manis
- Tuang krim kental ke dalam mangkuk besar dan kocok dengan hand mixer elektrik hingga kental dan berbusa. Tambahkan gula manisan, vanila, dan kayu manis, lalu kocok hingga terbentuk puncak sedang.
Catatan
Cara Menyimpan & Memanaskan Kembali
Anda bisa membuat kue keju bumbu labu dan menyimpannya di lemari es hingga siap disajikan. Setelah kue keju dingin, tutupi dengan bungkus plastik dan simpan di lemari es hingga 5 hari. Jika Anda perlu membuatnya lebih awal, Anda bisa membekukan kue keju hingga 2 bulan. Untuk membekukannya, bungkus kue keju yang sudah dingin dengan bungkus plastik dan aluminium foil, pastikan tertutup rapat. Saat Anda siap untuk menyajikannya, cairkan kue keju beku di lemari es semalaman sebelum disajikan.
Pertama, untuk membekukan kue keju bumbu labu, pastikan sudah benar-benar dingin. Kemudian bungkus rapat dengan plastik wrap, pastikan tidak ada kantong udara. Selanjutnya, bungkus dengan lapisan aluminium foil untuk melindunginya dari freezer burn. Beri label kue keju dengan tanggal dan isinya dan simpan di freezer hingga 2 bulan. Saat Anda siap untuk menyajikannya, cairkan kue keju di lemari es semalaman. Penting untuk tidak mencairkan kue keju pada suhu kamar atau di dalam microwave, karena dapat menyebabkan teksturnya menjadi berbutir.
Fakta Nutrisi
Kue Keju Bumbu Labu Mudah
Jumlah per Penyajian
Kalori
706
% * Nilai Harian
Lemak
52
g
80
%
Jenuh Lemak
29
g
181
%
Trans Fat
0.5
g
Lemak tak jenuh ganda
4
g
Lemak tak jenuh tunggal
13
g
Kolesterol
228
mg
76
%
Sodium
382
mg
17
%
Kalium
188
mg
5
%
Karbohidrat
53
g
18
%
Serat
1
g
4
%
Gula
41
g
46
%
Protein
10
g
20
%
Vitamin A
1829
IU
37
%
Vitamin C
0.2
mg
0
%
Kalsium
111
mg
11
%
Besi
1
mg
6
%
* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet kalori 2000.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.
Apakah Anda Suka Resepnya?Kami akan sangat menghargai jika Anda dapat menilainya. Juga, pastikan untuk memeriksa kami Youtube Saluran untuk resep hebat lainnya. Silakan bagikan di media sosial dan tandai kami agar kami dapat melihat kreasi lezat Anda. Terima kasih!