Այս բաղադրատոմսը պատրաստված է 100% ամբողջական ցորենի ալյուրից և կարելի է հարել 30 րոպեից քիչ ժամանակում: Հրաժեշտ տվեք տանելուն և ողջունեք արագ, առողջ և համեղ այլընտրանքին ձեր հաջորդ ընտանեկան պիցցայի երեկոյի համար:
Անկախ նրանից, թե դուք նախընտրում եք հաստ թե բարակ կեղևներ, խորը ուտեստներով կամ Չիկագոյի ոճով պիցցաներ, այս բազմակողմանի խմորը ծածկել է ձեզ:
Պատրաստվեք տպավորելու ձեր սիրելիներին իրենց երբևէ ճաշակած լավագույն տնական պիցցայի խմորով: Եկեք սուզվենք և պարզենք, թե ինչու ենք մենք սիրում այս ամբողջական ցորենով պիցցայի խմորի բաղադրատոմսը: 🍕
Ինչպես պատրաստել ամբողջական ցորենի պիցցայի խմոր
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Միավորել ամբողջ ցորենի ալյուրը, շաքարավազը, խմորիչը և կոշերի աղը միախառնիչի ամանի մեջ խմորի կեռիկի հավելվածով:
Մինչ խառնիչը աշխատում է, ավելացրեք տաք ջուրը և 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղը և հունցեք, մինչև ամբողջական ցորենի պիցցայի խմորը գնդիկի ձևավորվի:
Եթե խմորը կպչուն է, ապա ավելացրեք ալյուրը, 1 ճաշի գդալ, մինչև խմորը միաձուլվի պինդ գնդիկի մեջ։ Եթե խմորը շատ չոր է, ավելացրեք ջուր՝ 1-ական ճաշի գդալ։
Խմորը քսում ենք թեթև ալյուրով քսած մակերեսի վրա և թեթևակի յուղած ձեռքով այն հարթ, ամուր գնդիկով հունցում:
Մնացած 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղով յուղեք մի մեծ ամանի մեջ, ավելացրեք խմորը, ծածկեք տարան պոլիէթիլենային թաղանթով և դրեք տաք տարածքում, որպեսզի այն կրկնապատկվի, մոտ 30 րոպե:
Ամբողջ ցորենի պիցցայի խմորը շրջեք մի փոքր ալյուրով պատված մակերեսի վրա և այն բաժանեք 4 հավասար մասերի՝ մեծի կամ 7-ի՝ միջինի համար: Ծածկեք յուրաքանչյուրը մաքուր խոհանոցային սրբիչով կամ պոլիէթիլենային թաղանթով և թողեք 10 րոպե հանգստանան՝ ձևավորեք և թխեք ըստ ցանկության: Վայելե՛ք։
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Պիցցայի սոուս կարմիր գինիով
- Սպանախ Արտիճուկ Պիցցա
- Պիցցայի սոուս
- Պանիր պիցցա
- Սխտոր սպիտակ պիցցայի սոուս
- Պեստո սոուս
- Արագ պիցցայի սոուս
Դեղատոմս
Հեշտ ամբողջական ցորենի պիցցայի խմոր
Բաղադրությունը
- 1 kg ամբողջ ցորենի ալյուր
- 2 ճաշի գդալներ ձիթապտղի յուղ , գումարած 2 թեյի գդալ
- 750 ml տաք ջուր (120F-130F)
- 17 g ակնթարթային չոր խմորիչ
- 2 ճաշի գդալներ հատիկավոր շաքար կամ մեղր
- 3 թեյի գդալներ կոսեր
Հրահանգներ
- Ստենդային հարիչի ամանի մեջ խմորի կեռիկի կցորդով միացրեք ամբողջ ցորենի ալյուրը, շաքարավազը, խմորիչը և կոշերի աղը: Մինչ հարիչը աշխատում է, ավելացրեք տաք ջուրը և 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղը և հունցեք, մինչև խմորը գնդիկի ձևավորվի։
- Եթե խմորը կպչուն է, ավելացրեք ալյուր՝ 1-ական ճաշի գդալ, մինչև խմորը միաձուլվի պինդ գնդիկի մեջ։ Եթե խմորը շատ չոր է, ավելացրեք հավելյալ ջուր՝ 1-ական ճաշի գդալ։
- Խմորը քսում ենք թեթև ալյուրով քսած մակերեսի վրա և թեթևակի յուղած ձեռքով այն հարթ, ամուր գնդիկով հունցում: Մնացած 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղով յուղել մեծ ամանի մեջ, ավելացնել խմորը, ծածկել ամանի մեջ պոլիէթիլենային թաղանթով և դնել տաք տարածքում, որպեսզի այն կրկնապատկվի, մոտ 30 րոպե:
- Ամբողջ ցորենի պիցցայի խմորը մի փոքր ալյուրով պատված մակերևույթի վրա շրջեք և այն բաժանեք 4 հավասար մասերի՝ մեծի կամ 7-ի միջինի համար: Ծածկեք յուրաքանչյուրը մաքուր խոհանոցային սրբիչով կամ պոլիէթիլենային թաղանթով և թողեք 10 րոպե հանգստանան՝ ձևավորեք և թխեք ըստ ցանկության: Վայելե՛ք։
Notes
- Պահելու համար. Ամբողջական ցորենի պիցցայի խմորը սկսեք այն գնդիկավոր ձևավորելով և թեթևակի քսել ձիթապտղի յուղով, որպեսզի այն չչորանա: Այնուհետև խմորը դրեք հերմետիկ տարայի մեջ կամ սերտորեն փաթաթեք պոլիէթիլենային թաղանթով՝ թարմությունը պահպանելու համար: Խմորը պահել սառնարանում մինչև երեք օր։
- Տաքացնելու համար. Ամբողջական ցորենով պիցցա տաքացնելիս ավելի լավ է սկսել հալեցրած խմորից, եթե այն սառչում եք: Թողեք, որ խմորը հասնի սենյակային ջերմաստիճանի՝ հանելով այն սառնարանից և թողնելով մոտ 30 րոպե: Նախապես տաքացրեք ձեր ջեռոցը պիցցան թխելու համար ցանկալի ջերմաստիճանի վրա: Խմորը գրտնակել ձեր ուզած հաստությամբ և ձևավորել մի փոքր ալյուրապատ մակերեսի վրա: Գլորված խմորը տեղափոխեք թխման թերթիկի կամ պիցցայի քարի վրա:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: