Resep taco Ikan Baja ini, terinspirasi dari masakan Semenanjung Baja Meksiko, merupakan perpaduan ikan babak belur yang renyah, selada dr kubis yang tajam, dan saus pedas, semuanya dalam tortilla hangat.
Taco Ikan Baja ini mudah dibuat namun lezat dan akan membuat Anda kembali lagi beberapa saat.
Lompat ke:
Cara Membuat Taco Ikan Baja
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Dalam sebuah media mangkuk, tambahkan kubis, bawang merah, daun ketumbar, jalapeños, cuka, minyak, garam, lada hitam bubuk, dan mayones, lalu aduk rata hingga tercampur dan sisihkan.
Hangatkan tortilla dalam wajan dengan api sedang-kecil atau bungkus dengan kain lembab dan microwave selama 25 detik. Bungkus dengan handuk dapur bersih atau aluminium foil agar tetap hangat.
Dalam jumlah besar mangkuk, tambahkan Tilapia dan bumbui dengan bumbu salam tua, lada hitam bubuk, dan cabai rawit, lalu aduk rata hingga tercampur. Menyisihkan. Kocok tepung self-raising, cabai rawit, lada hitam, dan bumbu salam tua di piring dangkal. Menyisihkan
Cara Membuat Adonan Bir
Kocok tepung self-raising, bumbu salam tua, lada hitam bubuk, gula pasir, garam, baking powder, dan cabai rawit dalam wadah sedang. mangkuk. Tambahkan bir sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan menyatu dan halus.
Berhati-hatilah untuk tidak mencampurkannya secara berlebihan. Kemudian kocok putih telur hingga kaku dan masukkan ke dalam adonan. Menyisihkan.
Cara Menggoreng Ikan
Dalam sebuah media kuali, dengan api sedang, tambahkan minyak secukupnya hingga kedalaman ½ inci. Panaskan minyak sampai termometer menunjukkan 350 derajat F.
Lakukan secara bertahap agar wajan tidak penuh, lumuri ikan dengan campuran tepung, hilangkan sisa tepung, lalu masukkan ke dalam adonan dan lapisi seluruhnya di kedua sisi.
Biarkan sisa adonan menetes, lalu goreng ikan dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 2 hingga 3 menit per sisi. Pindahkan ke piring yang dilapisi tisu untuk ditiriskan.
Bagaimana Merakit
Letakkan satu hingga dua potong ikan di dalam setiap tortilla dan selada kubis di atasnya, lalu akhiri dengan sedikit gerimis jeruk nipis. Sajikan Taco Ikan Baja dengan irisan jeruk nipis, jika diinginkan.
Catatan:
Jika Anda ingin saus pedas untuk Baja Fish Tacos, cobalah Chipotle Mayo yang lezat dan dapat disesuaikan ini: Dalam blender atau pengolah makanan mini, tambahkan ¾ cangkir mayones, jus dari 1 jeruk nipis, 3 hingga 4 chipotle dalam saus adobo, ditambah 1 sendok makan sausnya dan 1 bawang putih segar, lalu haluskan hingga halus. Gunakan sekaligus atau tutup dan dinginkan hingga 1 minggu.
Resep Terkait:
- Empanada de Carne Molida al Horno
- Bife Kyoga yang Mudah
- Rebusan Daging Sapi dengan Wortel dan Ubi Jalar
- Rebusan Ikan Krim
- Daging Milan
- Ikan Milan
Resep
Mudah Membuat Taco Ikan Baja
bahan
- 48 oz (3 pon) fillet nila tanpa kulit, potong menjadi potongan lebar 1 inci x panjang 4 inci
- 11.1 g (1 sendok makan) bumbu salam tua
- 0.5 g (¼ sendok teh) cabai rawit
- 0.5 g (¼ sendok teh) lada hitam bubuk
Untuk Selada Kubis:
- 1 kubis merah kecil , parut
- 1 Bawang Sedang , potong menjadi dua dan iris tipis
- 1 seikat daun ketumbar , dicincang
- 3 sendok makan cuka beras
- 4 sendok teh minyak zaitun
- 1 sendok teh Garam halal
- ½ sendok teh lada hitam bubuk
- ½ cangkir mayones
- 2 jalapenos , diunggulkan atau tidak diunggulkan, dicincang
- Jus dari 2 buah jeruk nipis atau lemon berukuran besar
Untuk Adonan Bir:
- 300 g (2 cangkir) tepung self-raising
- 7.5 g (2 sendok teh) baking powder
- 2.0 g (½ sendok teh) lada hitam bubuk
- 2.0 g (½ sendok teh) cabai rawit
- 4 g (1 sendok teh) gula
- 2 cangkir Bir Ringan atau Lager
- 2 putih telur sedang
Untuk Pelapisan:
- 150 g (1 cangkir) Tepung yang bisa mengembang sendiri
- 9.5 g (1 sendok makan) bumbu salam tua
- 0.5 g (¼ sendok teh) cabai rawit
- 0.5 g (¼ sendok teh) lada hitam bubuk
Tambahan:
- 24 (6 inci) tortilla jagung lembut, hangatkan
- 2 Irisan jeruk nipis , Untuk penyajian
- Canola atau minyak sayur untuk menggoreng
petunjuk
- Untuk Selada Kubis: Dalam mangkuk sedang, tambahkan kubis, bawang merah, daun ketumbar, jalapeños, cuka, minyak, garam, lada hitam bubuk, dan mayones, lalu aduk rata agar tercampur dan sisihkan.
