Jika Anda menyukai Pão de Queijo, Anda akan senang dengan resep Bundt Pão de Queijo ini! Ini adalah sentuhan lezat pada Roti Keju Brasil Klasik, menjadikannya teman yang sempurna untuk sore hari Masakan Paraguay atau kopi☕. Bagian terbaik?
Resep ini mudah, enak, dan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan. Di rumah kami, kami menyukai roti keju dan apa pun yang keju🧀, tidak terkecuali versi Bundt ini! Ini menangkap esensi Pão de Queijo Klasik tradisional - bagian luarnya yang renyah dengan tekstur kenyal yang nikmat di dalamnya.
Setiap kali saya membuatnya, itu hilang dalam sekejap! Keluarga saya menyukainya, dan saya yakin keluarga Anda juga akan menyukainya. Cobalah – ini pasti akan disukai banyak orang!
Sekilas tentang Metode
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
- Panaskan oven hingga 350°F dan siapkan loyang Bundt 12 cangkir dengan mentega dan tepung atau semprotan kue.
- Blender telur, susu, minyak, garam, dan separuh tepung tapioka hingga halus.
- Tambahkan sisa pati dan baking powder; haluskan, lalu kikis sisi-sisinya dan haluskan lagi.
- Pulsa dalam keju Parmesan.
- Tuang adonan ke dalam loyang, taburi mozzarella jika suka.
- Panggang selama 45-50 menit hingga tusuk gigi keluar bersih.
- Dinginkan dalam loyang, lalu balikkan hingga dingin sepenuhnya.
- Potong dan sajikan.
📌 Catatan: Adonannya harus memiliki konsistensi adonan pancake. Selain itu, pastikan Anda mengolesi dan memberi tepung pada wajan dengan baik, atau pao de queijo Anda akan menempel di wajan.
💡Tips dan Saran
- Pastikan pengukuran yang tepat untuk tepung singkong dan keju. Terlalu banyak atau terlalu sedikit dapat mempengaruhi tekstur.
- Olesi loyang Bundt Anda secara menyeluruh dengan mentega dan tepung agar tidak lengket.
- Pastikan oven Anda sudah dipanaskan sepenuhnya hingga suhu yang disarankan sebelum dipanggang.
Lihat Resep Brasil Lainnya:
Resep
Roti Keju Bundt
bahan
- 330 g Polviho yang manis (juga dikenal sebagai Tepung Yuca atau Tepung Tapioka)
- 100 g Keju Parmesan yang baru diparut
- 100 g mozarella parut , opsional
- 20 g mozarella parut untuk ditaburkan di atasnya (opsional)
- 1 sendok makan bubuk pengembang
- 1 sendok teh Garam halal
- 3 besar telur , suhu kamar
- 110 ml susu
- 110 ml air
- 110 ml minyak alpukat, minyak bunga matahari atau minyak dengan rasa netral apa pun
petunjuk
- Sesuaikan rak oven ke posisi tengah dan panaskan oven hingga 350°F (180°C).
- Mentega dan memberi tepung pada loyang Bundt standar 12 cangkir atau semprot dengan Baking Spray dengan tepung.
- Masukkan telur, susu, minyak, garam, dan separuh tepung tapioka ke dalam blender. Blender selama 2 menit hingga halus.
- Tambahkan sisa tepung tapioka dan baking powder. Blender sebentar lagi. Gunakan spatula atau sendok kayu untuk mengikis sisi-sisinya dan haluskan selama 5 menit lagi agar adonan tercampur rata. Kemudian, tambahkan parmesan yang baru diparut, aduk beberapa kali agar tercampur ke dalam adonan.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah Anda siapkan, ratakan bagian atasnya dengan spatula. Opsional, taburkan tambahan mozzarella parut di atasnya.
- Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 45-50 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Periksa kematangan dengan tusuk gigi - hasilnya harus bersih.
- Biarkan roti mendingin di dalam loyang selama beberapa menit. Kemudian balikkan ke piring atau rak kawat hingga benar-benar dingin.
- Potong roti keju Bundt yang sudah dingin menjadi beberapa irisan dan sajikan.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.