Pancake blueberry adalah hidangan sarapan klasik yang dapat dibuat hanya dengan beberapa bahan sederhana. Kunci untuk membuat pancake blueberry yang sempurna adalah dengan tidak mengaduk adonan secara berlebihan dan gunakan buah beri segar dan matang untuk meningkatkan rasa manis pancake.
Resep pancake buttermilk blueberry ini sangat cocok untuk sarapan atau makan siang akhir pekan. Pancakenya ringan dan empuk, dengan rasa buttermilk yang tajam dan rasa manis asam dari blueberry.
Pasangkan dengan sirup maple blueberry untuk sarapan yang lezat.
Untuk resep🫐Blueberry lainnya, lihat ini Mufin blueberry, Blueberry Streusel Muffins, Muffin roti jagung blueberry, muffin gandum blueberry, Scone Blueberry Gandum Utuh, dan blueberry Scones.
Camila Made olymp trade indonesiaTip: Jika Anda seorang fanatik vanilla seperti saya, saya sangat merekomendasikan membeli galon ini vanila bening dan melemparkan beberapa biji vanili. Saya menambahkan sejumlah besar ke milik saya untuk membuatnya lebih terkonsentrasi.
Kalau begitu, harap simpan di dapur Anda saat Anda membutuhkannya. Campuran kacang vanilla yang lezat ini sangat cocok untuk manisan apa pun, seperti kue, kue kering, dan sebagainya; bila habis, belilah satu galon lagi dan isi ulang.
Ekstrak atau penyedap kacang vanila buatan sendiri ini, apa pun sebutannya, dapat dibuat dengan vodka sebagai pengganti vanila bening, dan biarkan terkonsentrasi selama 3 hingga 6 bulan sebelum digunakan. Saya suka pakai vanilla bening jadi bisa langsung dipakai.
Cara Membuat Pancake Blueberry
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Kocok tepung, baking powder, gula pasir, kayu manis, dan garam dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk sedang terpisah, kocok susu, ekstrak vanila, dan telur. Masukkan bahan basah beserta mentega cair ke dalam bahan kering.
Kocok perlahan hingga tercampur tetapi masih menggumpal - jangan terlalu tercampur; gumpalan tepung kecil tidak masalah.
Panaskan sedikit minyak sayur atau mentega murni (seperti ghee—mentega biasa akan gosong; Saya suka menggunakan Minyak alpukat di atas wajan anti lengket dengan api sedang, lalu kecilkan api menjadi sedang-kecil agar putaran pertama Anda tidak gosong.
Dengan menggunakan cangkir berukuran setengah, sendokkan adonan pancake ke dalam bentuk bulat, gunakan bagian belakang cangkir untuk membantu menyebarkannya secara merata.
Masak hingga pinggiran pancake mengeras dan muncul gelembung kecil di sisi atas adonan, sekitar 2 hingga 3 menit; taburkan segenggam kecil blueberry (sekitar 6 hingga 8 blueberry) ke permukaan setiap pancake.
Balik ke sisi kedua dan masak hingga berwarna cokelat keemasan, sesuaikan panas sesuai kebutuhan, sekitar 1 menit lagi. Ulangi dengan sisa adonan, olesi loyang dengan tambahan mentega atau minyak jika terlalu kering. Sajikan dengan sedikit madu atau sirup maple.
Resep Terkait:
Resep
Pancake Blueberry Mudah
Tools
bahan
- 312 g (2-½ cangkir) tepung serbaguna, disendok, diratakan dengan bagian belakang pisau, dan diayak
- 1-½ sendok makan bubuk pengembang atau 2 sendok makan untuk pancake yang lebih pulen
- ½ sendok teh garam kosher
- ¼ cangkir gula halus atau gula pasir
- 1-¾ cangkir susu
- 2 besar telur pada suhu kamar
- 4 sendok makan mentega tawar , meleleh dan didinginkan
- 2 cangkir blueberry segar
- 3 sendok teh ekstrak vanila murni
- Semangat dari 1 buah lemon
- Minyak alpukat untuk memasak
petunjuk
- Dalam mangkuk besar, kocok tepung, baking powder, gula, kayu manis, dan garam. Dalam mangkuk sedang terpisah, kocok susu, ekstrak vanila, dan telur. Tambahkan bahan basah bersama mentega cair ke bahan kering. Kocok perlahan hingga tercampur tetapi masih menggumpal - jangan terlalu tercampur; gumpalan tepung kecil tidak masalah.
- Panaskan sedikit minyak sayur atau mentega murni (seperti ghee—mentega biasa akan gosong; Saya suka menggunakan minyak alpukat) di atas wajan anti lengket dengan api sedang, lalu kecilkan api menjadi sedang-kecil agar putaran pertama Anda tidak gosong.
- Dengan menggunakan ½ gelas takar, sendokkan adonan pancake menjadi bulatan; gunakan bagian belakang cangkir untuk membantu menyebarkannya secara merata. Masak hingga pinggiran pancake mengeras dan muncul gelembung-gelembung kecil di sisi atas adonan, sekitar 2 hingga 3 menit; taburkan segenggam kecil blueberry (sekitar 6 hingga 8 blueberry) ke permukaan setiap pancake.
- Balik ke sisi kedua, dan masak hingga berwarna cokelat keemasan, sesuaikan panas sesuai kebutuhan, sekitar 1 menit lagi. Ulangi dengan sisa adonan, olesi loyang dengan tambahan mentega atau minyak jika terlalu kering. Sajikan dengan sedikit madu atau sirup maple.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.