- Untuk Menghangatkan Tortilla Jagung: Hangatkan tortilla dalam wajan dengan api sedang-kecil atau bungkus dengan kain lembab dan microwave selama 25 detik. Bungkus dengan handuk dapur bersih atau aluminium foil agar tetap hangat.
- Untuk Membumbui Ikan: Dalam mangkuk besar, tambahkan Nila dan bumbui dengan bumbu salam tua, lada hitam bubuk, dan cabai rawit, lalu aduk rata hingga tercampur. Menyisihkan.
- Untuk Melapisi Ikan: Dalam piring dangkal, kocok tepung self-raising, cabai rawit, lada hitam, dan bumbu salam tua. Menyisihkan
Cara Membuat Adonan Bir
- Dalam mangkuk sedang, kocok tepung self-raising, bumbu salam tua, lada hitam bubuk, gula pasir, garam, baking powder, dan cabai rawit. Tambahkan bir sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan menyatu dan halus. Hati-hati jangan sampai tercampur secara berlebihan. Kemudian kocok putih telur hingga kaku dan masukkan ke dalam adonan. Menyisihkan.
Cara Menggoreng Ikan
- Dalam wajan sedang, dengan api sedang, tambahkan minyak secukupnya hingga mencapai kedalaman ½ inci. Panaskan minyak hingga termometer mencapai 350 derajat F. Lakukan secara bertahap agar wajan tidak penuh, lumuri ikan dengan campuran tepung, hilangkan sisa tepung, lalu masukkan ke dalam adonan dan lapisi seluruhnya di kedua sisi.
- Biarkan sisa adonan menetes, lalu goreng ikan dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 2 hingga 3 menit per sisi. Pindahkan ke piring yang dilapisi tisu untuk ditiriskan.
Bagaimana Merakit
- Letakkan satu hingga dua potong ikan di dalam setiap tortilla dan taburan kubis di atasnya, lalu akhiri dengan taburan Lime Crema. Sajikan Taco Ikan Baja dengan irisan jeruk nipis, jika diinginkan.
Catatan
- Menyimpan: Bungkus ikan dan tortilla dengan kertas timah atau bungkus plastik dan simpan di lemari es hingga 2 hari. Simpan topping secara terpisah, karena bisa menjadi lembek jika disimpan bersama ikan dan tortilla.
- Untuk memanaskan kembali ikan: Tempatkan ikan dalam oven 350°F selama 10-15 menit atau sampai memanas. Cara lainnya, Anda bisa memanaskan kembali ikan dalam wajan dengan api sedang, dibalik sekali hingga memanas.
- Untuk memanaskan kembali tortilla: Bungkus tortilla dengan kertas timah dan panaskan dalam oven 350°F selama 5-10 menit atau sampai hangat dan lembut.
- Untuk memanaskan kembali topping: Panaskan kembali topping dalam wajan dengan api sedang atau microwave hingga panas.
- Jika Anda ingin saus pedas untuk Baja Fish Taco, cobalah Chipotle Mayo yang lezat dan dapat disesuaikan ini: Dalam blender atau pengolah makanan mini, tambahkan ¾ cangkir mayones, jus dari 1 jeruk nipis, 3 hingga 4 chipotle dalam saus adobo, ditambah 1 sendok makan sausnya dan 1 bawang putih segar lalu haluskan hingga halus. Gunakan sekaligus atau tutup dan dinginkan hingga 1 minggu.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.