Այս ուտեստը համակցում է սպանախի, սոխի և սխտորի վառ համերը՝ հիանալի համակցված սերուցքային թթվասերի և եգիպտացորենի ալյուրի հետ:
Այս ֆրիտատան, որը լցված է հալված մեքսիկական պանրով և զարդարված թարմ կիլանտրոյով, համեղ է և անպայման կգրավի ձեր համը:
Նրա փափկամազ հյուսվածքն ու գոհացուցիչ բարությունը դարձնում են այն բազմակողմանի բաղադրատոմս, որը կարելի է վայելել ջեռոցից դուրս տաք վիճակում կամ մատուցել սենյակային ջերմաստիճանում:
Ինչպես պատրաստել սպանախի ֆրիտատա
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 °F և մեջտեղում դարակ դրեք։ Յուղել ան 11x13 թխելու համար նախատեսված ուտեստ խոհարարությամբ յուղ լակի. Մի կողմ դնել. Սառեցված սպանախի տոպրակը դրեք միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ափսեի վրա՝ միկրոալիքային վառարանում 7 րոպե:
Եփած սպանախը տեղափոխում ենք քամոց՝ քամելու համար։ Սպանախը մեծ գդալով սեղմեք, որպեսզի ամբողջ ավելորդ հեղուկը հանվի։ Մի կողմ դնել.
Միևնույն ժամանակ տաքացրեք 3 ճաշի գդալ ձեթը մեծ չկպչող տապակի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել սոխն ու սխտորը՝ համեմել ½ թեյի գդալ կոշերի աղով և ¼ աղացած սև պղպեղով:
Ժամանակ առ ժամանակ եփել, մինչև սոխը շատ փափկի, մոտ 10 րոպե: Ավելացնել սպանախն ու կիլանտրոն։ Եփել՝ խառնելով ևս մեկ-երկու րոպե և մի կողմ դնել, որպեսզի սառչի:
Մեծ ամանի մեջ հարում ենք ձվերը, մնացած ½ թեյի գդալ կոշեր աղը և մնացած ½ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղը մինչև հարել:
Թթվասերն ու եգիպտացորենի ալյուրը հարում ենք մինչև հարթ: Ավելացնում ենք պանրի և սպանախի խառնուրդը և հարում ենք մինչև միատարր զանգվածը:
Սպանախի խառնուրդը լցրեք պատրաստի թխման ամանի մեջ և թխեք սպանախի ֆրիտատան, մինչև այն եփվի և փչվի, մինչև կենտրոնի մոտ տեղադրված դանակը մաքուր դուրս գա, մոտ 45 րոպե: Մատուցել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում։ Վայելե՛ք։
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
Դեղատոմս
Հեշտ եգիպտացորենի ալյուր սպանախ Frittata
Բաղադրությունը
- 3 ճաշի գդալներ լրացուցիչ virgin ձիթապտղի յուղ
- 12 ունցիա սառեցված սպանախ , հալված
- 1 մեծ կարմիր կամ դեղին սոխ , թակած
- 1 մեծ սխտոր , մանր աղացած
- 10 մեծ ձու
- 1⅓ գավաթ Լիարժեք թթվասեր
- 80 g (½ բաժակ) Քվակեր դեղին եգիպտացորենի ալյուր
- 1 թեյի գդալ կոսեր աղը
- ½ թեյի գդալ հիմք սեւ պղպեղ , բաժանված
- 2 բաժակ մանրացված մեքսիկական պանիր
- ¼ գավաթ cilantro , թակած
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 °F և դրեք ջեռոցի դարակը միջին դիրքում: 11x13 չափսի թխելու համար նախատեսված ափսեը քսում ենք յուղի ցողացիրով: Մի կողմ դնել.
- Սառեցված սպանախի տոպրակը դրեք միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ափսեի վրա: Միկրոալիքային վառել 7 րոպե: Եփած սպանախը տեղափոխում ենք քամոց՝ քամելու համար։ Սպանախը մեծ գդալով սեղմեք, որպեսզի ամբողջ ավելորդ հեղուկը հանվի։ Մի կողմ դնել.
- Միևնույն ժամանակ, 3 ճաշի գդալ ձեթ տաքացրեք մեծ չկպչող տապակի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել սոխն ու սխտորը։ Համեմեք ½ թեյի գդալ կոշերի աղով և ¼ աղացած սև պղպեղով: Եփել՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, մինչև սոխը շատ փափկի, մոտ 10 րոպե։ Ավելացնել սպանախն ու կիլանտրոն։ Եփել՝ խառնելով ևս մեկ-երկու րոպե և մի կողմ դնել, որպեսզի մի փոքր սառչի։
- Մեծ ամանի մեջ հարում ենք ձվերը, մնացած ½ թեյի գդալ կոշեր աղը և մնացած ½ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղը մինչև հարել: Թթվասերն ու եգիպտացորենի ալյուրը հարում ենք մինչև հարթ: Ավելացնում ենք պանրի և սպանախի խառնուրդը և հարում ենք մինչև միատարր զանգվածը:
- Սպանախի խառնուրդը լցրեք պատրաստի թխման ամանի մեջ և թխեք սպանախի ֆրիտատան այնքան, մինչև խտանա և փքվի կամ մինչև կենտրոնի մոտ տեղադրված դանակը մաքուր դուրս գա, մոտ 45 րոպե: Մատուցել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում։ Վայելե՛ք։
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: