Resep Roti Apel Swirl Kayu Manis ini menggunakan bahan-bahan sederhana seperti tepung serbaguna, apel, dan kayu manis. Ini sempurna untuk siapa pun yang mendambakan hidangan penutup yang hangat dan menenangkan.
Dengan remahan yang lembab dan empuk serta balutan kayu manis yang manis dan pedas, roti ini pasti menjadi favorit keluarga. Selain itu, cukup serbaguna untuk dinikmati sebagai sarapan, sebagai camilan, atau sebagai hidangan penutup.
Cara Membuat Roti Apel
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven hingga 350 °F dan letakkan rak oven di tengahnya. Lapisi loyang berukuran 9 inci dengan kertas roti atau semprot dengan semprotan masak antilengket.
Menyisihkan. Campur gula merah muda, pecan panggang, dan kayu manis hingga tercampur rata dalam mangkuk kecil. Menyisihkan. Dalam mangkuk sedang, ayak tepung dan baking powder. Menyisihkan.
Dalam mangkuk sedang, kocok gula, telur garam, brendi apel, dan vanila hingga tercampur. Selanjutnya, tambahkan minyak alpukat, buttermilk, dan ekstrak vanila murni, dan aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur; jangan terlalu banyak mencampur! Terakhir masukkan apel ke dalam adonan dan lipat dengan spatula karet hingga tercampur rata.
Sendokkan sekitar ⅔ adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Taburkan sekitar ⅔ campuran gula merah-kayu manis di atas adonan. Sendokkan sisa adonan di atasnya, diikuti dengan sisa campuran gula merah-kayu manis.
Dengan menggunakan pisau mentega, putar lapisan dengan membuat gerakan zig-zag melalui adonan satu kali di setiap arah (jangan berlebihan!). Ketuk loyang di atas meja beberapa kali untuk mengendapkan adonan.
Panggang Roti Apel selama kurang lebih 50 menit atau sampai roti berwarna coklat keemasan dan alat penguji kue atau tusuk gigi yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih. Biarkan loyang mendingin di rak pendingin hingga cukup dingin untuk dipegang.
Keluarkan roti apel dari loyang dan sajikan hangat atau pada suhu kamar. Menikmati!
Resep Terkait:
- Roti Pisang dengan Pecan
- Roti Zucchini
- Roti alpukat
- Roti Pisang dengan kelapa
- Roti labu
- Roti untuk Torta
Resep
Roti Apel Mudah
bahan
- 203 g (1-½ cangkir) tepung serbaguna, masukkan ke dalam gelas takar dan ratakan
- 3 sendok teh Kayu manis bubuk Saigon
- 2 telur yang besar , suhu kamar
- 100 g (½ cangkir) gula pasir
- 100 g (½ cangkir) gula merah muda, dikemas dan diratakan
- ½ cangkir minyak alpukat atau ½ cangkir (1 batang) mentega tawar, lelehkan dan agak dingin
- ½ cangkir buttermilk atau susu murni
- 2 sendok teh ekstrak vanila murni
- 1 sendok teh Brendi Apel , opsional
- ¼ sendok teh garam kosher
- 2 sendok teh bubuk pengembang
- 1 cangkir terkupas , buang bijinya, dan apel Granny Smith yang dipotong dadu halus, dari 1 apel
- 50 g (½ cangkir) pecan panggang, cincang
petunjuk
- Panaskan oven hingga 350 °F dan letakkan rak oven di posisi tengah. Lapisi loyang roti berukuran 9 inci dengan kertas roti atau semprot dengan semprotan masak antilengket. Menyisihkan.
- Campur gula merah muda, pecan panggang, dan kayu manis hingga tercampur rata dalam mangkuk kecil. Menyisihkan. Dalam mangkuk sedang, ayak tepung dan baking powder. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk sedang, kocok gula, telur garam, brendi apel, dan vanila hingga tercampur. Selanjutnya tambahkan minyak alpukat diikuti dengan buttermilk dan ekstrak vanila murni, lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata, jangan overmix!. Terakhir masukkan apel ke dalam adonan dan lipat dengan spatula karet hingga tercampur rata.
- Sendokkan sekitar ⅔ adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Taburkan sekitar ⅔ campuran gula merah-kayu manis di atas adonan. Sendokkan sisa adonan di atasnya, diikuti dengan sisa campuran gula merah-kayu manis. Dengan menggunakan pisau mentega, putar lapisan dengan membuat gerakan zig-zag melalui adonan satu kali di setiap arah (jangan berlebihan!). Ketuk loyang di atas meja beberapa kali untuk mengendapkan dan meratakan adonan.
- Panggang Roti Apel selama kurang lebih 50 menit atau sampai roti berwarna coklat keemasan dan alat penguji kue atau tusuk gigi yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih. Biarkan dingin di dalam loyang di rak pendingin hingga cukup dingin untuk dipegang. Balikkan roti dari loyang, dan sajikan hangat atau pada suhu kamar. Menikmati!
Catatan
- Menyimpan: Biarkan hingga benar-benar dingin, lalu bungkus rapat dengan plastik atau alumunium foil. Alternatifnya, Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara. Dapat disimpan di suhu ruangan hingga 2 hari atau di lemari es hingga seminggu. Jika ingin membekukan roti, bungkus dengan plastik wrap lalu alumunium foil, dan sebaiknya disimpan di freezer hingga 3 bulan.
- Untuk memanaskan kembali: Panaskan oven hingga 350°F. Jika Anda menyimpan roti di lemari es atau freezer, biarkan roti mencapai suhu ruangan sebelum dipanaskan kembali. Bungkus roti dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit atau sampai hangat. Sebagai alternatif, masukkan masing-masing irisan ke dalam microwave selama 10-15 detik atau hingga hangat. Jika Anda ingin memanggang Roti Apel, masukkan ke dalam pemanggang roti atau oven dan panggang hingga berwarna kecoklatan dan garing. Setelah Roti Apel dipanaskan kembali, sajikan polos atau dengan topping favorit Anda, seperti mentega atau krim kocok.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.